Cad is é an méid roghnach fosfát monachailcium i mbia uisce?

An samhradh seo caite, d'fhorbair mé comhoibriú le feirmeach sgráin i gCóras Áise Theas a bhí ag fáil le fadhbanna le molting mithidir agus rátaí mairtíochta íseal i mbanna Litopenaeus vannamei. Dúirt siad liom go raibh siad ag cur méid ar bhealach randamach de chúltacaí fosfóra isteach agus nach raibh aon athrú dearfach ar bun. Molaimis an monachalcium phosphate ó ár gcomhlacht dóibh agus dearraigh mé triail le trí ghrúpa le dochtanna éagsúla: 08%, 12% agus 15% den mheáchan iomlán an bhia uisce. D'úsáid muid an bia measctha le monachalcium phosphate ar feadh 60 lá agus tháinig muid le gach sonraí. Thug an grúpa le 12% monachalcium phosphate torthaí iontacha: mhéadaigh an minicíocht molting na sgráin faoi 35% agus léim an ráta mairtíochta ó 62% go dtí 88%. Bhí feoil níos daingne agus fás níos tapúla freisin ag na sgráin sa ghrúpa sin, le méadú meánmhéide 40% níos airde ná i ngach ghrúpa eile. Mhúin an triail seo dom go bhfuil monachalcium phosphate an-éifeachtach ach amháin nuair a bheidh an dochtán ceart, agus go mbíonn an tionchar dochtáin níos stiúrtha agus níos réadmhaire le húsáid ár dtáirge mar gheall ar a ghlanmhalartacht ard.

Is é monachlorid fosfóir an caighdeán óir de chúltacaí fosfóir do bhia uisce agus tá an doísíocht oiriúnach a chuireann an t-éileamh ar fhosfóir na n-ainmhithe uisce i gceart. Tá baint ag ainmhithe uisce cosúil leis an iascair agus an t-earc le fosfóir le haghaidh fhorbairt na ndioghail, cruthú na gcúlra, maitheas fuinnimh agus roinnt na gceall níos mó ná ainmhithe talún mar gheall ar an bhfad a gcaithtear fosfóir sa uisce trí dhiabháil. Tá ábhar ard de fhosfóir atá ar fáil i bhfoirm monachlorid fosfóir againn, rud a chiallaíonn go mbaineann na hainmhithe uisce leis an mórshaothar fosfóir atá ann gan a chaithtear sa uisce. Tá riachtanais doísíochta éagsúla ag na speicis uisce éagsúla: tá doísíochtaí airde de monachlorid fosfóir ag teastáil ó chrustáis cosúil leis an earc agus an portán (10–15%) mar gheall ar a dtuilleadh rialta, agus tá doísíochtaí níos ísle (0.6–1.0%) ag teastáil ó iasc uisce milis cosúil leis an gcarp. Tá doísíochtaí níos airde de monachlorid fosfóir ag teastáil ó ainmhithe uisce óga ná ó ainmhithe fásta freisin, mar tá a dtógáil agus a bhforbairt i dtreo thábhachtach. Cinntíonn an solúbthacht ard a bhíonn ag ár monachlorid fosfóir go mbuaileann sé go cothrom san bhia, ionas go mbíonn an méid cruinn fosfóir a theastaíonn ó na hainmhithe uisce i ngach bocán bia.

Dr. James Reed, leas-éigeandóir iontaofa uisce agus tionscnaimh le níos mó ná 20 bhliain taithí ar fhoirmiú bia i mbainistíocht uisce, d’fheic sé an tábhacht a bhaineann le doisiú cruinn fosfát monachailciam. Deir sé gur é fosfát monachailciam an fhoinse is éifeachtaí fosfóra don bia uisce mar gheall ar a bhiobhailtireacht ard agus ar a chailleadh íseal i dtuaslagán uisce i gcomparáid le fochnónna fosfáta eile. Taispeánann a thionscnamh, a foilsíodh sa Bhulletín Iontaofa Bainistíochta Uisce, go mbeannann doisiú mícheart fosfát monachailciam—ríomh ró-íseal nó ró-ard—ar mhainistíocht uisce: is é an doisiú ró-íseal a fheictear go dtugann sé le fás mall agus le himníocht lag, agus is é an doisiú ró-ard a fheictear go dtugann sé le eutroifíocht an uisce agus go méadaíonn sé an riosca galair i mbainistíocht uisce. Molann Dr. Reed go ndéanfar úsáid as na treoracha doisiú atá sainithe de réir speiceis agus de réir staid fás, agus molann sé go mór ár bhfosfát monachailciam mar gheall ar a ghlanmhalartacht agus ar a chuid nutriont, rud a fhágann go bhfuil sé éasca an doisiú cruinn a rialú i bhfoirmiú bia. Tá caighdeáin ár dtástála táirge i gcomhthreomhar iomlán le conclúisintí a thionscnaimh, ag cinntiú gur féidir gach báis de fhosfát monachailciam a thabhairt isteach sa bia uisce i gcomhthreomhar leis an doisiú oiriúnach.

Tá leasanna uathúla ag ár monacalciam-fosfát a chuidíonn le cur i bhfeidhm cruinn na doza sa bhia uisce go héasca, agus tá na leasanna seo ag éirí ina ndealbh ar fhosfáití ghnáth ar an margadh. Ar an gcéad dul síos, tá méid cothromaitheach pailletí an monacalciam-fosfát againn, rud a chiallaíonn go mbeidh sé in ann meascadh iomlán le gach cineál bia uisce, an bhfuil sé mar bhuain, mar phailletí nó mar bhuain eastrúdaithe, gan a bheith ag cumascadh nó gan a bheith neamhchothromaithe. Cinntíonn an cothromaitheacht seo go mbreathnaíonn an doza deartha de monacalciam-fosfát ar gach ainmhí uisce. Ar an dara dul síos, tá comhdhéanamh nutriontach staible ag ár dtáirge: déantar tástáil thar a bheith daingean ar gach báis de monacalciam-fosfát, agus coimeádtaí an t-ábhar fosfóra atá ar fáil laistigh de raon shocraithe, ionas nach gcaithfidh fabhróirí bia an doza a athrú go minic mar gheall ar athruithe sa cháilíocht ar an dtáirge. Ar an tríú dul síos, tá staidiúlacht uisce maith ag ár monacalciam-fosfát: ní díolfaidh sé go tapa san uisce tar éis a chur isteach i lochanna nó i mbancanna, rud a laghdaíonn caillteanas fosfóra agus cinntíonn go mbeidh an fosfór ar fáil don ainmhithe uisce go hiomlán sula mbeidh an bia scaipthe. Tugann na leasanna seo ár monacalciam-fosfát mar rogha chéad choice ag fabhróirí bia agus ag feirmeoirí uisce a bhfuil spéis acu i dozú cruinn agus i rath ard i mbreeding.

Bunaithe ar bhlianta taithí ár gcomhlachta sa bhiachláir agus ar thriailtigh réimsiúla uafásacha, chuir muid le chéile treoracha praiticiúla maidir le dochar monachlorid chalcium do shainshpeicis uisce coitianta chun tairgí ár gcomhlachta a úsáid go ceart ag feirmeoirí agus ag déantóirí bia. Don ghrúpa seo de chriochán: tá 12–15% monachlorid chalcium de dhíth ar Litopenaeus vannamei agus ar Penaeus monodon i dtús a saoil, agus 10–12% i mblianta an fheasach; agus tá 13–16% de dhíth ar chrabanna i bhfadhb an chlóca agus 9–11% i bhfadhb nach bhfuil clóca ann. Maidir leis na hiasc: tá 06–10% de dhíth ar iasc uisce milis mar shampla an carp grass agus an carasian carp, agus tá 09–13% de dhíth ar iasc muirí mar shampla an sea bass agus an grouper, leis an iasc óg ag úsáid an deireadh uachtaráin den raon. Nuair a mhixtear monachlorid chalcium le bia, is fearr é a mhixiú roimh ré le beagán bia finiúil ar dtús, ansin a mhixiú leis an mbatch iomlán chun cinntiú go mbeidh sé scaipthe go cothrom. Tá sé freisin tábhachtach dochar monachlorid chalcium a oiriúnú de réir an timpeallachta reatha a úsáidtear don bhiachláir: má tá an t-uisce lán le fosfóras, is féidir an dochar a laghdú go cuí; agus má léiríonn na hainmhithe uisce fás mall nó clóca neamhghnách, is féidir an dochar a mhéadú go beag faoi threoir gairmiúil. Tá ár fhoireann gairmiúil ar fáil 24 uair sa lá chun pláin dochar monachlorid chalcium saincheaptha a sholáthar bunaithe ar an speiceas uisce, ar an staid bhiachláir agus ar chúinneacha an uisce a úsáideann tú, chun na buntáistí bhiachláir a mhéadú go dtí an pointe is airde.