Koja je optimalna dodatna količina visokobeljevnog mikoproteina?

Микопротеин је постао револуционарно решење у индустрији фарме, а све више произвођача кормова прелази на овај висококвалитетни извор протеина. С обзиром да расте потражња за ефикасним и одрживим састојцима за храну, одређивање праве количине микопротеина за додавање постало је кључно питање за многе стручњаке у овој области. За разлику од неких традиционалних извора протеина који могу бити скупи или имати негативан утицај на животну средину, микопротеин нуди уравножен нутритивни профил који подржава раст животиња без прекомерног оптерећења ресурса. Његова способност да обезбеди неопходне аминокиселине чини га вредном додатком разним формулама кормова, било за перад, свиње или водене животиње.

Неколико фактора има утицај на одређивање оптималног односа микопротеина. Прво, врста животиње којој се испоручује храна има велики значај. Младе животиње у фази раста имају другачије потребе у погледу протеина у односу на зреле, па се однос треба прилагодити. На пример, почетна храна за пилиће или прасад може захтевати већи однос микопротеина како би подржала брзи раст. Друго, постојећи састојци у смеси за храну могу утицати на количину потребног микопротеина. Ако храна већ садржи друге компоненте са високим садржајем протеина, однос микопротеина може бити нижи да би се избегао вишак протеина. Треће, цена хране је практичан аспект – иако је микопротеин економичан, равномерно мешање са осталим састојцима осигурава да ће готова храна бити истовремено исхранљива и доступна.

Недавна истраживања у индустрији хране за животиње пружају вредне назнаке о ефикасним односима микопротеина. Испитивање на бројлерима је показало да додавање 8% до 12% микопротеина у храну доводи до бољег повећања телесне масе и побољшане конверзије хране у поређењу са нижим односима. Друга студија на младим рибама је показала да додавање 10% до 15% микопротеина побољшава развој мишића и отпорност на болести. Код свиња, испитивања указују да 6% до 10% микопротеина у хранама за одрасле подржава здрав раст без изазивања проблема са варењем. Ови резултати показују да оптимални однос није универзалан, али постоје конзистентни опсези који добро функционишу за различите групе животиња.

На основу истраживања из индустрије и практичне примене, оптималан однос додавања микопротеина у храну обично је између 6% и 15%. За младе животиње као што су прасићи или пилићи, виши крај овог опсега (10% до 15%) је прикладнији да би задовољио њихове интензивне потребе у протеинима. За зреле животиње или оне које су на одржавајућој исхрани, нижи однос (6% до 9%) је довољан да се одржи њихово здравље и перформансе. Важно је напоменути да се овај опсег може прилагодити у зависности од специфичних нутритивних циљева хране. Ако је циљ повећање стопе раста, боље је тежити вишем односу; ако је приоритет контрола трошкова, умерени однос и даље доноси добре резултате.

При додавању микопротеина корми, најбоље је почети са доњим делом препорученог опсега и прилагођавати количину на основу реакције животиња. Праћење прираста масе, уноса корма и општег здравља помаже у подешавању одговарајућег односа ради постизања оптималних резултата. Како индустрија кормова наставља да ставља акценат на одрживост, очекује се да ће микопротеин имати још већу улогу. Будућа истраживања могу откријати прецизније односе за одређене расе животиња и системе производње, чинећи микопротеин још поузданјим састојком. Коришћењем одговарајуће количине микопротеина, произвођачи кормова могу направити формуле које су истовремено исхрански ефектниве и пријатељске према животној средини, што користи како животињама, тако и целој индустрији.