Apakah nisbah penambahan mykoprotein berprotein tinggi yang optimum?

Mioprotein telah menjadi pemain utama dalam industri makanan ternak, dan semakin banyak pengeluar makanan ternak beralih kepada sumber protein berkualiti tinggi ini. Dengan meningkatnya permintaan terhadap bahan makanan ternak yang cekap dan mampan, menentukan jumlah mioprotein yang sesuai telah menjadi soalan utama bagi ramai dalam bidang ini. Berbeza dengan beberapa sumber protein tradisional yang mungkin datang dengan kos tinggi atau membimbangkan dari segi alam sekitar, mioprotein menawarkan profil nutrisi yang seimbang yang menyokong pertumbuhan haiwan tanpa memberi tekanan berlebihan terhadap sumber tenaga. Keupayaannya menyediakan asid amino penting menjadikannya tambahan bernilai dalam pelbagai formulasi makanan ternak, sama ada untuk unggas, khinzir, atau haiwan akuatik.

Beberapa faktor memainkan peranan dalam menentukan nisbah penambahan mykoprotein yang optimum. Pertama, jenis haiwan yang diberi makan sangat penting. Haiwan muda dalam fasa pertumbuhan mempunyai keperluan protein yang berbeza berbanding haiwan dewasa, maka nisbahnya perlu disesuaikan. Sebagai contoh, makanan permulaan untuk anak ayam atau anak babi mungkin memerlukan nisbah mykoprotein yang lebih tinggi untuk menyokong pertumbuhan pesat. Kedua, bahan-bahan sedia ada dalam campuran makanan ternak boleh mempengaruhi jumlah mykoprotein yang diperlukan. Jika makanan tersebut sudah mengandungi komponen berkualiti tinggi lain, nisbah mykoprotein boleh dikurangkan bagi mengelakkan kelebihan protein. Ketiga, kos makanan adalah pertimbangan praktikal—walaupun mykoprotein berkos rendah, pengimbangannya dengan bahan-bahan lain memastikan makanan akhir yang dihasilkan adalah berkhasiat dan mampu milik.

Kajian terkini dalam industri makanan ternak memberikan petunjuk berharga mengenai nisbah mikoprotein yang berkesan. Satu ujian dengan ayam pedaging mendapati bahawa penambahan 8% hingga 12% mikoprotein dalam makanannya menghasilkan peningkatan berat badan dan kadar penukaran makanan yang lebih baik berbanding nisbah yang lebih rendah. Satu lagi kajian ke atas ikan muda menunjukkan bahawa penambahan 10% hingga 15% mikoprotein meningkatkan perkembangan otot dan rintangan penyakit mereka. Bagi babi, ujian menunjukkan bahawa 6% hingga 10% mikoprotein dalam makanan penggalak pertumbuhan menyokong pertumbuhan sihat tanpa menyebabkan masalah pencernaan. Keputusan ini menunjukkan bahawa nisbah optimum bukanlah satu saiz untuk semua, tetapi terdapat julat yang konsisten yang berkesan untuk kumpulan haiwan yang berbeza.

Berdasarkan penyelidikan industri dan aplikasi praktikal, nisbah penambahan optimum mykoprotein dalam makanan ternak biasanya berada antara 6% hingga 15%. Bagi haiwan muda seperti anak babi atau anak ayam, hujung atas julat ini (10% hingga 15%) lebih sesuai untuk memenuhi keperluan protein mereka yang tinggi. Bagi haiwan dewasa atau yang berada pada diet penyelenggaraan, nisbah yang lebih rendah (6% hingga 9%) adalah mencukupi untuk mengekalkan kesihatan dan prestasi mereka. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa julat ini boleh dilaraskan berdasarkan matlamat nutrisi khusus makanan tersebut. Jika tujuannya adalah untuk meningkatkan kadar pertumbuhan, nisbah yang lebih tinggi adalah lebih baik; jika kawalan kos adalah keutamaan, nisbah sederhana tetap memberikan hasil yang baik.

Apabila menambahkan mikoprotein ke dalam makanan ternak, adalah lebih baik memulakan dengan hujung bawah julat yang disyorkan dan membuat penyesuaian berdasarkan respons haiwan. Pemantauan peningkatan berat badan, pengambilan makanan, dan kesihatan keseluruhan membantu melaras nisbah tersebut untuk keputusan yang optimum. Seiring industri makanan ternak terus mengutamakan kelestarian, mikoprotein dijangka akan memainkan peranan yang lebih besar lagi. Penyelidikan pada masa hadapan mungkin akan mendedahkan nisbah yang lebih tepat bagi baka haiwan tertentu dan sistem pengeluaran, menjadikan mikoprotein bahan yang lebih boleh dipercayai. Dengan menggunakan jumlah mikoprotein yang sesuai, pengeluar makanan ternak boleh mencipta formulasi yang tidak sahaja berkesan dari segi nutrisi tetapi juga mesra alam, memberi manfaat kepada haiwan dan industri secara keseluruhan.