Yem tətbiqetmələrində 70% glutamik turşusu qalığı effektini maksimum dərəcədə necə artırmaq olar?

Glutamin turşusu qalığı 70% yüksək qida sıxlığı və digər yem komponentləri ilə yaxşı uyğunluğu sayəsində yem resepturada dəyərli bir komponent halına gəlib. Mən illərdir yem zavodları və heyvançılıq fermaları ilə sıx işləmiş kimi, bu məhsuldan ən yaxşı şəkildə istifadə etməkdə çoxlu istehsalçıların çətinlik çəkdiyini gördüm. Bəzən düzgün olmayan istifadə qidanın zəif istifadəsinə səbəb olur, bəzən isə heyvanlarda həzm problemlərinə gətirib çıxarır. Glutamin turşusu qalığının təsirini maksimum dərəcədə artırmağın açarı heyvan fiziologiyası və yem emalı prinsipləri ilə uyğunlaşan elmi tətbiq üsullarında gizlidir.

Əvvəlcə, qlütam turşusu qalığı 70% təsirli olan nəyin təmin etdiyini başa düşmək vacibdir. Bu məhsul xammal zülala, amin turşularına və iz elementlərə zəngindir və müxtəlif mal-qara və su təsərrüfatı növlərinə uyğun yüksək həzm oluna bilənlik dərəcəsinə malikdir. Orta ölçülü bir donuz fermasına yemini optimallaşdırmaqda kömək edən təcrübəmdən bilirəm ki, çoxlu istifadəçilər onun amin turşusu tərkibini nəzərə almır. Qlütam turşusu qalığı xüsusilə qlütam turşusuna zəngindir, bu da heyvanlarda dadlılığı artırır və bağırsaq sağlamlığını təşviq edir. Beynəlxalq Yem Sənayesi Assosiasiyasının heyvan qidalanması ekspertlərinə görə, qlütam turşusu qalığı balıq unu kimi bahalı zülal mənbələrinin bir hissəsini əvəz edərək qida dəyərini pisləşdirmədən xərcləri azalda bilər. Lakin, onun amin turşusu profilinin tam olmadığına diqqət yetirmək vacibdir, buna görə də qidalanmanı tarazlaşdırmaq üçün əlavə komponentlər lazımdır.

Qlütam turşusu qalığı oranının 70%-də olan qarışığı heyvan növündən və inkişaf mərhələlərindən asılı olaraq dəyişir. Boylama dövründəki broylerlər üçün yemə 8% - 12% qlütam turşusu qalığı əlavə etmək yemə sərfiyyatını yaxşılaşdırır və əzələ artımını təşviq edir. Mən bir dəfə toyuq fermasına nisbəti 5%-dən 10%-ə qaldırmağı tövsiyə etmişdim və bir ay ərzində onların broylerlərinin orta çəki artımı 10% artmış, eyni zamanda yem sərfiyyatı isə 7% azalmışdı. Südlü donuzlar üçün uyğun nisbət 6% - 9% təşkil edir, çünki bu süd istehsalını saxlamağa və donuzun bərpasını dəstəkləməyə kömək edir. Balıq və krevet kimi su məhsulları da qlütam turşusu qalığından faydalanır və onların yemlərinə əlavə olunan ideal nisbət 10% - 15% təşkil edir. Dünya Su Təsərrüfatı Cəmiyyətinin ekspertləri nisbətin həzm sistemi qabiliyyətinə uyğunlaşdırılmasının vacibliyini vurğulayır, çünki çoxlu əlavə suya ammonyak azotunun toplanmasına və ya su heyvanlarında bağırsaq pozğunluqlarına səbəb ola bilər.

Qlütam turşusu qalığı, uyğun əlavə komponentlərlə birləşdirildikdə ən yaxşı nəticəni verir. Bu, mısır və buğda kəpəyi kimi enerji verən yemlər və diazot fosfat, triazot fosfat kimi minerallarla yaxşı cütləşir. Belə birləşmələr yalnız qidalanmanı tarazlaşdırmaqla qalmır, həm də qida maddələrinin mənimsənilməsini artırır. Məsələn, qlütam turşusu qalığını %60 qarğıdalı zərifundası ilə qarışdırmaq, müəyyən çatışmayan əvəzolunmaz amin turşularının çatışmazlığını aradan qaldıraraq daha tam zülal mənbəyini yaradır. Mən bir dəfə yem zavoduna 7% qlütam turşusu qalığı ilə 15% qarğıdalı zərifundasını birləşdirməklə formulunu düzəltməkdə kömək etmişdim və bu, sonlandırma donuzlarında artım performansının yaxşılaşmasına səbəb olmuşdu. Xammal soya taxıl kimi antinitrision amillər ehtiva edən komponentlərlə qarışdırılmasından çəkinmək vacibdir, çünki bu onun həzm olunmasını azalda bilər. Yem Qida Tədqiqatları İnstitutu, belə ziddiyyətli komponentləri istilik emalı ilə əvvəlcədən işləməyin mənfi təsirləri minimuma endirə biləcəyini bildirir.

İşlənmə və saxlama 70% qlütam turşusu qalığı effektivliyini qorumaqda mühüm rol oynayır. Yem istehsalı zamanı, məhsulun heyvanlar üçün bərabər qarışdırılmasını və asan həzm edilməsini təmin etmək üçün 40 - 60 ölçülü hissəciklərə qədər örtülməlidir. Qlütam turşusu qalığının böyük hissəciklərinin bərabər olmayan qida paylanmasına səbəb olaraq bəzi heyvanların kifayət qədər qida almamasına səbəb olduğu hallarla qarşılaşmışam. Yem emal avadanlığında qovurma müddəti digər komponentlərlə tam inteqrasiya təmin etmək üçün ən azı 15 dəqiqə olmalıdır. Saxlamağa gəldikdə, qlütam turşusu qalığı nisbi rütubəti 60%-dən aşağı olan quru, yaxşı ventilyasiyalı şəraitdə saxlanılmalıdır. Rütubət kekə salmağa və qida dəyərinin azalmasına səbəb ola bilər. Əməkdaşlıq etdiyim bir yem zavodu qlütam turşusu qalığı rütubət udub küf əmələ gətirdiyi üçün düzgün olmayan saxlama səbəbindən ziyan çəkdi. Milli Yem Keyfiyyəti Standartından göstərişlərə əməl etmək məhsul keyfiyyətini altı ayadək saxlamağa kömək edə bilər.

Qlütam turşusu qalığının təsirini maksimuma çatdırmaq üçün davamlı monitorinq və tənzimləmə lazımdır. Məhsulu yemə əlavə etdikdən sonra heyvanların yemə davranışını, artım sürətini və sağlamlıq vəziyyətini müşahidə edin. Məsələn, toyuqlarda iştahanın azalması qlütam turşusu qalığı əlavəsinin həddindən artıq olduğunu göstərə bilər və onun miqdarını 2%-3% azaltmaq ümumiyyətlə problemi həll edir. Su məhsulları yetişdirilməsində qlütam turşusu qalığı düzgün istifadə edilmədikdə ammiak səviyyəsini təsir edə biləcəyi üçün müntəzəm su keyfiyyətinin test edilməsi vacibdir. Qlütam turşusu qalığı istifadə etdikdən sonra hövzələrində ammonyak azotunun arttığını müşahidə etdiyim bir su məhsulları bazası ilə işləmişəm. Nisbəti tənzimləməklə və həzm prosesinə kömək etmək üçün probiotiklər əlavə etməklə onlar su keyfiyyətini və balıqların sağ qalma dərəcəsini uğurla yaxşılaşdırdılar. Heyvan qidası üzrə mütəxəssislər fərqli inkişaf mərhələlərində olan heyvanlar üçün optimal qidalanmanı təmin etmək məqsədilə yemin müntəzəm qida analizini aparmağı və nəticələr əsasında qlütam turşusu qalığı payını tənzimləməyi tövsiyə edirlər.

Nəticə etmək olar ki, qida tətbiqetmələrdə glutamik turşusu qalığından 70% təsirini maksimum dərəcədə artırmaq üçün onun xarakteristikasını anmaq, nisbətləri optimallaşdırmaq, uyğunluğu təmin etmək, emal və saxlama texnologiyalarına yiyələnmək və faktiki təsirləri izləmək birgə şəkildə tələb olunur. Bu elmi üsullara əməl edərək, yem istehsalçıları və fermerlər yalnız heyvanların inkişaf performansını və sağlamlığını yox, həm də yem xərclərini azaltmaqla ümumi yetişdirmə səmərəliliyini artırmağa nail ola bilərlər. Glutamik turşusu qalığı qiymətcə sərfəli və qida baxımından zəngin bir yem komponentidir və düzgün istifadə olunduqda maldarlıq və su təsərrüfatı sənayesinə əhəmiyyətli faydalar gətirə bilər.