ما هي النسبة المثلى لإضافة البروتين الفطري عالي البروتين؟

أصبح المايكوبروتين عامل تغيير جذري في صناعة الأعلاف، ويتجه إليه بشكل متزايد عدد أكبر من منتجي الأعلاف باعتباره مصدر بروتين عالي الجودة. ومع تنامي الطلب على مكونات الأعلاف الفعّالة والمستدامة، أصبح تحديد الكمية المناسبة لإضافة المايكوبروتين سؤالاً محوريًا لدى العديد من العاملين في هذا المجال. وعلى عكس بعض مصادر البروتين التقليدية التي قد تكون مرتفعة التكلفة أو تثير مخاوف بيئية، يُقدِّم المايكوبروتين ملفًا غذائيًا متوازنًا يدعم نمو الحيوانات دون أن يرهق الموارد كثيرًا. وتُعد قدرته على توفير الأحماض الأمينية الأساسية إضافة قيمة لمختلف تركيبات الأعلاف، سواء للدواجن أو الخنازير أو الكائنات المائية.

تؤثر عدة عوامل في تحديد النسبة المثلى لإضافة المايكوبروتين. أولاً، يختلف نوع الحيوان الذي يتم تغذيته بشكل كبير. فاحتياجات الحيوانات الصغيرة في مرحلة النمو من البروتين تختلف عن احتياجات الحيوانات البالغة، وبالتالي يجب تعديل النسبة وفقًا لذلك. على سبيل المثال، قد تتطلب العلائق الابتدائية للصيصان أو الخنازير الصغيرة نسبة أعلى من المايكوبروتين لدعم النمو السريع. ثانيًا، يمكن أن تؤثر المكونات الموجودة مسبقًا في خليط العلف على كمية المايكوبروتين المطلوبة. فإذا كان العلف يحتوي بالفعل على مكونات أخرى غنية بالبروتين، يمكن تقليل نسبة المايكوبروتين لتجنب زيادة البروتين. ثالثًا، تُعد تكلفة العلف اعتبارًا عمليًا—فبينما يكون المايكوبروتين فعالًا من حيث التكلفة، فإن موازنته مع المكونات الأخرى يضمن أن يكون العلف النهائي متوازنًا من حيث القيمة الغذائية والتكلفة.

توفر الأبحاث الحديثة في صناعة الأعلاف أدلة قيّمة حول نسب المايكوبروتين الفعالة. أظهرت تجربة أجريت على دجاج اللحم أن إضافة ما بين 8٪ و12٪ من المايكوبروتين إلى علفها أدى إلى تحسن في زيادة الوزن وكفاءة تحويل العلف مقارنةً بالنسب الأقل. كما بينت دراسة أخرى أجريت على الأسماك الصغيرة أن إضافة ما بين 10٪ و15٪ من المايكوبروتين حسّنت من تطور عضلاتها وقدرتها على مقاومة الأمراض. وفي ما يخص الخنازير، تشير التجارب إلى أن إضافة ما بين 6٪ و10٪ من المايكوبروتين إلى أعلاف النمو تدعم النمو الصحي دون التسبب في مشاكل هضمية. تُظهر هذه النتائج أن النسبة المثلى ليست واحدة تناسب جميع الحيوانات، لكن هناك نطاقات متسقة تُعد فعالة لمجموعات حيوانية مختلفة.

استنادًا إلى الأبحاث الصناعية والتطبيقات العملية، فإن النسبة المثلى لإضافة المايكوبروتين في العلف تتراوح عادة بين 6٪ و15٪. بالنسبة للحيوانات الصغيرة مثل الخنازير الوليدة أو الكتاكيت الصغيرة، فإن الطرف الأعلى من هذا النطاق (من 10٪ إلى 15٪) هو الأنسب لتلبية احتياجاتها العالية من البروتين. أما بالنسبة للحيوانات البالغة أو تلك التي تتغذى على علائق صيانة، فإن نسبة أقل (من 6٪ إلى 9٪) تكون كافية للحفاظ على صحتها وأدائها. ومن المهم ملاحظة أن هذا النطاق يمكن تعديله حسب الأهداف الغذائية المحددة للعلف. فإذا كان الهدف هو تعزيز معدل النمو، فإن الاعتماد على النسبة الأعلى يكون أفضل؛ وإذا كانت الأولوية هي التحكم في التكلفة، فإن النسبة المتوسطة لا تزال تحقق نتائج جيدة.

عند إضافة المايكوبروتين إلى العلف، من الأفضل البدء بالحد الأدنى من النطاق الموصى به وتعديل الكمية بناءً على استجابة الحيوان. يساعد مراقبة زيادة الوزن، وكمية العلف المستهلكة، والصحة العامة في ضبط النسبة بدقة للحصول على نتائج مثلى. ومع تواصل صناعة الأعلاف في إعطاء الأولوية للاستدامة، من المتوقع أن يلعب المايكوبروتين دورًا أكبر في المستقبل. قد تُسفر الأبحاث المستقبلية عن اكتشاف نسب أكثر دقة لأنواع حيوانات وإنتاج معينة، ما يجعل المايكوبروتين مكونًا أكثر موثوقية. وباستخدام الكمية المناسبة من المايكوبروتين، يمكن لمنتجي الأعلاف إعداد تركيبات فعالة غذائيًا وصديقة للبيئة، مما يعود بالنفع على الحيوانات وعلى الصناعة ككل.