Niyə Qlutamik Turşusu Qalığı 70% Zülal Əlavələri Hazırlamaq Üçün Uyğundur?

Bu ilin əvvəlində mən cütləşmə dövründə balıqların az yem qəbulu və yavaş böyüməsi ilə üzləşən Çinin cənubunda bir tilapiya ferması ilə işləmişəm. Onlar balıq ununu bitki zülalları ilə əvəz etməyə çalışırdılar, lakin balıqlar yemi rədd edirdi və bağırsaq problemləri tez-tez müşahidə olunurdu. Mən onlara glutamat turşusu qalığı 70% -ni əsas zülal bazası kimi, kiçik miqdarda balıq unu və fitazla birlikdə istifadə etməyi təklif etdim. Biz üç qrupla 45 günlük bir sınaq keçirdik: nəzarət qrupu (standart soya paxlası ilə), 25% balıq ununun adi zülal qalığı ilə əvəz olunduğu qrup və 30% balıq ununun bizim glutamat turşusu qalığı 70% ilə əvəz olunduğu qrup. Nəticələr aydın idi: glutamat turşusu qalığı 70% istifadə edilən qrupda yem qəbulu nəzarət qrupuna nisbətən 22%, çəki artımı isə 19% yüksək olmuşdur. Balıqların bağırsaqları da daha sağlam olmuş, enterit halları azalmışdır. Bu təcrübə mənə göstərdi ki, glutamat turşusu qalığı 70% yalnızca zülal dolgusu deyil, onun təbii umami dadı dadlılığı artırır və tarazlaşdırılmış qida tərkibi bağırsaq sağlamlığını dəstəkləyir; buna görə də o, zülal tamamlayıcıları üçün idealdir. Bizim məhsulun sabit 70% zülal tərkibi əvəz nisbətini sabit saxlamış və fermada miqyaslandırmağı asanlaşdırmışdır.

Qlütamik turşusu qalığı 70% fermentləşdirilmiş zülalın yan məhsuludur və zülal əlavələri üçün unikal üstünlüklərə malikdir. Birincisi, onun zülal tərkibi 70%-dir və bu zülal çox yaxşı həzm olunur; zülalın 85%-dən çoxu heyvanların mənimsəməsinə hazır olur ki, bu da bir çox bitki mənşəli zülal mənbələrindən yüksəkdir. Qalıq sərbəst qlütamik turşusu ilə zəngindir; bu turşu bağırsaq epiteliya hüceyrələri üçün əsas enerji mənbəyi kimi çıxış edir və heyvanların sağlam bağırsaq maneəsini saxlamasına kömək edir, xüsusilə gənc heyvanlar və balıqlarda diaqreya riskini azaldır. Bəzi zülal komponentlərindən fərqli olaraq, o, fermentasiya prosesindən alınan təbii B qrupu vitaminləri və böyümə faktorlarını ehtiva edir; bunlar zülalla birlikdə metabolizmi və immun funksiyasını dəstəkləyir. Bizim qlütamik turşusu qalığı 70%-i tripsin inhibitorları kimi antiqidal faktorlardan aşağı miqdarda olmaqla bütün heyvan növləri üçün təhlükəsizdir. Bu qida xüsusiyyətləri qlütamik turşusu qalığının 70%-nin yalnız zülal təmin etməsi deyil, həmçinin hər bir qidalandırma növbəsində ümumi heyvan sağlamlığını və yem səmərəliliyini artırması deməkdir.

Dr. Michael Chen — Beynəlxalq Yem Elmləri Konseyində tanınmış heyvan qidalanması üzrə mütəxəssis və tədqiqatçıdır; o, fermentləşdirilmiş zülal qalıqlarını 20 ildən çoxdur öyrənir. O, qeyd edir ki, qeyri-adi zülal mənbələri arasında glutamin turşusu qalığı 70% yüksək bioloji mövcudluğu və funksional xüsusiyyətləri ilə fərqlənir. Tətbiqi Heyvan Qidalanması Jurnalında dərc olunan tədqiqatında o, qalıqda olan azad glutamin turşusunun su məhsulları və donuz yemlərində dadlılığı 15–20% artıraraq birbaşa yem qəbulunu və artım sürətini artırmasını vurğulayır. Dr. Chen həmçinin qeyd edir ki, glutamin turşusu qalığı 70%-də fermentasiya nəticəsində əmələ gələn mikroelementlər zülal əlavələrində əlavə vitamin qarışıqlarına ehtiyacın azalmasına səbəb olur. O, məhsulumuzun sərt keyfiyyət nəzarətinə xüsusi diqqət yetirərək onu tövsiyə edir və qeyd edir ki, bizim glutamin turşusu qalığı 70% milli yem amin turşuları sınaq standartlarına uyğundur və hər partiyada sabit amin turşusu profilləri və zülal miqdarını təmin edir. Onun dəstəyi, bizim glutamin turşusu qalığı 70%-nin yüksək keyfiyyətli zülal əlavələri üçün elmi əsaslandırılmış seçim olduğunu təsdiqləyir.

Bizim qlutamin turşusu qalığı 70% məhsulu fiziki və keyfiyyət üstünlüklərinə malikdir və bu da onu zülal əlavələrinin istehsalı üçün ən yaxşı seçim edir. Birincisi, bu məhsul bərabər qranulyar struktura malikdir və bu da onu amino turşuları, minerallar və probiotiklər kimi digər komponentlərlə qarışdırarkən toplanma və ya ayrılma olmadan asanlıqla qarışdırılmasına imkan verir. Bu bərabərlik hər bir pelet və ya toz əlavəsində heyvan üçün nəzərdə tutulan dəqiq miqdarda qlutamin turşusu qalığı 70% və qida maddələrinin olması təmin edir. İkincisi, bizim istehsal prosesimiz yüksək temperaturda işlənmə zamanı tez-tez itirilən təbii qlutamin turşusunu və B qrupu vitaminlərini saxlamaq üçün aşağı temperaturda qurudulma üsulundan istifadə edir. Bu o deməkdir ki, bizim qlutamin turşusu qalığı 70% məhsulu rəqib məhsullara nisbətən daha çox funksional qida maddələrini saxlayır. Üçüncüsü, bizim sərt partiya testləri hər bir çatdırılan qlutamin turşusu qalığı 70% partiyasının sabit 70% zülal tərkibinə və 8%-dən az nəmliyə malik olmasını təmin edir; bu da məhsulun korlanmasını qarşısını alır və saxlama müddətinin sabitliyini təmin edir. Bu xüsusiyyətlər bizim qlutamin turşusu qalığı 70% məhsulunu formulalaşdırmaq üçün asan və böyük miqyaslı əlavə istehsalı üçün etibarlı edir.

Bizim komandamızın illər ərzində formulalaşdırma təcrübəsinə və müştərilərdən alınan rəylərə əsasən, zülal əlavələrində 70% glutamin turşusu qalığından istifadə etmək üçün sadə qaydalar hazırladıq. Donuz əlavələri üçün soya paxlası ununun 20–30%-ni 70% glutamin turşusu qalığı ilə əvəz edin və amin turşularının profilini balanslaşdırmaq üçün az miqdarda lizin əlavə edin. Su mühitində yaşayan heyvanlar üçün balıq ununun 30%-ə qədərini 70% glutamin turşusu qalığı ilə əvəz edin və bağlı fosforu azad etmək və mineral udulmasını yaxşılaşdırmaq üçün fitazla birlikdə istifadə edin. Toyuq əlavələri üçün qidalanma bazasında zülalın 15–25%-ni 70% glutamin turşusu qalığı ilə təmin edərək yem qəbulunu və yumurta istehsalını artırın. Həmişə 70% glutamin turşusu qalığını əsas partiyaya əlavə etməzdən əvvəl əvvəlcədən incə komponentlərlə qarışdırın ki, bərabər paylanma təmin olunsun. Nisbəti heyvanın inkişaf mərhələsinə görə tənzimləyin: gənc heyvanlar bağırsaq sağlamlığı üçün 70% glutamin turşusu qalığının daha yüksək daxil edilmə dərəcəsindən faydalanırlar, yetkin heyvanlar isə saxlama üçün orta dərəcədə istifadə edə bilərlər. Bizim texniki komandamız sizə pulsuz formulalaşdırma dəstəyi göstərir və müəyyən heyvan növləriniz üçün 70% glutamin turşusu qalığının üstünlüklərini maksimum dərəcədə istifadə edən, sərfəli zülal əlavələri yaratmanıza kömək edir.