Айрым пайдалуу касиеттери үчүн айран-жемишчиликтикте токсик эмес глутамин кислотасынын калдыгын колдонуу кеңири таркатылууда. Аминокислоталардын маанилүү бөлүгү катары глутамин кислотасынын калдыгы жаныбарлардын организминде протеин синтезин камсыз кылып, алардын жакшы өнүгүшүн өстүрөт. Ошондой эле, бул өсүмдүктөрдө нативдүү абсорбциялоого жана тамырлардын өсүшүнө оңолот, демек өсүмдүктөрдүн өсүшүн ынталандырат. Токсик эмес глутамин кислотасынын калдыгы мал чарбасы жана өсүмдүктөр үчүн татаал тамактануу издерин чечүүнүн тепе-теңдигин камсыз кылат, ошондой эле ынтымактуу жер иштетүү практикаларын өстүрөт.