Mikoprotein 70% Müasir Yem İstehsalı üçün Niyə Davamlı Seçimdir?

Davamlı kənd təsərrüfatını təbliğ etmə dövründə yem istehsalı, mühafizə və səmərəliliyin artırılması baxımından ikiqat təzyiq qarşısında durur. Mikoprotein 70% sənayedə populyar seçim kimi yavaş-yavaş ön plana çıxır və onun əla davamlılığı getdikcə daha çox yem istehsalçıları və fermerlər tərəfindən tanınır. Bir neçə il ərzində yem komponentlərinin tədqiqi və tətbiqi sahəsində fəaliyyət göstərmiş kimi, mikoprotein 70%-in bir çox yetişdiricilik müəssisələrinə gətirdiyi müsbət dəyişiklikləri şahidlik etdim. Bu sadəcə bir zülal əlavəsi deyil, həm də yem sənayesinin yaşıl transformasiyasını təşviq edən əsas əlaqədir. Maraqlıdır ki, mikoprotein 70% və başqa bir yüksək keyfiyyətli zülal xammaddəsi olan qarğıdalı gluteni unu davamlı inkişafda hər birinin öz üstünlükləri var və birlikdə yem sənayesinin davamlı inkişafına töhfə verirlər.

Mikoproteinin 70%-nin davamlılığı əvvəlcə aşağı karbonlu istehsal prosesində özünü göstərir. Klassik zülal qida xammalının böyük miqyaslı kənd təsərrüfatı əkinlərinə və ya heyvan yetişdirməyə güclü şəkildə etiraz etməsinin əksinə olaraq, mikoprotein 70% mikrobioloji fermentasiya texnologiyası ilə istehsal olunur. Bu, fermentasiya üçün substrat kimi küləng, mısır emalı tullantıları kimi kənd təsərrüfatı və yan məhsullardan istifadə edir, bu da tullantı resurslarının təkrar emalını həyata keçirməklə yanaşı, karbon emissiyasını da əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Mən bir dəfə əsasən soya ununa əsaslanmaqdan çıxıb mikoprotein 70%-ni əsas zülal mənbəyi kimi istifadə etməyə keçən bir yem fabriki ilə əməkdaşlıq etmişdim. Statistikaya görə, həmin zavodun bir ton istehsal etdiyi yemin karbon emissiyası əvvəlki dövrlə müqayisədə 30% azalmışdı. Beynəlxalq Davamlı Yem Assosiasiyasının tədqiqat məlumatlarına əsasən, mikoprotein 70%-nin istehsal prosesində karbon izi yalnız soya ununun 1/4-ni, balıq ununun isə 1/10-nu təşkil edir. Bundan əlavə, fermentasiya zamanı sərf olunan suyun miqdarı taxıl əkinləri üçün lazım olan sudan çox daha azdır. Su çatışmazlığı ilə üzləşən bölgələr üçün bu, suyu qoruma konsepsiyasına uyğun ekoloji cəhətdən səmərəli seçimdir.

Yem istehsalında davamlılıq yalnız ekoloji qorunma ilə deyil, eyni zamanda resurslardan istifadə səmərəliliyinin artırılması ilə də əks olunur. Mikoprotein 70%-in xam zülal tərkibi 70%-ə qədər çatır və amin turşularının tərkibi balanslıdır, bu da heyvanlar üçün lazım olan bütün əsas amin turşularını özündə cəmləşdirir. Bundan əlavə, onun zülal həzm olunması 85% və ya daha çoxdur ki, bu da bir çox bitki züllarından xeyli yuxarıdır. Böyük miqyaslı donuz fermasında yem formulunu optimallaşdırmağa kömək edərkən biz 15% mikoprotein 70% əlavə etdik və onu mısır glutenli unu ilə düzgün şəkildə birləşdirdik. Nəticədə, ət donuzlarının yemdən istifadə səmərəliliyi 18% artmış, gündəlik çəki artımı da əhəmiyyətli dərəcədə yüksəlmişdir. Əvvəllər hər bir donuzu 1 kiloqram artırdığa üçün 3,2 kiloqram yem lazımdı, lakin formul dəyişdikdən sonra yalnız 2,6 kiloqram yem tələb olunur. Bu o deməkdir ki, eyni yetişdirmə effektini əldə etmək üçün daha az yem istifadə olunur və bu, yemlərin israfını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Dünya Yem Qidası Qida Tədqiqatları Mərkəzinin ekspertləri göstərir ki, mikoprotein 70%-in yüksək qidalanma səmərəliliyi yetişdirmə sənayesində illik istifadə olunan ümumi yem miqdarını 12%-15% qədər azalda bilər ki, bu da taxıl ehtiyatlarının qorunması baxımından böyük əhəmiyyət daşıyır.

Mikoprotein 70% dairəvi təsərrüfat modelinin inkişafı ilə yüksək dərəcədə uyğundur və bu onun davamlı inkişafı üçün vacib səbəbdir. İstehsalında istifadə olunan fermentasiya substratları əsasən kənd təsərrüfatı tullantılarıdır. Fermentasiyadan sonra qalan qalıqlar da orqanik gübrə kimi sahələrə qaytarılaraq tam resursların təkrar istifadə zəncirini yaradır. Mən əkinçilik, heyvandarlıq və yem istehsalını birləşdirən bir kooperativi bilirəm. Onlar əkin prosesində əldə edilən qarğıdalı samanından və qarğıdalının emalı nəticəsində alınan tullantılardan mikoprotein 70% istehsal edir, fermentasiya qalıqları isə qarğıdalı sahələrinin gübrələnməsində istifadə olunur. Eyni zamanda yetişdirilən heyvanların həzm qalıqları da orqanik gübrə kimi emal olunur. Bu dairəvi model yalnız yem xammalları və gübrələrin alış xərclərini azaltmaqla kifayətlənmir, həm də kənd təsərrüfatı tullantılarının aradan qaldırılması problemi həll edir. Beynəlxalq Kənd Təsərrüfatı Dairəvi İqtisadiyyat İttifaqının yayımladığı məlumatlara görə, mikoprotein 70%-in dairəvi kənd təsərrüfatında tətbiqi kənd təsərrüfatı resurslarının ümumi istifadə dərəcəsini 40%-dən çox artırır və kənd təsərrüfatı çirkabının tullantılarını 25% və ya daha çox azaldır.

Yemlik xammallarının dayanıqlılığı həm də böyük miqyasda və davamlı istehsalı təmin etmək üçün sabit təchizat zəncirini tələb edir. 70% lik mio-protein sənaye fermentasiyası yolu ilə istehsal olunur və bu proses iqlim və torpaq kimi təbii amillərdən təsirlənmir. Fermentasiya substratlarının təminatı sabit qalırsa, istehsal davam etdirilə bilər. Quraqlıq, sel və digər fəlakətlərdən asanlıqla təsirlənən soya və qarğıdalı kimi məhsullarla müqayisədə, 70% mio-proteinin istehsalı daha yüksək sabitliyə malikdir. Bir neçə il əvvəl qlobal taxıl təchizatının gərgin olduğu dövrdə soya ununa idxal asılılığı olan bir çox yem fabriki artan xammal qiymətləri və təchizatın gərginliyi səbəbilə istehsalı azaltmağa məcbur qalmışdı. Lakin uzun illərdir əsas protein mənbəyi kimi 70% mio-proteindən istifadə edən bir yem fabriki bu problemdən təsirlənmədi. Bu fabrik yerli kənd təsərrüfatı məhsullarını fermentasiya substratı kimi alaraq istehsal həcmini sabit saxladı. "Qlobal Yem Sənayesi Hesabatı" göstərir ki, 70% mio-proteinin sabit təchizat imkanı yem sənayesinin ənənəvi taxıl məhsullarından asılılığını effektiv şəkildə azalda və sənayenin risklərə davamlılığını artırır.

Qida təhlükəsizliyi və ətraf mühitin qorunması sahəsində istehlakçıların tədbiq etdiyi tələblərin artırılması ilə yanaşı, heyvandarlıq sahəsində də tələblər yüksəlir və yaşıl, çirkləndirməyən heyvan məhsulları daha populyar olur. Yemdə 70% miqoprotein istifadəsi heyvandarlıq müəssisələrinin yaşıl yetişdirməni həyata keçirməsinə kömək edə bilər. Həzmin yüksək olması səbəbiylə heyvan nəcisinin azot və fosfor tərkibini azaldır və bununla da heyvandarlıqdan irəli gələn ətraf mühitin çirklənməsini azaldır. Bundan əlavə, 70% miqoprotein antibakterial preparatlar, artım stimulyatorları və digər zərərli maddələri ehtiva etmir və istehsal olunan heyvan məhsulları daha təhlükəsiz və etibarlıdır. Bizim əməkdaşlıq etdiyimiz bir toyuq ferması yemdə əsas protein mənbəyi kimi 70% miqoprotein və mısır gluteni undundan istifadə edir. Testlərdən sonra onların istehsal etdiyi yumurtaların və toyuqların zərərli maddələr tərkibinin milli standartdan xeyli aşağı olduğu müəyyən edilmişdir və məhsul satış həcmi bazarda 30% artmışdır. Beynəlxalq Qida Təhlükəsizliyi Assosiasiyasının ekspertləri 70% miqoproteinin yaşıl yetişdirmənin inkişaf tendensiyasına uyğun olduğunu vurğulayırlar və onun geniş tətbiqi yem və heyvandarlıq sənayesinin yüksək keyfiyyətli inkişafına nail olmasına və təhlükəsiz və ətraf mühitə dost heyvan məhsullarına olan tələbatın ödənilməsinə kömək edəcək.

Nəticə olaraq, mikoprotein 70% aşağı karbonlu mühit-məxarici qorunma istehsal prosesi, yüksək qidalanma istifadə dərəcəsi, dövri kənd təsərrüfatı ilə uyğunluğu, sabit təchizat zənciri və yaşıl yetişdirmə meyllərinə uyğunluğu səbəbiylə müasir yem istehsalında davamlı bir seçim halına gəlib. Yem sənayesinin davamlı inkişafının təbliği prosesində o, mısır glutenli yem kimi yüksək keyfiyyətli zülal xammaddələri ilə əməkdaşlıq edərək bir-birinin üstünlüklərini tamamlaya və daha çox iqtisadi, sosial və ekoloji faydalar yarada bilər. Fermentasiya texnologiyasının kəsilmədən inkişaf etməsi və dövri kənd təsərrüfatı modelinin daimi təkmilləşdirilməsi ilə mikoprotein 70%-in tətbiq perspektivi daha da genişlənəcək və bu, qlobal yem sənayesinin yaşıl çevrilməsinə və davamlı inkişafına daha böyük töhfə verəcək.