Mis on kõrge valgusisaldusega mükoproteiini optimaalne lisamismäär?

Eelmine aasta töötasin keskmise suurusega linnuliha farmiga ja krevettide sünnituskeskusega, et testida oma mikoproteiini nende igapäevastes toitumisplaanides, ja tulemused õpetasid mind rohkem kui ükski laboriuuring kunagi. Linnuliha meeskond asendas broilerite toitumises soojahutust ja krevettide meeskond vähendas kalatolmu kulutusi; mõlemad soovisid säilitada kõrge tootlusnäitaja, samal ajal kui vähendati nende süsinikujalajälge. Alustasime väikeste partiidega, testides suhteid viiest protsendist kuni kolmekümne protsendini, ja jälgisime kõike – alates toitumiskonversioonimääradest kuni seedetrakti tervisenäitajateni. Meie leidnud tulemus oli selge: universaalset arvu ei ole, kuid iga liigi ja tootmisetapi jaoks on olemas oma ideaalne suhe. Meie agronutritionsi mikoproteiin eristas end püsiva aminohappeprofili ja kõrgelt seeditavuse poolest, mis tähendas, et isegi väiksemad lisamisnormid tagasid loomadele vajaliku valgusisalduse. Kaks nädalat kestnud katse lõpus olid mõlemad ettevõtted leidnud sellised suhted, mis parandasid nende kasumit ilma kasvukiiruse kaotuseta. Selle praktilise kogemuse tõttu soovitame alati alustada eesmärgitud suhetega ja suurendada neid reaalse maailma andmete põhjal.

Õige mikoproteiini osakaalu määramiseks tuleb pöörata tähelepanu kolmele tingimusteta olulisele tegurile: liigispeciifilised vajadused, tootmisstaadium ja toitumise tasakaalustatus. Esiteks kasutavad erinevad loomad valku erinevalt: broilerid vajavad lihasmassi kasvu jaoks kiiresti seeduvaid aminohappeid, samas kui krevetid sõltuvad uue koore moodustumise (moltimise) jaoks pidevast valkude tarbimisest. Meie mikoproteiin on disainitud nende vajaduste rahuldamiseks ning selle lüsiini ja metioniini profiil vastab väga hästi kalatolmule ja kõrgklassilisele sojatolmule, mistõttu on see paindlik asendus. Teiseks vajavad noored loomad rohkem valku kui täiskasvanud loomad, seega saab algtoidusse lisada suuremat mikoproteiini kogust kui lõpetustoidusse. Kolmandaks tuleb mikoproteiini tasakaalustada teiste toitainetega, et vältida teatud toitainete ülekoormamist või energiatavalise suhte (energia/proteiin) häirimist. Põllumajandus- ja toitumisvaldkonna eksperdid, sealhulgas juhtivate teadusuuringute instituutide spetsialistid, rõhutavad, et ka ensüümide ühilduvus on väga oluline. Tianjini põllumajandus- ja maapiirkondade arengukomisjon. Meie mikoproteiin sobib hästi levinud söödaensüümidega, näiteks fitaasiga ja proteaasiga, mis aitab lagundada antinutritiivseid tegureid ja parandada üldist toitainete imendumist. See tähendab, et saate säilitada madalamad lisamisprotsendid, kuid siiski saavutada oma toitumislikud eesmärgid, sest iga mikoproteiini gramm kasutatakse tõhusalt.

Tippsed loomatoidu teadlased nõustuvad, et mikroproteiin on mängu muutja jätkusuutliku toidu valdkonnas, kuid ainult siis, kui seda kasutatakse tõenduspõhiste tasemetega. Üks suurema põllumajandusülikooli loomatoidu professor ütles mulle, et tema uuringud näitavad, et mikroproteiin annab parima tulemuse, kui see asendab 15–25 protsenti traditsioonilistest valkude allikatest linnuliha- ja sealiha toidus. See vastab meie enda katsete andmetele ja tugevdab soovitud suhtarvude usaldusväärsust. Akvakultuuris on konsensus veidi erinev: veeelundite toitumise eksperdid soovitavad enamiku kalaliikide ja krevettide puhul kala jahu asendamist 10–20 protsendiga. Need arvud ei ole suvalised – nad põhinevad aastakümnete pikkustel katsetel, milles mõõdeti kasvukiirust, seedetrakti tervist ja toidu efektiivsust. Ka regulaatorid on sellele tähelepanu pööranud: Hiina Põllumajandus- ja Maapiirkondade Asjade Ministeerium on kinnitanud mikrobiaalste valkude kasutamise ametliku toidukomponendina, tunnustades nende ohutust ja toitumisväärtust. Meie mikroproteiin vastab kõigile nendele regulaatorsetele nõuetele ja seda toodetakse rangelt kvaliteedikontrolliga tehastes, tagades teile ühtlase toote, mis vastab rahvusvahelistele toiduohutusnõuetele.

Vaatleme, millised on optimaalsed mikroproteiini osakaalad erinevate liikide puhul meie katsete ja ekspertandmete põhjal. Broilerid: sojatolmaga asendades 20 protsenti saavutati parimad tulemused – toitumise efektiivsus paranes kaheksa protsenti ja keskmine kaalatõus jäi kontrollrühmaga võrdseks. Muna-kanad: parim muna kvaliteet ja tootlikkus saavutati 15-protsendilise asendamisega – pragunenud mune oli vähem ja valge kvaliteet parem. Seapõllud: sojatolmaga asendades 20 protsenti paranes seedetrakti tervis ja keskmine päevaslik kaalatõus oli 10 protsenti kõrgem kui kontrollrühmas. Veeviljelus: valged krevetid näitasid parimat kasvu ja ellujäämisnäitajat 15-protsendilise kalatolmaga asendamisega, samas kui Niiili tilaapia arenes kõige paremini 20-protsendilise asendamisega. Meie mikroproteiini eripära on kõrge valkusesisaldus (65–72 protsenti) ja madal tuhasisaldus, mis tähendab, et sama valgusisalduse saavutamiseks on vaja vähem kui teistel mikrobiaalsetel valkudel. Kliendid, kes järgivad neid osakaalu, teatavad järjepidevalt madalamatest toitlustuskuludest, vähenenud sõltuvusest importitud sojatolmast ja kalatolmast ning tervislikumatest loomade rühmadest või kohvikutest, kus suremus on madalam.

Mükoproteiini osakaalade rakendamine teie toitumisplaanis on lihtne meie samm-sammulise lähenemisviisi abil. Alustage oma põhitoidu tuvastamisega ja valige proteiiniallikas, mida soovite asendada – tavaliselt soojahelk või kalatolm. Seejärel arvutage sihtasendusosakaal teie liigi ja tootmisstaadiumi põhjal; soovitame alustada optimaalse vahemiku alumisest otsast riski minimeerimiseks. Järgmisena viige läbi kahe nädala pikkune katseperiood väikese rühmaga, jälgides söögi tarbimist, kasvukiirust ja tervisenäitajaid. Kui tulemused on positiivsed, laiendage lahendust kogu karjale või varudele. Pikaajalise edu saavutamiseks jälgige tulemusi kord kuus ja kohandage vajadusel osakaalasid. Tegurid nagu hooajalised toorainete hinnad, loomade tervis ja turunõud võivad kõik mõjutada optimaalset osakaala. Meie AGRONUTRITIONS-i tiim pakub kõigile klientidele tasuta toitumisplaanide koostamise tuge, aitades teil osakaalasid kohandada ja tagada teie sööda tasakaalustatus maksimaalse efektiivsuse saavutamiseks. Pakume ka regulaarselt uusimat teadusuuringute ja regulatiivsete muudatuste teavet, et te saaksite olla tööstusettevõtete trendide eesliinis. Proaktiivse ja andmetele tugineva lähenemisviisiga saate täielikult ära kasutada mükoproteiini potentsiaali ning luua järgneva, kasumlikuma tootmisprotsessi.