Kodėl Mycoprotein 70 % yra atsakingas pasirinkimas šiuolaikinei pašarų gamybai?

Plėtojant tvarų žemdirbystę, pašarų gamyba susiduria su dvigubu spaudimu – aplinkosaugos ir efektyvumo gerinimo. Mioproteinas 70 % palaipsniui iškilo kaip populiarus pasirinkimas šioje srityje, o jo puikios tvarumo savybės sulaukia vis didesnio dėmesio iš pašarų gamintojų ir ūkininkų. Kaip asmuo, daugelį metų dirbęs pašarų sudedamųjų dalių tyrimo ir taikymo srityje, esu matęs teigiamus pokyčius, kuriuos mioproteinas 70 % atnešė daugeliui auginimo įmonių. Tai ne tik paprastas baltymų papildas, bet ir svarbus žingsnis skatinant pašarų pramonės žaliumąjį pertvarkymą. Įdomu tai, kad mioproteinas 70 % ir kukurūzų gluteno miltai, kitas aukštos kokybės baltymų žaliavas, abu turi savo privalumų tvariajame vystyme ir kartu prisideda prie pašarų pramonės tvaraus vystymosi.

Mikoproteinų 70 % atsiskaitomybė pirmaisiais pasireiškia jų mažo anglies dvideginio kiekio gamybos procese. Skirtingai nuo tradicinių baltymingų pašarų žaliavų, kurios labai priklauso nuo didelės apimties žemės ūkio augalų auginimo ar gyvulių veisimo, mikoproteinas 70 % gaminamas naudojant mikroorganizmų fermentacijos technologiją. Jam naudojami žemės ūkio ir pagalbūs produktai, tokie kaip javų šiaudai ir kukurūzų perdirbimo atliekos kaip fermentacijos substratai, kas ne tik leidžia perdirbti atliekas, bet ir žymiai sumažina anglies emisiją. Kartą bendradavau su pašarų gamykla, kuri pereidama nuo sojos miltų pagrindinio naudojimo pradėjo naudoti mikoproteiną 70 % kaip pagrindinį baltymų šaltinį. Statistikos duomenimis, gamyklos pagamintų pašarų tonos anglies emisija sumažėjo 30 % lyginant su ankstesniu laikotarpiu. Tarptautinės tvaraus pašarų asociacijos tyrimų duomenys rodo, kad mikoprotinų 70 % anglies pėdsakas gamybos procese sudaro tik 1/4 sojos miltų ir 1/10 žuvies miltų dydžio. Be to, fermentacijos metu sunaudojamas vandens kiekis yra daug mažesnis nei grūdų auginimui. Vietovėms, kurios susiduria su vandens trūkumu, tai yra aplinkai draugiškas pasirinkimas, atitinkantis vandens taupymo koncepciją.

Maitinimo gamyba tvarumas atsispindi ne tik aplinkos apsaugoje, bet ir išteklių panaudojimo efektyvumo gerinime. Mioproteino 70 % žaliųjų baltymų kiekis siekia iki 70 %, o aminorūgščių sudėtis yra subalansuota, įskaitant visus gyvūnams būtinus aminorūgščius. Be to, jo baltymų virškinamumas yra aukštesnis nei 85 %, kuris yra ženkliai didesnis už daugelio augalinės kilmės baltymų. Padedant didelės apimties kiaulių fermai optimizuoti pašaro formulę, mes pridėjome 15 % mioproteino 70 % ir tinkamai sujungėme jį su kukurūzų gluteno milteliais. Dėl to baigiamojo auginimo kiaulių pašaro konversijos koeficientas padidėjo 18 %, o kasdienis svorio padidėjimas taip pat ženkliai išaugo. Anksčiau kiekvienai kiaulei užauginti 1 kilogramu reikėdavo 3,2 kg pašaro, o po formulės koregavimo pakako 2,6 kg. Tai reiškia, kad pasiekti tokį patį auginimo efektą naudojama mažiau pašaro, taip žymiai sumažinant pašarų švaistymą. Pasaulinio pašarų mitybos tyrimų centro ekspertai nurodo, kad dėl mioproteino 70 % aukšto mitybinio panaudojimo lygio veislininkystės pramonėje kasmet galima sumažinti bendrą naudojamų pašarų kiekį 12–15 %, kas turi didžiulę reikšmę grūdų ištekliams taupyti.

Mikobaltymas 70 % labai tinka apytakos žemės ūkio modelio plėtrai, kas yra svarbi jo tvaraus vystymosi priežastis. Gamybai naudojamos fermentacijos terpės daugiausia sudarytos iš žemės ūkio atliekų. Po fermentacijos likę likučiai taip pat gali būti naudojami kaip organiniai trąšos ir grąžinti į laukus, sukuriant pilną išteklių perdirbimo grandinę. Žinau bendradarbiavimo pavyzdį, kuriame integruotas augalininkystė, gyvulininkystė ir pašarų gamyba. Jie augalininkystės procese susidarančią kukurūzų šiaudus ir kukurūzų perdirbimo atliekas naudoja mikobaltyms 70 % gaminti, o fermentacijos likučiais tręšia kukurūzų laukus. Tuo pačiu metu auginamų gyvulių mėšlas taip pat apdorojamas ir naudojamas kaip organinės trąšos. Šis apytakos modelis ne tik sumažina pašarų žaliavų ir trąšų pirkimo išlaidas, bet ir išsprendžia žemės ūkio atliekų tvarkymo problemą. Tarptautinės apytakos žemės ūkio ekonomikos aljanso paskelbti duomenys rodo, kad mikobalymo 70 % taikymas apytakos žemės ūkyje padidina žemės ūkio išteklių kompleksinį panaudojimą daugiau nei 40 % ir sumažina žemės ūkio teršalų išmetimą daugiau nei 25 %.

Pašarų žaliavų tvarumas taip pat reikalauja stabilios tiekimo grandinės, kad būtų galima užtikrinti masinę ir nuolatinę gamybą. Mioproteinas 70 % gaminamas pramoninio fermentacijos būdu, todėl jo gamyba nėra paveikta tokių gamtos veiksnių kaip klimatas ar dirvožemis. Kol yra stabilus fermentacijos substratų tiekimas, galima pasiekti nuolatinę gamybą. Palyginti su sojų ir kukurūzais, kuriuos lengvai veikia sausros, potvyniai ir kitos nelaimės, mioproteino 70 % gamyba yra stabilesnė. Kai prieš keletą metų pasaulinis grūdų tiekimas buvo įtemptas, daugelis pašarų gamyklių, priklausomų nuo importuojamos sojos, buvo priverstos mažinti gamybą dėl brangstančių žaliavų ir riboto tiekimo. Tačiau pašarų gamykla, ilgą laiką naudojusi mioproteiną 70 % kaip pagrindinį baltymų šaltinį, nebuvo paveikta. Ji išlaikė stabilų gamybos apimtį, perkant vietines žemės ūkio ir šalutinės produkcijos produktus kaip fermentacijos substratus. Pasaulinės pašarų pramonės ataskaita teigia, kad mioproteino 70 % stabilus tiekimo pajėgumas gali efektyviai sumažinti pašarų pramonės priklausomybę nuo tradicinių grūdų augalų ir padidinti visos pramonės atsparumą rizikoms.

Siekiant didesnio maisto saugos ir aplinkosaugos suvokimo, rinka keliamas vis aukštesnius reikalavimus auginimo metodams, o žali ir nekenksmingi aplinkai gyvūnų produktai tampa vis populiaresni. Miepriebalio 70 % naudojimas pašaruose gali padėti auginimo įmonėms pasiekti žalią auginimą. Dėl aukšto virškinamumo jis gali sumažinti azoto ir fosforo kiekį gyvūnų išmatose, taip mažindamas auginimo sukeliamą aplinkos taršą. Be to, miepriebalis 70 % nesudaro antibiotikų, augimo skatinamųjų medžiagų ir kitų žalingų medžiagų, todėl pagaminti gyvūnų produktai yra saugesni ir patikimesni. Viename su mumis bendradarbiaujančiame paukštyno ūkyje jau naudojamas miepriebalis 70 % ir kukurūzų gluteno milteliai kaip pagrindiniai baltymų šaltiniai pašaruose. Tyrimų duomenimis, jų gaminto kiaušinių ir viščiukų žalingų medžiagų kiekis yra žymiai žemesnis už nacionalinius standartus, o produkto pardavimai rinkoje išaugo 30 %. Tarptautinės maisto saugos asociacijos ekspertai pabrėžia, kad miepriebalis 70 % atitinka žalo auginimo vystymosi tendencijas, o jo platus taikymas padės pašarų ir auginimo pramonei pasiekti aukštos kokybės vystymąsi bei patenkinti rinkos poreikius saugiems ir aplinkai nekenksmingiems gyvūnų produktams.

Apibendrinant, dėl mažo anglies kiekio aplinkosaugos gamybos proceso, aukšto mitybinio panaudojimo lygio, suderinamumo su apytakos žemės ūkiu, stabilios tiekimo grandinės ir atitikimo žaliųjų veislininkystės tendencijų, mioproteinas 70 % tapo tvariu pasirinkimu šiuolaikinei pašarų gamybai. Skatinant pašarų pramonės tvarų vystymąsi, jis taip pat gali bendradarbiauti su aukštos kokybės baltymų žaliavomis, tokiomis kaip kukurūzų gluteno maltinys, vienas kitą papildant, kad būtų pasiekti didesni ekonominiai, socialiniai ir aplinkos naudos rezultatai. Tolydant fermentacijos technologijos tobulėjimui ir nuolat tobulinant apytakos žemės ūkio modelį, mioproteino 70 % taikymo perspektyvos taps dar platesnės, ir jis padarys didesnį indėlį į visuotinės pašarų pramonės žaliąją transformaciją bei tvarų vystymąsi.