Защо Микопротеин 70% е устойчив избор за съвременното производство на фуражи?

В епохата на насърчаване на устойчивото земеделие, производството на фуражи изпитва двойното налягане на опазване на околната среда и подобряване на ефективността. Мицелният протеин 70% постепенно се превръща в популярен избор в индустрията, като неговата изключителна устойчивост получава признание от все повече производители на фуражи и фермери. Като човек, който от години се занимава с проучване и прилагане на фуражни съставки, аз бях свидетел на положителните промени, които мицелният протеин 70% донесе за много предприятия в животновъдството. Това не е просто допълнение с протеин, а ключов елемент за насърчаване на зелената трансформация в индустрията на фуражите. Интересно е, че мицелният протеин 70% и царевично глютеново брашно, друго висококачествено сурово протеиново вещество, имат свои собствени предимства в устойчивото развитие и заедно допринасят за устойчивото развитие на фуражната индустрия.

Устойчивостта на микопротеина 70% първо се проявява в ниската му емисия на въглерод по време на производството. За разлика от традиционните суровини за белтъчни фуражи, които силно зависят от големи земеделски площи или животновъдство, микопротеинът 70% се произвежда чрез технология за микробна ферментация. Той използва стрък и стръмена слама, както и други странични продукти от обработката на царевица като ферментационен субстрат, което не само осъществява рециклиране на отпадъчни ресурси, но и значително намалява емисиите на въглерод. Веднъж сътрудничих с фабрика за фуражи, която премина от основно използване на соев шрот към прилагане на микопротеин 70% като основен източник на белтъчини. След анализ установихме, че емисиите на въглерод на тон произведен фураж в тази фабрика намаляха с 30% спрямо предишното ниво. Според изследователски данни на Международната асоциация за устойчиви фуражи, въглеродният отпечатък на микопротеин 70% по време на производството е само 1/4 от този на соевия шрот и 1/10 от този на рибния шрот. Освен това, консумацията на вода по време на ферментацията е много по-ниска в сравнение с отглеждането на зърнени култури. За райони, изправени пред недостиг на вода, това е екологично решение, съобразено с принципите на водоспестяване.

Устойчивото производство на фуражи се отразява не само в опазването на околната среда, но и в подобряването на ефективността при използването на ресурсите. Микопротеин 70% има съдържание на пълноценни протеини до 70%, а съставът му от аминокиселини е балансиран, включително всички незаменими аминокиселини, необходими на животните. Освен това, усвояваемостта на протеина му е 85% или повече, което е значително по-високо в сравнение с много растителни протеини. При оказване на помощ на голямо свинарско стопанство за оптимизиране на фуражната формула, добавихме 15% микопротеин 70% и го комбинирахме подходящо с царевично глютеново брашно. В резултат на това коефициентът на преобразуване на храната при отглежданите за закол свине се увеличи с 18%, а дневното притегляне също нарасна значително. Първоначално всяка свиня се нуждаеше от 3,2 килограма фураж, за да набере 1 килограм тегло, но след корекцията на формулата се нуждае само от 2,6 килограма. Това означава, че се използва по-малко фураж, за да се постигне същият ефект при отглеждането, което значително намалява загубите от фураж. Експерти от Центъра за изследвания на фуражите и храненето по света посочват, че високата степен на усвояване на хранителните вещества при микопротеин 70% може да намали общото количество използвани фуражи в животновъдната индустрия с 12%-15% годишно, което има голямо значение за икономисване на зърнени ресурси.

Микопротеинът със съдържание 70% има висока степен на съвместимост с модела за развитие на кръгова земеделие, което е важна причина за неговото устойчиво развитие. Субстратите, използвани при ферментацията за производството му, най-често са отпадъци от селското стопанство. След ферментацията остатъците могат също да се използват като органични торове и да се върнат в полето, като по този начин се формира пълен цикъл на рециклиране на ресурсите. Познавам едно кооперативно стопанство, което обединява отглеждане, животновъдство и производство на храна за животни. Те използват слама от царевица и странични продукти от преработката ѝ, получени при отглеждането, за производство на микопротеин 70%, а остатъците след ферментация се използват за торене на царевичните полета. Едновременно с това наторяването от отглежданите животни също се обработва и използва като органичен тор. Този кръгов модел не само намалява разходите за закупуване на суровини за храна за животни и торове, но и решава проблема с отстраняването на селскостопански отпадъци. Данни, публикувани от Международния съюз за кръгова икономика в земеделието, показват, че прилагането на микопротеин 70% в кръговото земеделие може да повиши комплексната употреба на земеделските ресурси с над 40% и да намали отделянето на замърсители от земеделието с 25% или повече.

Устойчивостта на суровините за фуражи изисква и стабилна верига на доставки, която да осигурява мащабно и непрекъснато производство. Мишката протеин 70% се произвежда чрез индустриална ферментация, която не е под въздействието на природни фактори като климат и земя. Достатъчно е да има стабилно доставяне на ферментационни субстрати, за да се постигне непрекъснато производство. В сравнение с култури като соята и царевицата, които лесно се засягат от суша, наводнения и други бедствия, производството на мишката протеин 70% притежава по-голяма стабилност. През периода на напрегнато световно предлагане на зърнени култури преди няколко години много фуражни заводи, разчитащи на внос на соев шрот, бяха принудени да намалят производството си поради поскъпване на суровините и дефицит в доставките. Въпреки това, фуражен завод, който от дълго време използва мишката протеин 70% като основен източник на протеин, не беше засегнат. Той запази стабилен обем на производство, като закупуваше местни земеделски и странични продукти за употреба като ферментационни субстрати. Според Глобалния доклад за фуражната индустрия, способността за стабилно предлагане на мишката протеин 70% може ефективно да намали зависимостта на фуражната индустрия от традиционните зърнени култури и да повиши устойчивостта на сектора към рискове.

С подобряването на осведомеността на потребителите относно хранителната безопасност и опазването на околната среда, пазарът поставя все по-високи изисквания към методите за отглеждане, като зелените и незамърсяващи животински продукти стават все по-популярни. Използването на миопротеин 70% във фуража може да помогне на предприятията за отглеждане да постигнат зелено отглеждане. Благодарение на високата си храносмилаемост, той може да намали съдържанието на азот и фосфор в екскрементите на животните, като по този начин намалява замърсяването на околната среда, причинено от отглеждането. Освен това миопротеин 70% не съдържа антибиотици, стимуланти за растеж и други вредни вещества, като произведените животински продукти са по-безопасни и по-надеждни. Една птицевъдна ферма, с която сътрудничим, използва миопротеин 70% и царевично глютеново брашно като основни източници на протеин във фуража. След изпитване се установи, че съдържанието на вредни вещества в яйцата и пилетината, които произвежда, е значително по-ниско от националните стандарти, а обемът на продажбите на продуктите е нараснал с 30% на пазара. Експерти от Международната асоциация за хранителна безопасност подчертават, че миопротеин 70% отговаря на тенденциите в развитието на зеленото отглеждане и че широко разпространеното му приложение ще допринесе за постигане на висококачествено развитие в индустрията на фуражите и отглеждането, като отговори на търсенето на пазара за безопасни и екологични животински продукти.

Като цяло, микопротеинът 70% е станал устойчив избор за съвременното производство на фуражи благодарение на процеса си на производство с ниски въглеродни емисии и опазване на околната среда, високата степен на усвояване на хранителните вещества, съвместимостта с кръговата земеделие, стабилната верига за доставки и съответствието с тенденциите за зелено отглеждане. В процеса на насърчаване на устойчивото развитие на индустрията на фуражите, той може също така да сътрудничи с висококачествени суровини за белтъчини като глутеново брашно от царевица, като допълват взаимно предимствата си и създават още по-големи икономически, социални и екологични ползи. С непрекъснатия напредък на ферментационните технологии и постоянния напредък на модела за кръгово земеделие, приложната перспектива на микопротеин 70% ще стане още по-широка и ще допринесе значително за зелената трансформация и устойчивото развитие на глобалната индустрия на фуражите.