Буудай боловсруулах явцад уусан агууламжийн их хэмжээтэй, олон талт хэрэглээтэй байх нь өндөр үнэ цэнийг бий болгодог. Ийм бүтээгдэхүүний нэг бол буудайн глютен. Энэ уураглаг бүтээгдэхүүнийг энгийн тоолоход амьтны хоол болон натурал бордоо болгон ашигладаг. Үүний үр дүнд амьтдын хооллолтыг илүү хоол чанартай болгох бөгөөд хөрсийг баяжуулдаг тул тариачид, малчид хоёрын хувьд хоёр талаас нь ашигтай шийдэл болдог. Баялаг сарних бүтэц нь амьтад, ургац хоёрын хүчирхийлэлтэй өсөлтийг дэмждэг бөгөөд дэлхийн масштабаар шаардаж буй тэгш хандлагатай тариаланчиллын шаардлагыг хангана.