অপ্টিমাল পুষ্টির জন্য পশুখাদ্যে 60% কর্ন গ্লুটেন মিল মিশ্রণের উপায়?

পশু পুষ্টিতে 60% কর্ন গ্লুটেন মিল একটি প্রধান উপাদান, যা উচ্চ প্রোটিনের পরিমাণ এবং চমৎকার হজমের জন্য বিখ্যাত। বছরের পর বছর ধরে অসংখ্য ফিড মিল এবং পশুপালনের খামারগুলির সাথে কাজ করার পর, আমি দেখেছি কীভাবে সঠিকভাবে ব্যবহার করলে এই পণ্যটি পশুদের বৃদ্ধিকে রূপান্তরিত করতে পারে। কিন্তু আমি অনেক ক্ষেত্রেও দেখেছি যেখানে ভুল মিশ্রণের কারণে সম্ভাবনা নষ্ট হয়ে যায়—হয় প্রোটিনটি সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয় না, অথবা খাদ্যের স্বাদ খারাপ হওয়ায় পশুরা খাদ্য প্রত্যাখ্যান করে। এর পুষ্টিগত মান সম্পূর্ণরূপে কাজে লাগানোর চাবিকাঠি হল বিজ্ঞানসম্মত মিশ্রণের নীতিগুলি অনুসরণ করা, যা বিভিন্ন পশুর চাহিদার সাথে মিলে যায়।

প্রথমে, আপনাকে বুঝতে হবে যে কেন 60% কর্ন গ্লুটেন মিল চোখে পড়ে। এটি ক্রুড প্রোটিন (সর্বোচ্চ 60% পর্যন্ত), লাইসিন ও মেথিওনিনের মতো অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড এবং কম ফাইবার সামগ্রীতে সমৃদ্ধ, যা পোলট্রি, সুইন, রুমিন্যান্ট এবং জলজ প্রাণীদের জন্য উচ্চ হজমযোগ্য করে তোলে। আমার অভিজ্ঞতা থেকে, একটি বড় পোলট্রি খামারকে তাদের খাদ্য সূত্র পুনর্নবীকরণে সাহায্য করার সময় আমি লক্ষ্য করেছি যে অনেক ব্যবহারকারী এর অ্যামিনো অ্যাসিড ভারসাম্যকে কম মূল্যায়ন করে। কিছু উদ্ভিদ প্রোটিনের বিপরীতে, কর্ন গ্লুটেন মিল কর্ন ও গমের মতো শক্তি খাদ্যের সাথে পূরক হওয়ার জন্য আপেক্ষিকভাবে সম্পূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোফাইল প্রদান করে। আন্তর্জাতিক প্রাণী পুষ্টি সমাজের বিশেষজ্ঞদের মতে, কর্ন গ্লুটেন মিলের উচ্চ প্রোটিন জৈব উপলব্ধতার অর্থ হল এটি মাছের মিলের মতো ব্যয়বহুল প্রাণী প্রোটিনকে পুষ্টি ছাড়াই প্রতিস্থাপন করতে পারে, যা খাদ্য খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে কমায়। তবে, এটি ট্রিপটোফানে কিছুটা কম হওয়া উল্লেখ করা গুরুত্বপূর্ণ, তাই ভারসাম্যপূর্ণ খাদ্যের জন্য পূরক উপাদানগুলির প্রয়োজন হয়।

ভালোমতো মিশ্রণের জন্য একই আকার সব ক্ষেত্রে খাটে না, বিশেষ করে কর্ন গ্লুটেন মিলের ক্ষেত্রে। বৃদ্ধির পর্যায়ে থাকা ব্রয়লারের ক্ষেত্রে, খাদ্যে 15% থেকে 20% কর্ন গ্লুটেন মিল যোগ করলে পেশীর বিকাশ এবং খাদ্য রূপান্তর হার উন্নত হয়। আমি একবার একটি ছোট পোলট্রি ফার্মকে 10% এর জায়গায় 18% অনুপাতে খাদ্য মিশ্রণ করার পরামর্শ দিয়েছিলাম, এবং মাত্র দুই মাসের মধ্যে তাদের ব্রয়লারের ওজন বৃদ্ধি পেয়েছিল 12%, আর খাদ্য অপচয় কমেছিল 8%। ফিনিশিং সুইনের ক্ষেত্রে আদর্শ অনুপাত হল 12% থেকে 16%, কারণ এটি লীন মাংস উৎপাদনকে সমর্থন করে এবং চর্বি জমা হওয়া কমায়। গবাদি পশু এবং মেষের মতো রামন্ট্যান্টগুলি তাদের অনন্য হজম পদ্ধতির কারণে কনসেন্ট্রেট খাদ্যে 20% থেকে 25% পর্যন্ত কর্ন গ্লুটেন মিল সহ্য করতে পারে। মাছ এবং চিংড়ির মতো জলজ প্রাণীগুলি খাদ্যে 18% থেকে 22% কর্ন গ্লুটেন মিল পেলে ভালো বৃদ্ধি পায়, কারণ এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং সুস্থ বৃদ্ধি নিশ্চিত করে। ওয়ার্ল্ড অ্যাকোয়াকালচার অ্যাসোসিয়েশন জোর দেয় যে বৃদ্ধির পর্যায় অনুযায়ী অনুপাত সামঞ্জস্য করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ; শিশু প্রাণীগুলির উচ্চ প্রোটিনের প্রয়োজন হয়, তাই কর্ন গ্লুটেন মিলের পরিমাণ কিছুটা বাড়ানো উচিত।

সঠিক উপাদানের সাথে মিশ্রিত হলে ভুট্টা গ্লুটেন মিষ্টির সর্বোত্তম ফল পাওয়া যায়। এটি ভুট্টা এবং যবের মতো শক্তি উৎস খাদ্য, এবং দ্বিক্যালসিয়াম ফসফেট ও মনোক্যালসিয়াম ফসফেটের মতো খনিজ পুষ্টির সাথে মিশ্রিত হলে ক্যালসিয়াম ও ফসফরাসের মাত্রা সামঞ্জস্য করতে সাহায্য করে। উদাহরণস্বরূপ, ভুট্টা গ্লুটেন মিষ্টি ও চালের প্রোটিন গুঁড়ো মিশ্রিত করলে এমন একটি আরও ব্যাপক প্রোটিন উৎস তৈরি হয় যা সমস্ত অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড জোগায়। আমি একটি ফিড মিলকে 14% ভুট্টা গ্লুটেন মিষ্টি এবং 10% চালের প্রোটিন গুঁড়ো মিশ্রিত করে তাদের ফর্মুলা অপ্টিমাইজ করতে সাহায্য করেছিলাম, যার ফলে দুগ্ধ গরুতে দুধ উৎপাদন বৃদ্ধি পায়। খ straw বা আলফালফা মিষ্টির মতো উচ্চ ফাইবার উপাদানের সাথে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে মিশ্রিত করা এড়ানো গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি হজমের হার হ্রাস করতে পারে। ফিড নিউট্রিশন রিসার্চ ইনস্টিটিউট নির্দেশ দেয় যে ভুট্টা গ্লুটেন মিষ্টি ব্যবহারের সময় খাদ্যে মোট ফাইবারের পরিমাণ 8% ছাড়িয়ে যাওয়া উচিত নয়, যাতে পুষ্টি শোষণ সর্বোত্তম হয়।

আপনি যেভাবে কর্ন গ্লুটেন মিল সরাসরি খাদ্যে মিশ্রিত করেন, তা এর কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে। প্রথমত, সমস্ত উপাদানকে একই আকারে (প্রায় 40 মেশ) ভাঙা উচিত যাতে সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে। আমি এমন ক্ষেত্রও দেখেছি যেখানে ভাঙা ছাড়া কর্ন গ্লুটেন মিল গুলি একসাথে জমে গিয়েছিল, ফলে পশুদের কিছু অংশে পুষ্টির অভাব হয়েছিল এবং তাদের বৃদ্ধি বাধাগ্রস্ত হয়েছিল। 15 থেকে 20 মিনিট মিশ্রণের সময় নেওয়া হোরাইজন্টাল মিক্সার ব্যবহার করা প্রস্তাবিত, কারণ এটি কর্ন গ্লুটেন মিলকে অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে সম্পূর্ণরূপে মিশ্রিত হওয়া নিশ্চিত করে। তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতাও গুরুত্বপূর্ণ—কেক হওয়া এবং পুষ্টির মান কমে যাওয়া প্রতিরোধের জন্য শুষ্ক পরিবেশে (60% এর নিচে আপেক্ষিক আর্দ্রতা) মিশ্রণ করা উচিত। মিশ্রণের পরে, খাদ্যকে তাজা রাখার জন্য বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করা উচিত। একবার আমি যে বড় সুইন ফার্মের সাথে কাজ করেছিলাম, তারা ভুল মিশ্রণের কারণে খাদ্যের দক্ষতা হ্রাস পেয়েছিল; পেশাদার মিক্সারে রূপান্তরিত হওয়া এবং প্রস্তাবিত প্রক্রিয়াকরণের শর্তাবলী অনুসরণ করার পরে, তাদের খাদ্য রূপান্তর হার 10% উন্নত হয়েছিল।

অপ্টিমাল পুষ্টি নিশ্চিত করার জন্য, কর্ন গ্লুটেন মিল মিশ্রিত খাদ্য চালু করার পর পশুদের কর্মক্ষমতা পর্যবেক্ষণ করা অপরিহার্য। খাদ্য গ্রহণ, ওজন বৃদ্ধি, ডিম উৎপাদন এবং রোগের ঘটনা সম্পর্কে পর্যবেক্ষণ করুন। উদাহরণস্বরূপ, যদি ডিম পাড়া মুরগির ক্ষেত্রে খোসার গুণমান কমে যায়, তবে এটি ক্যালসিয়াম-ফসফরাসের অসামঞ্জস্যতার ইঙ্গিত দিতে পারে—কর্ন গ্লুটেন মিল এবং খনিজ সাপ্লিমেন্টের অনুপাত সামঞ্জস্য করলে সাধারণত সমস্যার সমাধান হয়। পুষ্টির পরিমাণ বজায় রাখতে নিয়মিত খাদ্য নমুনা পরীক্ষা করা উচিত; লক্ষ্যমানের সাথে প্রোটিনের পরিমাণ 1% এর মধ্যে রাখার চেষ্টা করুন। আমি একটি অ্যাকোয়াকালচার বেসের সাথে কাজ করেছি যেখানে কর্ন গ্লুটেন মিল ব্যবহার করা সত্ত্বেও মাছের বৃদ্ধি ধীর হওয়া লক্ষ্য করা হয়েছিল। পরীক্ষার পর, আমরা দেখতে পাই যে ভুল মিশ্রণের কারণে খাদ্যের প্রোটিনের পরিমাণ প্রত্যাশিত মানের তুলনায় 3% কম ছিল। মিক্সারটি পুনঃক্যালিব্রেট করে এবং অনুপাত সামঞ্জস্য করে এক মাসের মধ্যে মাছের বৃদ্ধির হার 15% বৃদ্ধি পায়। পশু পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য মাসিক কর্মক্ষমতা পর্যালোচনা করে খাদ্য সূত্রটি সূক্ষ্মভাবে সামঞ্জস্য করার পরামর্শ দেন।

উপসংহারে, পশুখাদ্যে চূড়ান্ত পুষ্টির জন্য 60% কর্ন গ্লুটেন মিল মিশ্রণ করার ক্ষেত্রে এর পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলি বোঝা, বিভিন্ন পশুর জন্য অনুপাত সামঞ্জস্যকরণ, উপাদানের সামঞ্জস্য নিশ্চিতকরণ, মিশ্রণ কৌশলগুলি আয়ত্ত করা এবং প্রভাবগুলি নজরদারি করা প্রয়োজন। সঠিকভাবে ব্যবহার করলে কর্ন গ্লুটেন মিল শুধুমাত্র পশুর বৃদ্ধি এবং স্বাস্থ্যই উন্নত করে না, বরং খাদ্যের খরচ কমায়, কৃষক এবং খাদ্য উৎপাদকদের উল্লেখযোগ্য অর্থনৈতিক সুবিধা দেয়। এটি একটি বহুমুখী এবং খরচ-কার্যকর প্রোটিনের উৎস যা বৈজ্ঞানিক প্রয়োগের মাধ্যমে পশুপালনের সামগ্রিক দক্ষতা বৃদ্ধি করতে পারে।