Анхдагч чийгийн хоолонд глутамины хүчил нэмэх нь тэжээлийн үүрэг гүйцэтгэхээс гадна хоолыг илүү сайн хүлээн зөвшөөрөгдөхөд нь тусалдаг. Энэ нь амьтдын өсөлт, хөгжлийн тулд чухал уураг (амин хүчил)-ийн бүтээвэр бүрэлдэхүүний нэгийн байгалийн эх үүсвэр учраас глутамины хүчлийн үлдэгдэл нь салмын эрүүл мэндийг сайжруулах зорилгоор салмын хоолны найрлагыг боловсруулахад томоохон хувь нэмэр оруулдаг. Иймээс энэ нь орчин үеийн салмын хоолны тэжээлийн гол элемент юм. Бид үүдмэл амьтадын ястны болон насны онцлогт нийцсэн тэжээлийн шаардлагыг хангана.