Какво е оптималното съотношение за добавяне на мицелен протеин с високо съдържание на протеин?

Микопротеинът е променил правилата в индустрията на фуражите и все повече производители на храна за животни се обръщат към този висококачествен източник на белтъчини. С нарастващото търсене на ефективни и устойчиви фуражни съставки, определянето на точното количество микопротеин за добавяне е станало ключов въпрос за много специалисти в областта. За разлика от някои традиционни източници на белтъчини, които често са свързани с високи разходи или екологични проблеми, микопротеинът предлага балансиран хранителен профил, който подпомага растежа на животните, без да оказва голямо натоварване върху природните ресурси. Способността му да осигурява незаменими аминокиселини го прави ценна добавка в различни фуражни формули, независимо дали са предназначени за птици, свине или водни животни.

Няколко фактора играят роля при определяне на оптималното съотношение за добавяне на микопротеин. Първо, вида на храненото животно има голямо значение. Младите животни във фазата на растеж имат различни нужди от протеин в сравнение с възрастните, затова съотношението трябва да се коригира съответно. Например, стартовите смеси за пиленца или прасенца може да изискват по-високо съотношение на микопротеин, за да подпомогнат бързия растеж. Второ, съществуващите съставки в сместа за хранене могат да повлияят количеството необходим микопротеин. Ако сместа вече съдържа други високопротеинови компоненти, съотношението на микопротеин може да бъде по-ниско, за да се избегне прекомерно количество протеин. Трето, разходите за храна са практично съображение – въпреки че микопротеинът е икономически изгоден, балансирането му с други съставки гарантира, че крайната храна ще бъде както хранителна, така и достъпна.

Нови изследвания в хранителната промишленост предоставят ценни указания за ефективните съотношения на микопротеин. Един експеримент с бройлери показа, че добавянето на 8% до 12% микопротеин в храната им води до по-добро увеличение на теглото и подобрени коефициенти на преобразуване на храната в сравнение с по-ниски съотношения. Друго проучване върху млади риби показа, че добавянето на 10% до 15% микопротеин подобрява развитието на мускулите и устойчивостта към заболявания. При прасета пробите показват, че 6% до 10% микопротеин в храната за отглеждане подпомага здравословния растеж, без да причинява храносмилателни проблеми. Тези резултати показват, че оптималното съотношение не е едно и също за всички, но има последователни диапазони, които добре функционират за различните групи животни.

Въз основа на проучвания в индустрията и практически приложения, оптималното съдържание на микопротеин в фуража обикновено е между 6% и 15%. За млади животни като прасенца в начален етап или бебешки пилета, по-високият край на този диапазон (10% до 15%) е по-подходящ, за да отговори на високите им нужди от протеин. За възрастни животни или тези, които се хранят с поддържащи рациона, по-ниско съдържание (6% до 9%) е достатъчно за поддържане на здравето и продуктивността им. Важно е да се отбележи, че този диапазон може да се коригира според конкретните хранителни цели на фуража. Ако целта е да се стимулира темпът на растеж, по-добре е да се избере горната граница на диапазона; ако приоритет е контролът върху разходите, умерено съдържание също осигурява добри резултати.

При добавяне на микопротеин към фуража е най-добре да започнете с долния край на препоръчителния диапазон и след това да коригирате според реакцията на животните. Наблюдението на прираст в теглото, хранителното количество и общото здраве помага за прецизно настройване на съотношението за оптимални резултати. Тъй като хранителната промишленост продължава да поставя устойчивостта на първо място, очаква се ролята на микопротеина да стане още по-важна. Бъдещите изследвания могат да разкрият по-точни съотношения за конкретни породи животни и системи за производство, което ще направи микопротеина още по-надежлив компонент. Като използват правилното количество микопротеин, производителите на фуражи могат да създават формули, които са както хранително ефективни, така и екологично чисти, като това има полза както за животните, така и за цялата индустрия.