Yemda 70% miyoproteinni ishlatishda qanday omillar hisobga olinishi kerak?

O'tgan bahorda men Shandongdagi bir cho'chqa fermasi bilan ishlaganman, ular baliq unini kamaytirgandan so'ng o'simlik sog'lig'i muammolari va yuqori oziq-ovqat xarajatlari bilan duch kelganlar. Ular yosh cho'chqalarning oshish jarayonini buzmasdan barqaror oqsil manbai izlayotganlar. Men ularga fitazaga va kristallizatsiyalangan lizinning kichik miqdoriga qo'shilgan 70% lik mikroproteinimizni tavsiya qilganman. Biz 30 kunlik sinov o'tkazganmiz: bir guruh nazorat guruh sifatida standart soya unidan foydalangan, ikkinchi guruhda oddiy mikrob oqsili bilan soya unining 20% i almashtirilgan, uchinchi guruhda esa bizning 70% lik mikroproteinimiz bilan soya unining 25% i almashtirilgan. Natijalar ajoyib bo'lgan: 70% lik mikroprotein guruhida diareya darajasi nazorat guruhiga nisbatan 18% ga kamaygan va o'rtacha kunlik og'irlik oshishi 12% ga yaxshilangan. Oziq-ovqat konversiya nisbati 7% ga yaxshilangan va ferma ularning mavjud jihozlarida aralashtirishning osonroq bo'lganini bildirgan. Bu tajriba menga 70% lik mikroproteinning to'g'ri fermentlar va aminokislotalar bilan mos kelganda muvaffaqiyatli ishlashini, shuningdek, mahsulotimizning doimiy zarrachalar hajmi va ovqatlanish profilining ferma uchun o'tish jarayonini silliq qilishini o'rgatgan. Bundan tashqari, bu 70% lik mikroprotein faqat almashtiruvchi emas, balki hayvonlarning muhim o'sish bosqichlarida o'simlik sog'lig'ini faol ravishda qo'llab-quvvatlaydi.

Mikoproteinni 70% — bu muvozanatli aminokislota tarkibiga ega bo'lgan mikrobial yagona hujayrali oqsil bo'lib, uni pishirilgan oziqqa qo'shish uchun ideal qiladi. Birinchi omil — uning 84% dan ortiq o'zlashtirilish darajasi; bu hayvonlar bir marta yeb tashlaganda o'ttizlik oqsilni o'zlashtirishini anglatadi va bu an'anaviy o'simlik oqsillariga nisbatan yuqori o'zlashtirilishni ko'rsatadi. Bu esa chiqindilarni kamaytiradi va oqsilga qo'yiladigan umumiy miqdorni kamaytiradi. Ikkinchidan, mikoproteinni 70% tabiiy ravishda glutamin kislota va shoxlangan zanjirli aminokislotalarga boy bo'lib, bu moddalar mushak o'sishini va immunitet funksiyasini qo'llab-quvvatlaydi; ammo u lizin va metionin jihatidan biroz kamroq. Shu aminokislotalarni muvozanatlash mikoproteinni 70% ning istalgan pishirilgan oziqda to'liq potensialini ochish uchun juda muhim. Uchinchidan, bizning mikoproteinni 70% ni fermentatsiya jarayoni tabiiy B guruh vitaminlarini va o'sishni rag'batlantiruvchi kichik peptidlarni hosil qiladi, bu esa qo'shimcha vitamin aralashmalarini qo'llash zarurati darajasini kamaytiradi. Bu oziq-ovqat xususiyatlari mikoproteinni 70% ni faqatgina oqsil to'ldiruvchi emas, balki funktsional komponent qiladi va to'g'ri muvozanatlash buni boshqa pishirilgan oziq komponentlari bilan ajoyib mos kelishini ta'minlaydi.

Nodir oziq-ovqat manbalarida yetakchi mutaxassis va Xitoy Fanlar akademiyasining akademigi dr Yulong Yin mikoproteinni (70%) barqaror oziq-ovqat tizimlaridagi asosiy omil sifatida ta'kidlamoqda. Uning tadqiqotlarida mikoproteinni (70%) kabi mikrobial oqsillarning barcha oqsil manbalaridan eng yuqori resurslar aylanish samaradorligiga ega ekanligi aytilmoqda; ular ishlab chiqarish uchun dehqonchilik uchun mo'ljallangan yer yoki quyosh nuri talab qilmasa ham bo'ladi. U mikoproteinni (70%) sut emizuvchi hayvonlar va parrandalar uchun ozuqada o'sish bosqichiga qarab 10 dan 25% gacha qo'llashni tavsiya qiladi va fermentlar juftligining ahamiyatini ta'kidlamoqda. Dr Yin fitazaning mikoproteinni (70%) bilan sinergik ravishda ishlashini, bog'langan fosforni bo'shatishni, mineral so'rilishni yaxshilashni va atrof-muhitga ta'sirni kamaytirishni ta'kidlamoqda. U bizning mikoproteinni (70%) mahsulotimizni qat'iy sifat nazorati bilan alohida ta'kidlamoqda va bu mahsulotimiz milliy oziq-ovqat xavfsizlik standartlariga mos kelishini, har bir partiyasida aniqlanadigan mikotoksinlarsiz va barqaror oqsil miqdoriga ega ekanligini aytmoqda. Uning fikrlari mikoproteinni (70%) to'g'ri mutaxassislik bilan qo'llaganda ilmiy jihatdan asoslangan tanlov ekanligini tasdiqlamoqda.

Bizning mikoproteinni 70% li mahsulotimizda oziq-ovqat ishlab chiqarish jarayonida e'tibor qaratiladigan noyob fizik xususiyatlar mavjud. Birinchi omil — zarrachalar hajmining bir xilligi: bizning mahsulotimiz vitaminlar, mineral moddalar va boshqa qo'shimchalar bilan bir tekis aralashib ketmaslik uchun nozik va doimiy matssizlikda maydalangan. Bu har bir peletda mikoproteinni 70% li miqdorining aniq darajasini ta'minlaydi va natijada yakuniy oziq-ovqatda ovqatlanishga oid ozuqaviy kamchiliklarni oldini oladi. Ikkinchi omil — namlikni nazorat qilish: mikoproteinni 70% li mahsulotimizning namlik miqdori 8% dan past bo'lib, saqlash va qayta ishlash jarayonida guruhlanish hamda buzilishni oldini oladi. Bu barqarorlik keng ko'lamli oziq-ovqat zavodlariga doimiy oqish xususiyatlarini ta'minlash uchun juda muhimdir. Uchinchi omil — mikoproteinni 70% li mahsulotimizning issiqlikka chidamliligi: u peletlash paytida yuqori haroratlarga chidab, ozuqaviy qiymatini yo'qotmaydi. Bizning ishlab chiqarish jarayonimiz tabiiy oqsillar va peptidlarni saqlab qoladi, shuning uchun mikoproteinni 70% li mahsulotimiz ekstruziya qilgandan keyin ham samarali qoladi. Bu fizik afzalliklar bizning mikoproteinni 70% li mahsulotimizni qo'llashni osonlashtiradi va barcha standart oziq-ovqat ishlab chiqarish uskunalari bilan mos kelishini ta'minlaydi.

Bizning texnik jamoamizning maydon ma'lumotlariga asoslanib, shuningdek, milliy oziq-ovqat kamaytirish siyosati bilan mos kelishiga ko'ra, 70% mikoprotein ishlatish bo'yicha aniq qo'llanmalar quyidagilardir: Qo'zichoqlar uchun 70% mikoprotein 15 dan 25% gacha miqdorda oziq-ovqatga kiritiladi va bu g'ovak sog'lig'i va o'sishni qo'llab-quvvatlash uchun lizin hamda fitaz bilan birga qo'llaniladi. Go'shtli tovuqlar uchun 70% mikoprotein 10 dan 20% gacha miqdorda soya unini almashtirish uchun ishlatiladi va aminokislotalar muvozanatini saqlash uchun oz miqdorda metionin qo'shiladi. Tilapiya kabi suv hayvonlari uchun 70% mikoprotein suv hayvonlari oziq-ovqatining 30% gacha qismini mineral oldindan aralashtirilgan aralashma bilan birga almashtirishi mumkin, bu suyak sog'lig'ini saqlashga yordam beradi. Har doim 70% mikoproteinni avvalo nozik komponentlar bilan oldindan aralashtiring, shunda yakuniy oziq-ovqatda bir xil taqsimlanish ta'minlanadi. Kiritish darajasini hayvonlarning yoshiga qarab sozlang: yosh hayvonlar immunitetni qo'llab-quvvatlash uchun 70% mikoproteinning yuqori darajalaridan foydalanishdan foyda ko'radi, aks holda kattalarga saqlash uchun o'rtacha darajalar yetarli. Bizning jamoamiz sizga mavjud oziq-ovqatlarga 70% mikoproteinni integratsiya qilishda bepul formulirovka qo'llab-quvvatlash xizmatini taklif etadi; bu har bir partiyada xarajatlarni tejash va hayvonlarning optimal ishlashini ta'minlaydi.