He aha te ōrau tāpiri tika mō te mycoprotein nui huaupoko?

I tē tau kua pahure, i mahi au i tēnei wā i tēnei pūnaha huihui manu mātātoko me tēnei whare whānanga kōura hei whakamātautau i te mycoprotein i ō rātou kai ā-tāngata, ā, nā ngā whakamātautau i ako ai au i te maha atu i ngā tuhinga o te whare pūtaiao. I whakamāhi ngā kaiwhakamahi manu mātātoko i te soymeal ki ngā kai mō ngā manu mātātoko, ā, i whakamāhi ngā kaiwhakamahi kōura i te fishmeal hei whakamātua i ngā utu. I tēnei wā, i tātou e hiahia ana kia mau tonu ngā hua, ā, kia whakamāmā hoki i tā tātou whakamāhi i ngā rākau hāngā. I tīmata tātou i ngā rōpū iti, i whakamātautau i ngā whakawhitinga mai i te rima hengi ki te toru tekau hengi, ā, i whakamārama tātou i ngā mea katoa mai i ngā whakawhitinga o te kai ki ngā whakamārama o te hauānga. Ko ngā whakamātautau i kitea: kāore he tau whānui, engari he wāhi pai mō ia momo me ia wā o te whananga. Kua rere ake te mycoprotein o Agronutritions i tēnei wā i tana whakamārama tāwhai o ngā amino acid me tana uku mātua, ā, nā reira i taea ai te whakamāhi i ngā whakawhitinga iti ake hei whakapai ake i te whakamāhi i ngā protein e hiahia ana ngā kararehe. I te mutunga o te whakamātautau e 12 wiki, i whakamāhi ngā rōpū ā-tāngata i ngā whakawhitinga i whakapai ake i ō rātou hua, ā, kāore i whakamāmā i te whananga. Ko tēnei wheako ā-tāngata te take i tā tātou whakarite kia tīmata i ngā whakawhitinga whāia, ā, kia whakarahi i runga i ngā raraunga ā-tāngata.

Kia taea te whakamātautau i te ūnga tika o ngā mycoprotein, me titiro ki ngā hāinga e toru kāore he whakaaetanga: ngā hāinga ā-iwi, te pūtake o te whananga, me te tāwhai o te kai. Tuatahi, he rerekē ngā hāinga o ngā kararehe i te whakamāhi i ngā protein: he hāinga o ngā broiler kia mau tonu ngā amino acid hei whakamāhua i ngā iho, i te wā e whakamāhi ana ngā koura i ngā protein kia tāwhai tonu hei whakamāhua i te whakamutunga; ko ngā mycoprotein o mātou i whakamahinga kia rerekē ai i ēnei hāinga, i te whakamāhi i ngā profile o lysine me methionine e rerekē ana i ngā fishmeal me ngā soymeal pai, kia wāhi ai hei whakauru i te rerekē. Tuarua, he nui ake ngā hāinga o ngā kararehe iti i ngā kararehe matua, nō reira ka taea ngā kai tuatahi te whakauru i ngā mycoprotein nui atu i ngā kai whakamutu. Tuatoru, me tāwhai ngā mycoprotein i ngā ingrediēnt ānō kia kāore ai ngā nutrihanga e tāwhai ana, i te kore e tāwhai i te uara o te hiko ki te protein. Ko ngā tohunga ā-pākākī, tae atu hoki ngā tohunga o ngā rōpū whakamātautau rangatira, e whakamārama ana ko te whakamāhi i ngā enzyme he mea matua. Ko ngā mycoprotein o mātou e mahi ana pēnei i ngā enzyme kai maha, pērā i te phytase me te protease, e āki ana i ngā āhuatanga kore-nutrihanga me te whakapakari i te whakamāhi katoa o ngā nutrihanga. Arā, ka taea te whakamāhi i ngā uara iti ake i te wā e tāwhai ana i ngā whāinga nutrihanga, nā te mea ka whakamāhinga katoa ngā gram o ngā mycoprotein.

Ko ngā kairangahau āki tāngata o te oranga o ngā kararehe e whakaae ana ko te mycoprotein he mea hou mō te whakamātau i ngā kai, engari anō noa i te whakamātau i ngā rārangi e whakamātautau ana. I tāu mai tēnei kaitiaki matua o te oranga o ngā kararehe i tēnei whare wānanga ahakoa, nāna i tātai ai ko te mycoprotein e mahi pai ana i te whakakapi i ngā pūtake kai tāngata 15 ki te 25 ōrau i ngā kai mō ngā manu me ngā poaka. Ko tēnei e whakamātātutia ana i ō mātou āwhina āwhina, ā, he whakamārama hoki i ngā whakawhitinga e whakamāramatia ana e mātou. Mō te whakamātau i ngā taiwhenua, he rerekē ake ngā whakawhitinga, ā, he rerekē ake ngā kairangahau o ngā taiwhenua i tātai ai ko te whakakapi i te 10 ki te 20 ōrau o te kai i ngā ika me ngā kōura. Kāore ēnei tauira i te tāwhai noa—i te whakamātau i ngā tau, i te whakamātau i te whananga, i te hauora o te puku, me te whananga o te kai. Ko ngā kaiwhakamāmani hoki e titiro mai ana, ā, i whakaaetia ai ngā pūtake mikrobiological hei ingoa kai āki i te Tāwhai Ahakoa me ngā Whenua o Tiamani, ā, i whakamāramatia ai tana haumātua me tana uara mo te oranga. Ko tēnei mycoprotein o mātou e whakamārama ana i ngā whakamāmani katoa, ā, ka whananga i ngā wāhi whakamātautau e whakamārama ana i ngā whakamātautau kaha, kia whai hāngai ai te hua kia rite ki ngā ture o te ao mō te haumātua o ngā kai.

Ka tīmata tātou i te whakamārama i ngā ōwehenga o te mycoprotein e pai ana mō ia hākari, i runga i ā mātou whakamātau me ngā rongoā o ngā mātauranga. Mō ngā pouaka kai (broiler chickens), i te whakamāori i te 20% o te soymeal ki te mycoprotein, i whai ai ngā uara pai rawa atu: i pai ake te ōwehenga o te kai i te waru percent, ā, i tū tonu te pānui o te pānui o te kaha o te kai i te rōpū whakamātau. Mō ngā manu kai hākari (layers), i kitea ngā uara pai rawa o ngā hākari me te whakamāori i te 15% o te soymeal, ā, i iti ake ngā hākari pāwhara, ā, i pai ake te kounga o te whero (albumen). Mō ngā poaka kai tāwhai (nursery pigs), i te whakamāori i te 20% o te soymeal, i pai ake te hauora o te puku, ā, i te 10% ake te pānui o te pānui o te kaha o te kai i te rōpū whakamātau. Mō ngā mahinga moana (aquaculture), i ngā kōura mā (white shrimp) i whai ai ngā uara pai rawa o te tipanga me ngā uara ora i te whakamāori i te 15% o te kai ika, ā, i ngā tilapia o Nile i ora mai i te whakamāori i te 20%. Ko te āhua motuhake o tā mātou mycoprotein ko tana kaha o te whakamāori i te 65–72% o te protein, ā, he iti ngā rākau (ash levels), ā, nō reira ka whakamāori koe i te iti ake hei whakamāori i te uara o te protein i ngā mycoprotein āpōpō. I ngā kiritaki e whai ana i ēnei ōwehenga, i rere mai ngā whakamārama kia iti ake ngā utu o te kai, kia iti ake te whakamāhi i ngā kai soymeal me ngā kai ika i tāwhina mai, ā, kia ora ake ngā rōpū manu, ngā rōpū ika, ngā rōpū poaka, me ngā rōpū kōura, ā, kia iti ake ngā whakamāhi i te mate.

Ko te whakamahi i ngā ōwehenga o te mycoprotein i tō kōrero he mea māmā ki tēnei huarahi ā-hāpaitanga. Timata mai mātou i te whakamātautau i tō kōrero pū, me te pūtake o ngā rākau kai e whakamāhorahia ana, i tēnei wā ko ngā rākau kai pū e whakamāhorahia ana he soymeal, he fishmeal rānei. Ka whai mātou i te whakamāhorahia i te ōwehenga whāinga, ā, ko ngā whakamātautau i tēnei wā e whāia ana i runga i tōu iwi, i tōu tau o te whananga, ā, he rākau kai māmā te whakamātautau i tēnei wā. Ka whakamātautau mātou i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i tēnei wā i t......