چه عواملی باید هنگام استفاده از مایکوپروتئین ۷۰٪ در خوراک در نظر گرفته شوند؟

پاییز گذشته من با یک مزرعهٔ خوک در شاندونگ همکاری کردم که پس از کاهش مصرف آرد ماهی با مشکلاتی در سلامت دستگاه گوارش و هزینه‌های بالای خوراک مواجه شده بود. آن‌ها به دنبال منبعی پایدار از پروتئین بودند که بر هضم جوجه‌های نوزادی تأثیر منفی نگذارد. من پروتئین قارچی ۷۰٪ ما را در ترکیب با فیتاز و مقدار کمی لیزین بلورین توصیه کردم. ما یک آزمایش ۳۰ روزه با سه گروه انجام دادیم: گروه کنترل با آرد سویا استاندارد، گروهی که ۲۰٪ آرد سویا آن با پروتئین میکروبی معمولی جایگزین شده بود و گروهی که ۲۵٪ آرد سویا آن با پروتئین قارچی ۷۰٪ ما جایگزین شده بود. نتایج قابل توجه بود: گروه پروتئین قارچی ۷۰٪ نرخ اسهالی ۱۸٪ پایین‌تر و افزایش متوسط روزانهٔ وزن ۱۲٪ بهتری نسبت به گروه کنترل داشت. نسبت تبدیل خوراک ۷٪ بهبود یافت و مزرعه گزارش داد که اختلاط این ترکیب با تجهیزات موجود آن‌ها آسان‌تر بوده است. این تجربه به من آموخت که پروتئین قارچی ۷۰٪ زمانی موفقیت‌آمیز است که با آنزیم‌ها و اسیدهای آمینهٔ مناسب ترکیب شود و اندازهٔ ذرات یکنواخت و پروفایل تغذیه‌ای ثابت محصول ما انتقال را برای مزرعه بدون مشکل کرده است. همچنین این تجربه نشان داد که پروتئین قارچی ۷۰٪ تنها جایگزینی نیست، بلکه به‌طور فعال در مراحل حیاتی رشد، سلامت دستگاه گوارش را پشتیبانی می‌کند.

مایکوپروتئین ۷۰٪ یک پروتئین میکروبی تک‌سلولی با پروفایل اسیدهای آمینه‌ی متعادل است که آن را برای فرمولاسیون خوراک مناسب می‌سازد. اولین عاملی که باید در نظر گرفته شود، نرخ هضم‌پذیری بالای آن (بیش از ۸۴٪) است؛ به این معنا که حیوانات مقدار بیشتری پروتئین را در هر لقمه نسبت به پروتئین‌های گیاهی سنتی جذب می‌کنند. این امر منجر به کاهش ضایعات و کاهش نیاز به درصد افزودنی کلی برای دستیابی به اهداف پروتئینی می‌شود. دوم، مایکوپروتئین ۷۰٪ به‌طور طبیعی غنی از اسید گلوتامیک و اسیدهای آمینه‌ی شاخه‌دار است که رشد عضلانی و عملکرد سیستم ایمنی را پشتیبانی می‌کنند، اما کمی فاقد لیزین و متیونین است. تعادل‌بخشی به این اسیدهای آمینه برای آزادسازی تمام پتانسیل مایکوپروتئین ۷۰٪ در هر رژیم غذایی امری حیاتی است. سوم، فرآیند تخمیر مایکوپروتئین ۷۰٪ ما، ویتامین‌های گروه B طبیعی و پپتیدهای کوچکی تولید می‌کند که به‌عنوان محرک‌های رشد عمل می‌کنند و نیاز به افزودنی‌های ویتامینی اضافی را کاهش می‌دهند. این ویژگی‌های تغذیه‌ای، مایکوپروتئین ۷۰٪ را به یک ماده‌ی عملکردی (نه صرفاً یک پرکننده‌ی پروتئینی) تبدیل می‌کند و تعادل مناسب آن تضمین می‌کند که به‌طور کامل با سایر اجزای خوراک هماهنگ شود.

دکتر یولونگ یین، که متخصص برجسته‌ای در زمینه منابع غذایی غیرمعمول و عضو فرهنگستان علوم چین است، تأکید می‌کند که مایکوپروتئین ۷۰٪ نقش کلیدی در سیستم‌های خوراک پایدار ایفا می‌کند. در تحقیقات خود بیان می‌دارد که پروتئین‌های میکروبی مانند مایکوپروتئین ۷۰٪ بالاترین بازدهی تبدیل منابع را در میان تمام منابع پروتئینی دارند و برای تولید آن‌ها نیازی به زمین قابل کشت یا نور خورشید نیست. او توصیه می‌کند که مایکوپروتئین ۷۰٪ باید در جیره‌های دام‌های خوکی و طیور با درصدهای ۱۰ تا ۲۵ درصد، بسته به مرحله رشد، گنجانده شود و اهمیت همراه‌سازی آن با آنزیم‌ها را تأکید می‌نماید. دکتر یین اشاره می‌کند که فیتاز به‌صورت سینرژیک (هم‌افزایی) با مایکوپروتئین ۷۰٪ عمل کرده و فسفر متصل‌شده را آزاد می‌سازد، که این امر جذب مواد معدنی را بهبود بخشیده و تأثیرات زیست‌محیطی را کاهش می‌دهد. وی به‌طور خاص مایکوپروتئین ۷۰٪ ما را به‌دلیل کنترل دقیق کیفیت تأیید می‌کند و تصریح می‌نماید که محصول ما از استانداردهای ملی ایمنی خوراک عبور کرده و در هر دفعه تولید، هیچ میکوتокسینی در آن قابل تشخیص نیست و محتوای پروتئین آن پایدار است. بینش‌های ایشان تأیید می‌کند که مایکوپروتئین ۷۰٪، با به‌کارگیری تخصص لازم، انتخابی مبتنی بر علم است.

مایکوپروتئین ۷۰٪ ما ویژگی‌های فیزیکی منحصربه‌فردی دارد که در طول تولید خوراک توجه ویژه‌ای را می‌طلبد. اولین عامل، یکنواختی اندازه ذرات است؛ محصول ما به‌صورت دقیق و با بافتی ریز و همگن آسیاب شده تا به‌طور یکنواخت با ویتامین‌ها، مواد معدنی و سایر افزودنی‌ها مخلوط شود و از جدایش جلوگیری کند. این امر تضمین می‌کند که هر پلت حاوی مقدار دقیقی از مایکوپروتئین ۷۰٪ باشد و از ایجاد شکاف‌های تغذیه‌ای در خوراک نهایی جلوگیری شود. دوم، کنترل رطوبت بسیار حیاتی است؛ مایکوپروتئین ۷۰٪ ما دارای محتوای رطوبتی کمتر از ۸٪ است که از تشکیل گره‌ها و فاسدشدن در طول ذخیره‌سازی و فرآوری جلوگیری می‌کند. این پایداری برای کارخانه‌های تولید خوراک در مقیاس بزرگ که نیازمند ویژگی‌های جریانی ثابت هستند، ضروری است. سوم، پایداری حرارتی مایکوپروتئین ۷۰٪ اجازه می‌دهد تا در برابر دماهای بالای فرآیند پلت‌سازی مقاومت کند بدون اینکه ارزش تغذیه‌ای خود را از دست بدهد. فرآیند تولید ما پروتئین‌ها و پپتیدهای طبیعی را حفظ می‌کند، بنابراین مایکوپروتئین ۷۰٪ حتی پس از اکسترود شدن نیز مؤثر باقی می‌ماند. این مزایای فیزیکی، مایکوپروتئین ۷۰٪ ما را در دستکاری آسان و سازگونه با تمام تجهیزات استاندارد تولید خوراک می‌سازد.

بر اساس داده‌های میدانی تیم فنی ما و همسویی با سیاست‌های کشوری کاهش مصرف خوراک، دستورالعمل‌های شفافی برای استفاده از مایکوپروتئین ۷۰٪ توسط دولت استان هیلونگ‌جیانگ ارائه شده است. برای خوک‌های ماکث‌شده، ۱۵ تا ۲۵ درصد مایکوپروتئین ۷۰٪ را در جیره تغذیه‌ای ترکیب کنید و آن را با لیزین و فیتاز همراه نمایید تا سلامت دستگاه گوارش و رشد حیوانات را پشتیبانی کند. برای مرغ‌های گوشتی، از ۱۰ تا ۲۰ درصد مایکوپروتئین ۷۰٪ جایگزین کنجد سویا کنید و مقدار کمی متیونین اضافه نمایید تا تعادل اسیدهای آمینه حفظ شود. برای گونه‌های آبزی مانند تیلاپیا، مایکوپروتئین ۷۰٪ می‌تواند تا ۳۰ درصد کنجد ماهی را جایگزین کند، مشروط بر اینکه همراه با یک پیش‌مخلوط معدنی برای حفظ سلامت استخوان‌ها استفاده شود. همیشه ابتدا مایکوپروتئین ۷۰٪ را با مواد اولیه ریز و نرم مخلوط کنید تا یکنواختی کامل در خوراک نهایی تضمین شود. نرخ‌های استفاده را بر اساس سن حیوانات تنظیم کنید: حیوانات جوان از سطوح بالاتری از مایکوپروتئین ۷۰٪ برای تقویت سیستم ایمنی بهره‌مند می‌شوند، در حالی که حیوانات بزرگسال می‌توانند از سطوح متعادل‌تری برای حفظ عملکرد طبیعی استفاده کنند. تیم ما پشتیبانی رایگان در زمینه تهیه فرمولاسیون ارائه می‌دهد تا شما را در ادغام مایکوپروتئین ۷۰٪ در جیره‌های موجود یاری کند و اطمینان حاصل شود که هر دسته تولیدی از نظر هزینه‌ای کارآمد بوده و عملکرد بهینه حیوانات را تضمین می‌کند.