অন্যান্য খাদ্য সংযোজকের সাথে রাইস প্রোটিন পাউডার ৭০% কীভাবে মিশ্রিত করবেন?

গত শরৎকালে আমি জর্জিয়ায় একটি ব্রয়লার ফার্মের সাথে কাজ করেছিলাম, যারা বৃদ্ধি হার বা খাদ্য দক্ষতা হ্রাস না করে সয়াবিন মিল ব্যবহার কমাতে চেয়েছিলেন। প্রাণী উৎসের প্রোটিন প্রতিস্থাপন করার সময় অ্যামিনো অ্যাসিডের ঘাটতি নিয়ে তারা উদ্বিগ্ন ছিলেন। আমি আমাদের চালের প্রোটিন পাউডার ৭০% এর সংমিশ্রণে লাইসিন এবং সামান্য মেথিওনিন ব্যবহার করে একটি পরীক্ষা ডিজাইন করেছিলাম। আমরা তিনটি গ্রুপ তৈরি করেছিলাম: একটি নিয়ন্ত্রণ গ্রুপ (যেখানে স্ট্যান্ডার্ড সয়াবিন মিল ব্যবহার করা হয়েছিল), একটি গ্রুপ যেখানে সয়াবিন মিলের ১৫% প্রতিস্থাপন করা হয়েছিল চালের প্রোটিন পাউডার ৭০% দিয়ে, এবং তৃতীয় গ্রুপ যেখানে একই প্রতিস্থাপন করা হয়েছিল এবং সেইসাথে সমতুল্য অ্যামিনো অ্যাসিড যোগ করা হয়েছিল। ছয় সপ্তাহ ধরে চলা পরীক্ষায়, চালের প্রোটিন পাউডার ৭০% এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ গ্রুপটি ওজনের লক্ষ্যমাত্রা তিন দিন আগেই অর্জন করেছিল এবং নিয়ন্ত্রণ গ্রুপের তুলনায় খাদ্য রূপান্তর অনুপাত ৬% উন্নত করেছিল। কৃষক লক্ষ্য করেছিলেন যে চূড়ান্ত চিকেনগুলিতে পাচন সংক্রান্ত সমস্যা কম হয়েছিল। এই পরীক্ষাটি প্রমাণ করেছিল যে চালের প্রোটিন পাউডার ৭০% তার প্রাকৃতিক অ্যামিনো অ্যাসিড ঘাটতি পূরণের জন্য লক্ষ্যযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিডের সাথে যুক্ত হলে সর্বোত্তমভাবে কাজ করে, এবং আমাদের পণ্যের সুস্থির প্রোটিন বিষয়বস্তু প্রতিবার মিশ্রণের অনুপাতকে বিশ্বস্ত করে তোলে।

চালের প্রোটিন গুঁড়ো ৭০% হল একটি পরিষ্কার উদ্ভিজ্জ প্রোটিন উৎস, যার উচ্চ হজমযোগ্যতা এবং কম অ্যান্টি-নিউট্রিশনাল ফ্যাক্টর রয়েছে, ফলে এটি মিশ্রণের জন্য আদর্শ। এর মূল শক্তি হল হাইপোঅ্যালার্জেনিক হওয়া, যা ছোট প্রাণীদের ক্ষেত্রে অন্ত্রের চাপ কমায়—এটি অন্যান্য উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের তুলনায় একটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা। ৭০% প্রোটিন সামগ্রীটি শক্তি ও অ্যামিনো অ্যাসিডের জন্য সুষমভাবে নির্ধারিত, কিন্তু এটি প্রাকৃতিকভাবে লাইসিন ও মেথিওনিনে নিম্ন মাত্রায় থাকে। এর অর্থ হল, চালের প্রোটিন গুঁড়ো ৭০% কে ক্রিস্টালাইন লাইসিন ও মেথিওনিনের সাথে মিশালে একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন প্রোফাইল তৈরি হয় যা মাছের খাদ্য বা সয়াবিন খাদ্যের সমতুল্য। আমাদের চালের প্রোটিন গুঁড়ো ৭০%-এর কণার আকার সূক্ষ্ম ও সমানভাবে বিতরণকৃত, যা ভিটামিন, খনিজ ও এনজাইমের সাথে সমানভাবে মিশে যায় এবং খাদ্য উৎপাদনে বিভাজন (সেগ্রিগেশন) রোধ করে। এই সমান বিতরণ নিশ্চিত করে যে, আপনার পালিত প্রাণী বা জলজ প্রজাতির জন্য আপনি যে চালের প্রোটিন গুঁড়ো ৭০% ও অন্যান্য সংযোজনগুলির মিশ্রণ ডিজাইন করেছেন, প্রতিটি মুছেই সেই সঠিক মিশ্রণ প্রদান করা হবে।

ডা. এমিলি কার্টার, জাতীয় ফিড গবেষণা প্রতিষ্ঠানের অগ্রণী প্রাণী পুষ্টিবিদ, ১৮ বছর ধরে উদ্ভিদ-উৎপন্ন প্রোটিন মিশ্রণ নিয়ে গবেষণা করেছেন এবং তিনি টেকসই পশুখাদ্যের জন্য চাল প্রোটিন পাউডার ৭০% কে একটি বহুমুখী ভিত্তি হিসেবে উল্লেখ করেছেন। তিনি বলেছেন যে, চাল প্রোটিন পাউডার ৭০% এর পাচনযোগ্যতা শস্য-উৎপন্ন প্রোটিনগুলির মধ্যে সর্বোচ্চ—যা ৮৩% এর বেশি, এবং এর নিম্ন ছাই বিষয়বস্তুর কারণে প্রাণীদের শারীরিক তন্ত্রে বর্জ্য উৎপাদন কম হয়। তাঁর প্রাণী বিজ্ঞান জার্নালে প্রকাশিত গবেষণায় তিনি ব্রয়লার ও অ্যাকোয়াকালচারের জন্য চাল প্রোটিন পাউডার ৭০% কে লাইসিনের সঙ্গে ১০০:৩ এবং মেথিওনিনের সঙ্গে ১০০:১.৫ অনুপাতে মিশ্রিত করার পরামর্শ দিয়েছেন। তিনি আরও জোর দিয়েছেন যে, চাল প্রোটিন পাউডার ৭০% কে ফাইটেজের সঙ্গে যুগ্ম করে বাঁধা ফসফরাসকে মুক্ত করা হয়, যা খনিজ পদার্থের শোষণ বৃদ্ধি করে এবং পরিবেশগত প্রভাব হ্রাস করে। ডা. কার্টার আমাদের পণ্যটিকে এর স্থিতিশীল অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোফাইলের জন্য সমর্থন করেছেন এবং উল্লেখ করেছেন যে, আমাদের কঠোর মান নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থার কারণে উৎপাদনের প্রতিটি ব্যাচে তাঁর প্রস্তাবিত মিশ্রণ অনুপাতগুলি সহজেই সুসঙ্গতভাবে প্রয়োগ করা যায়।

আমাদের চালের প্রোটিন পাউডার ৭০% এর অনন্য শারীরিক ও পুষ্টিগত বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা এটিকে সাধারণ চারা যোজকগুলির সবচেয়ে উপযুক্ত সহযোগী করে তোলে। প্রথমত, এর ৮% এর নিচে নিম্ন আর্দ্রতা সামগ্রী প্রিমিক্স, ভিটামিন বা প্রোবায়োটিক্সের সাথে মিশ্রিত হওয়ার সময় গুটিকরণ রোধ করে, ফলে প্রতিটি যোজক কার্যকর থাকে এবং সমানভাবে বণ্টিত হয়। দ্বিতীয়ত, আমাদের চালের প্রোটিন পাউডার ৭০% অতিরিক্ত স্টার্চ অপসারণের জন্য প্রক্রিয়াজাত করা হয়, যার ফলে ফাইটেজ ও জাইলানেজ সদৃশ এনজাইমগুলি অবশিষ্ট পুষ্টি উপাদানগুলির উপর আরও দক্ষভাবে কাজ করে, বদলে স্টার্চ-এর উপর ব্যয় হয় না। তৃতীয়ত, এর মৃদু স্বাদের প্রোফাইল আকর্ষক পদার্থের স্বাদকে আবদ্ধ করে না, ফলে এটি চারা স্বাদ উন্নয়নকারী পদার্থের সাথে যুগ্ম করার জন্য আদর্শ—বিশেষ করে ছোট মাছ বা দুগ্ধ ত্যাগ করা শূকরের মতো নির্বাচনামূলক খাদ্যগ্রাহী প্রাণীদের খাদ্যগ্রহণযোগ্যতা বৃদ্ধি করতে। অন্যান্য চালের প্রোটিনের বিপরীতে, আমাদের পণ্যে কোনো তিক্ত অবশিষ্ট স্বাদ নেই, যা চালের প্রোটিন পাউডার ৭০% এর উচ্চ মাত্রায় ব্যবহারের সময়ও গ্রহণযোগ্যতা উচ্চ রাখে।

আমাদের কৃষি বিজ্ঞান দলের ক্ষেত্র ডেটা এবং গ্রাহকদের প্রতিক্রিয়ার ভিত্তিতে আমরা সাধারণ প্রজাতির জন্য আমাদের চালের প্রোটিন গুঁড়ো ৭০% ব্যবহার করে স্পষ্ট মিশ্রণ নির্দেশিকা তৈরি করেছি। ব্রয়লারের জন্য সয়াবিন মিল এর ১৫ থেকে ২০% চালের প্রোটিন গুঁড়ো ৭০% দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন এবং প্রতি টন চাকুনে ৩ কেজি লাইসিন এবং ১.৫ কেজি মেথিওনিন যোগ করুন। বিচ্ছিন্ন শূকরের জন্য ১০ থেকে ১৫% চালের প্রোটিন গুঁড়ো ৭০% ব্যবহার করুন, এবং প্রতি টন চাকুনে ২.৫ কেজি লাইসিন, ১ কেজি মেথিওনিন এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য সমর্থনের জন্য একটি প্রোবায়োটিক মিশ্রণ যোগ করুন। টিলাপিয়ার মতো জলজ প্রজাতির জন্য মাছের মিলের প্রায় ৩০% পর্যন্ত চালের প্রোটিন গুঁড়ো ৭০% দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন এবং অস্থির স্বাস্থ্য বজায় রাখতে ফাইটেজ এবং একটি খনিজ প্রিমিক্স যোগ করুন। মূল চাকুনের ব্যাচে যোগ করার আগে সর্বদা চালের প্রোটিন গুঁড়ো ৭০% কে প্রথমে অ্যামিনো অ্যাসিড বা এনজাইমের সাথে প্রিমিক্স করুন, যাতে সমানভাবে মিশ্রিত হয়। বৃদ্ধির পর্যায়ের উপর ভিত্তি করে অনুপাত সামঞ্জস্য করুন: ছোট প্রাণীদের চালের প্রোটিন গুঁড়ো ৭০% এর সাথে উচ্চতর অ্যামিনো অ্যাসিড জোড়া প্রয়োজন, অন্যদিকে প্রাপ্তবয়স্ক প্রাণীদের নিম্ন হারে ব্যবহার করা যেতে পারে। আমাদের দল আপনার বর্তমান চাকুন সূত্রের ভিত্তিতে বিনামূল্যে মিশ্রণ গণনা প্রদান করে, যাতে আপনি আপনার অপারেশনে চালের প্রোটিন গুঁড়ো ৭০% এর সুবিধা সর্বোচ্চ করতে পারেন।