Pam mae Fycoprotein 70% yn ddewis cynaliadwy ar gyfer cynhyrchu bwyd modern?

Yn yr oes o ymgyrchu am amaeth ddi-draen, mae cynhyrchu bwyd fwyd yn wynebu pwysau dwyfol amddiffyn yr amgylchedd a gwella effeithloni. Mae Mycoprotein 70% yn codi'n aruthrol fel dewis poblogaol yn y diwydiant, ac mae ei barhausrwydd eithriadol wedi'i gydnabod gan fwy nag nifer gynyddol o gynhyrchwyr bwyd fwyd a ffermwyr. Fel rhywun sydd wedi bod yn ymchwilio i gynrychiolaeth a chymhwyso cydrannau bwyd fwyd am flynyddoedd lawer, dwi wedi gweld y newidion cadarnhaol a gwnaeth mycoprotein 70% eu dod i lawer o gwmnïau brechu. Nid yw'n ategyn prowwyth tegsimpel yn unig, ond allwedd i hyrwyddo trydyddiad glas y diwydiant fwyd fwyd. Yn ddiddorol, mae gan fykoprotein 70% a sbeud felen corn, deunydd raw material prowwyth uchel arall, eu buddion eu hunain yn y datblygu parhaus, ac yn cyfrannu at ei gilydd i ddatblygiad parhaus y diwydiant fwyd fwyd.

Mae sutymbryd fykoprotein 70% yn cael ei wahaniaethu yn gyntaf trwy ei broses gynhyrchu is-carbon. Yn wahanol at ddeunyddiau ffrydio proteina traddodiadol sy'n dibynnu'n ddifrifol ar blannu amaethyddol ar radd fawr neu fagu anifeiliaid, cynhyrchir mycoprotein 70% drwy dechnoleg ffermentio microbaidd. Mae'n defnyddio cynhyrchion amaethyddol a chefn gwŷr fel eithafau tywod a byrgynllawdôd mais fel is-gyfrwng ffermentio, sy'n gwneud ymlaen â throi ademlo allan o adnoddau dan eu defnydd tra bod sylweddol yn lleihau'r eithriadau carbon. Unwaith roeddwn i wedi cydweithio â ffatri ffrydio a symudodd oddi ar ddibyniaeth flaengar ar siocyn soya i ddefnyddio mycoprotein 70% fel ffynhonnell bennaf y proteinau. Ar ôl ystadegau, gostyngodd eithriad y carbon am bob tôn o ffryd cynhyrchwyd gan y ffatri o 30% o'i gymharu â'r sefyllfa o'r blaen. Yn ôl data ymchwil Cymdeithas Rhyngwladol y Ffrydiau Hanfodol, mae olwg carbon mycoprotein 70% yn y broses gynhyrchu yn un chwarter faint o siocyn soya ac yn un degfed faint o siocyn pysgod yn unig. Ychwanegol at hynny, mae defnyddio dŵr yn ystod y ffermentio yn llawer llai na rhai plannu gronynnau. I ardaloedd sy'n wynebu diffyg dŵr, mae'n ddewis amgylcheddol sy'n cyd-fynd â chysyniad cadwraeth dŵr.

Mae cynaliadwyedd yn gynhyrchu bwyd fodreidiaid yn adlewyrchu ddim ond amddiffyn yr amgylchedd ond hefyd gwella effeithlonrwydd defnyddio adnoddau. Mae gan fykoprotein 70% gynnwys croes o barod fwy nag 70%, ac mae ei gyfansawdd asgid amino yn weddol, gan gynnwys pob asgid amino hanfodol sydd ei angen ar gyfer anifeiliaid. Yn ogystal, mae digestedigrwydd y brotin yn 85% neu fwy, sy'n sylweddol uwch na llawer o brotinau planhigion. Wrth eisiau helpu fferm boed eang i optimeiddio ffurfiad y bwyd fodreidiaid, ychwanegon 15% o fykoprotein 70% ac fe'i cydweddasom yn briodol â swd mais. O ganlyniad, cynyddodd cyfradd trosi’r bwyd ar gyfer moch olau 18%, a chynhyddodd ennill pwysau dyddiol hefyd yn sylweddol. Yn wreiddiol, roedd angen 3.2 cilogram o bwyd ar gyfer pob moch i ennill cilogram un, ond ar ôl addasu'r fformiwla, roedd dim ond 2.6 cilogram o bwyd angen. Mae hyn yn golygu bod llai o fwyd yn cael ei ddefnyddio i gyrraedd yr un effaith ffwthiant, gan leihau colliadau bwyd yn sylweddol. Mae arbenigwyr o Ganolfan Ymchwil Bwyd Fodreidiaid Bydol yn awgrymu y gall y gradd uchel o ddefnyddio maethion mycoprotein 70% leihau'r swm cyfan o fwyd sydd ei angen yn y diwydiant ffwthiant 12%-15% bob blwyddyn, sydd â phwysigrwydd fawr wrth arbed adnoddau grawn.

Mae gan Fycoproten 70% gyfradd uchel o gyd-gydnabyddiaeth â'r fodel datblygu ffermio gofleidr, sydd yn achos pwysig am ei ddatblygiad cynaliadwy. Yn aml mae is-gamau'r ffermentiad a ddefnyddir yn ei gynhyrchu'n waste amaethyddol. Ar ôl y ffermentiad, gall y eilwaith wedyn gael eu defnyddio fel blethiant organig i ddychwelyd i'r maes, gan greu cadwyn llawn o ad-ddefnyddio adnoddau. Rwy'n gwybod am gyd-bernadwyaeth sy'n integru hamdden, magu a chynhyrchu bwyd tebyg. Maen nhw'n defnyddio tebygion mais a chanlyniadau prosesu mais a gynhyrchir yn y broses hamdden i gynhyrchu fyco-proten 70%, ac mae'r eilwaith ffermentiad yn cael eu defnyddio i feithrin maes mais. Unwaith eto, mae sylfaen y daear a godir hefyd yn cael ei drin fel blethiant organig. Mae'r fodel gofleidr hwn nid yn unig yn lleihau cost prynu rhawddefnau bwyd a blethiant ond hefyd yn datrys y broblem clirio waste amaethyddol. Mae'r data a gyhoeddwyd gan yr Undeb Ryngwladol ar Gyfrifoldeb Economaidd Gofleidr yn dangos bod defnyddio mycoprotein 70% yn amaeth gofleidr yn gallu cynyddu'r cyfradd defnydd cyflawn o adnoddau amaethyddol yn fwy na 40% ac yn lleihau arlediad llygredd amaethyddol 25% neu fwy.

Mae angen cyfres gyflenwi sefydlog hefyd ar gyfer hybu pobladdu fwyd prydferth i gefnogi cynhyrchu ar raddfa fawr a pharhaus. Mae Mycoprotein 70% yn cael ei gynhyrchu trwy ffwrddiant diwydiannol, sydd ddim yn cael ei ddylanwadu gan ffactorau naturiol fel hinsawdd a thir. Hyd ag y bydd cyflenwad parhaol o is-gydrannau ffwrddiant, gall cynhyrchu parhaus gael ei gyflawni. O'i gymharu â nesaur fel soya a corn, sy'n hawdd eu heffeithio gan drochion hirfddwr ac ati, mae gan gynhyrchu mycoprotein 70% fydder cryfder. Yn ystod cyfnod penodol pan oedd cyflenwad gronynnau ledn ar draws y byd yn brin sawrnos, roedd llawer o ffatri fwyd prydferth sydd wedi dibynnu ar feil soya mewnforiol wedi cael eu gorfodi i leihau cynhyrchu oherwydd cynnydd mewn prisiau rawndda a chyflenwad brin. Fodd bynnag, ni chafodd effaith ar un ffatri bwyd prydferth sydd wedi defnyddio mycoprotein 70% fel ffynhonnell prif brotein am amser hir. Parhaodd â chynhyrchu'n barhaus drwy brynu cynhyrchion amaethyddol a gwelygar lleol fel is-gydrannau ffwrddiant. Mae'r Adroddiad Byd-eang ar Wylwaith Bwyd Pridferth yn nodi bod gall galluoedd cyflenwi sefydlog mycoprotein 70% leihau dibyniaeth y diwydiant bwyd prydferth ar resgofnod traddodiadol yn effeithiol a gwella alluoedd yr industry i wrthsefyll risg.

Gyda gwella chwyldro ym awareness defnyddwyr o fwyd diogel a chynnal a chadw amgylcheddol, mae'r farchnad yn gosod gofynion uwch ac uwch ar ddulliau magu, ac mae cynhyrchion anifol glas a rhydd o lygredd yn fwy poblogaidd. Gall ddefnyddio mycoprotein 70% mewn bwyd fod yn help i fusnesau magu gyrraedd brechu'n wyrdd. Oherwydd ei holltachder uchel, mae'n gallu lleihau cynhwysion niwtrogen a ffosfforws yn eithriadur anifol, gan leihau llifryddiaeth amgylcheddol sy'n dod o frechu. Yn ogystal, does dim sylfaen antibotegig, hyrwyddwyr twf a thrydariadau niweidiol eraill yn mycoprotein 70%, ac felly mae cynhyrchion anifol a gynhyrchir yn ddiogelach ac yn fwy dibynadwy. Mae ffarm unlan rydym yn cydweithio â hi wedi defnyddio mycoprotein 70% a swp blodau mais fel ffynonellau prif brotein yn y bwyd. Ar ôl profi, mae cynhwysion trydariadau niweidiol yn yr wyau a’r cegin maen nhw’n eu cynhyrchu yn llawer is na’r safon genedlaethol, ac mae cyfradd gwerthiant y cynnyrch wedi cynyddu 30% yn y farchnad. Mae arbenigwyr o'r Cymdeithas Ryngwladol Diogelu Bwyd yn pwysleisio bod mycoprotein 70% yn cyd-fynd â thrend datblygu brechu gwyrdd, a bydd ei ddefnydd eang yn helpu'r diwydiant bwydo a brechu i gyrraedd datblygiad o ansawdd uchel a bodloni gofynion y farchnad am gynhyrchion anifol sydd yn ddiogel a chyfeillgar i'r amgylchedd.

Ynghlyn, mae ffrwydron 70% wedi dod yn ddewis cynaliadwy ar gyfer cynhyrchu bwyd modern oherwydd ei broses gynhyrchu sydd â lefel is o amgylchedd diogelwch carbon, ei gyfradd ddefnydd maith uchel, ei gydnawsedd â amaeth gylchol, ei gyflenwadau cyfresog a'i gydymffurfio â doniau brechu gwyrdd. Yn y broses hyrwyddo datblygiad parhaol y diwydiant bwyd, gall hefyd gydweithredu â deunyddion craidd protinau o ansawdd uchel fel cinval corn i gyflawni mantais gilydd ac greu mwy o elwon economaidd, cymdeithasol ac amgylcheddol. Gyda phrofiad technoleg ffwrwd a gwella model amaeth gylchol o amser i amser, bydd y prospect o gymhwyso ffrwydron 70% yn ehangach, ac fe wnaiff wneud cyfraniad mwy i drawsnewid gwyrdd a datblygiad parhaol y diwydiant bwyd byd-eang.