Mengapa Mycoprotein 70% merupakan Pilihan Mampan untuk Pengeluaran Pakan Moden?

Dalam era menggalakkan pertanian mampan, pengeluaran makanan ternakan kini menghadapi tekanan berganda dari segi pemeliharaan alam sekitar dan peningkatan kecekapan. Mycoprotein 70% secara beransur-ansur muncul sebagai pilihan popular dalam industri ini, dan keberlanjutannya yang cemerlang telah diiktiraf oleh semakin banyak pengilang makanan ternakan dan petani. Sebagai seseorang yang telah lama terlibat dalam penyelidikan dan aplikasi bahan makanan ternakan, saya telah menyaksikan perubahan positif yang dibawa oleh mycoprotein 70% kepada banyak syarikat penternakan. Ia bukan sekadar suplemen protein biasa, tetapi merupakan satu pautan utama dalam memacu transformasi hijau industri makanan ternakan. Yang menariknya, mycoprotein 70% dan tepung gluten jagung, bahan mentah protein berkualiti tinggi yang lain, masing-masing mempunyai kelebihan tersendiri dari segi pembangunan mampan, dan bersama-sama menyumbang kepada kelestarian industri makanan ternakan.

Kelestarian mykoprotein 70% pertama kali memanifestasikan dirinya melalui proses pengeluarannya yang rendah karbon. Tidak seperti bahan mentah makanan ternak sumber protein tradisional yang sangat bergantung kepada penanaman pertanian skala besar atau penternakan haiwan, mykoprotein 70% dihasilkan melalui teknologi perfermentasian mikroorganisma. Ia menggunakan hasil sampingan pertanian dan perusahaan kecil seperti jerami tanaman dan sisa proses jagung sebagai substrat perfermentasian, yang bukan sahaja merealisasikan kitar semula sumber sisa, tetapi juga mengurangkan pelepasan karbon secara ketara. Saya pernah bekerjasama dengan sebuah kilang makanan ternak yang beralih daripada bergantung terutamanya kepada bungkil soya kepada menggunakan mykoprotein 70% sebagai sumber protein utama. Berdasarkan statistik, pelepasan karbon setiap tan makanan ternak yang dihasilkan oleh kilang itu berkurang sebanyak 30% berbanding sebelumnya. Menurut data penyelidikan Persatuan Pakan Mampan Antarabangsa, jejak karbon mykoprotein 70% dalam proses pengeluaran hanyalah 1/4 daripada bungkil soya dan 1/10 daripada bungkil ikan. Selain itu, penggunaan air semasa perfermentasian jauh lebih rendah berbanding penanaman bijirin. Bagi kawasan yang menghadapi kekurangan air, ini merupakan pilihan mesra alam yang selaras dengan konsep pemuliharaan air.

Kelestarian dalam pengeluaran makanan ternak tidak hanya tercermin dalam perlindungan alam sekitar tetapi juga dalam peningkatan kecekapan penggunaan sumber. Mycoprotein 70% mempunyai kandungan protein kasar sehingga 70%, dan komposisi asid amino yang seimbang, termasuk semua asid amino perlu yang diperlukan oleh haiwan. Selain itu, pencernaan proteinnya adalah setinggi 85% atau lebih, iaitu jauh lebih tinggi berbanding banyak protein tumbuhan. Dalam proses membantu sebuah ladang babi berskala besar mengoptimumkan formula makanan ternak, kami menambahkan 15% mycoprotein 70% dan mencampurkannya dengan betul bersama bungkil jagung. Akibatnya, kadar penukaran makanan bagi babi siap jual meningkat sebanyak 18%, dan peningkatan berat harian juga meningkat secara ketara. Pada mulanya, setiap ekor babi memerlukan 3.2 kilogram makanan untuk mendapatkan pertambahan berat 1 kilogram, tetapi selepas pelarasan formula, ia hanya memerlukan 2.6 kilogram sahaja. Ini bermakna kurang makanan digunakan untuk mencapai kesan penternakan yang sama, mengurangkan pembaziran makanan secara besar-besaran. Pakar dari Pusat Penyelidikan Nutrisi Makanan Ternak Dunia menegaskan bahawa kadar kegunaan nutrien yang tinggi dalam mycoprotein 70% boleh mengurangkan jumlah keseluruhan makanan ternak yang digunakan dalam industri penternakan sebanyak 12%-15% setiap tahun, yang amat penting dalam menjimatkan sumber bijirin.

Mycoprotein 70% mempunyai tahap keserasian yang tinggi dengan model pembangunan pertanian bulatan, yang merupakan sebab utama kepada pembangunan mampannya. Substrat penapaian yang digunakan dalam pengelilihannya kebanyakkannya adalah sisa pertanian. Selepas penapaian, baki yang tertinggal juga boleh digunakan sebagai baja organik untuk dikembalikan ke ladang, membentuk satu rantai kitar semula sumber yang lengkap. Saya tahu tentang sebuah koperasi yang mengintegrasikan penanaman, penternakan dan pengeluaran makanan ternak. Mereka menggunakan jerami jagung dan hasil sampingan pemprosesan jagung yang dihasilkan dalam proses penanaman untuk menghasilkan mycoprotein 70%, dan baki penapaian pula digunakan sebagai baja untuk medan jagung. Pada masa yang sama, najis ternakan yang dibesar juga dirawat sebagai baja organik. Model kitaran ini tidak sahaja mengurangkan kos pembelian bahan mentah makanan ternak dan baja, tetapi juga menyelesaikan masalah pelupusan sisa pertanian. Data yang dikeluarkan oleh Persatuan Ekonomi Pertanian Bulatan Antarabangsa menunjukkan bahawa penggunaan mycoprotein 70% dalam pertanian bulatan dapat meningkatkan kadar kegunaan menyeluruh sumber pertanian sebanyak lebih daripada 40% serta mengurangkan pelepasan pencemar pertanian sebanyak 25% atau lebih.

Kelestarian bahan mentah makanan ternak juga memerlukan rantaian bekalan yang stabil untuk menyokong pengeluaran berskala besar dan berterusan. Mycoprotein 70% dihasilkan melalui penapaian industri, yang tidak terjejas oleh faktor semula jadi seperti iklim dan tanah. Selagi terdapat bekalan substrat penapaian yang stabil, pengeluaran berterusan boleh dicapai. Berbanding tanaman seperti soya dan jagung yang mudah terjejas oleh kemarau, banjir dan bencana lain, pengeluaran mycoprotein 70% menunjukkan kestabilan yang lebih tinggi. Semasa tempoh bekalan bijirin global yang ketat beberapa tahun lalu, banyak kilang makanan ternak yang bergantung kepada tepung soya import terpaksa mengurangkan pengeluaran akibat kenaikan harga bahan mentah dan kekurangan bekalan. Namun begitu, sebuah kilang makanan ternak yang telah lama menggunakan mycoprotein 70% sebagai sumber protein utama tidak terjejas. Kilang ini mengekalkan pengeluaran yang stabil dengan membeli hasil pertanian dan sampingan tempatan sebagai substrat penapaian. Laporan Industri Makanan Ternak Global menunjukkan bahawa keupayaan bekalan yang stabil bagi mycoprotein 70% dapat secara efektif mengurangkan pergantungan industri makanan ternak terhadap tanaman bijirin tradisional serta meningkatkan keupayaan industri menangani risiko.

Dengan peningkatan kesedaran pengguna terhadap keselamatan makanan dan perlindungan alam sekitar, pasaran kini menuntut kaedah penternakan yang semakin tinggi, serta produk haiwan yang hijau dan bebas pencemaran menjadi lebih popular. Penggunaan mycoprotein 70% dalam makanan ternakan dapat membantu syarikat penternakan mencapai penternakan hijau. Disebabkan oleh kecernaan yang tinggi, ia dapat mengurangkan kandungan nitrogen dan fosforus dalam najis haiwan, seterusnya mengurangkan pencemaran alam sekitar akibat penternakan. Selain itu, mycoprotein 70% tidak mengandungi antibiotik, perangsang pertumbuhan dan bahan berbahaya lain, menjadikan produk haiwan yang dihasilkan lebih selamat dan boleh dipercayai. Sebuah ladang unggas yang bekerjasama dengan kami telah menggunakan mycoprotein 70% dan tepung gluten jagung sebagai sumber utama protein dalam makanan ternakan. Selepas diuji, kandungan bahan berbahaya dalam telur dan ayam yang dihasilkan jauh lebih rendah daripada piawaian kebangsaan, dan volum jualan produk meningkat sebanyak 30% di pasaran. Pakar dari Persatuan Keselamatan Makanan Antarabangsa menekankan bahawa mycoprotein 70% selaras dengan arah perkembangan penternakan hijau, dan aplikasi meluasnya akan membantu industri makanan ternakan dan penternakan mencapai pembangunan berkualiti tinggi serta memenuhi permintaan pasaran terhadap produk haiwan yang selamat dan mesra alam.

Secara kesimpulannya, mikoprotein 70% telah menjadi pilihan mampan untuk pengeluaran makanan moden berkat proses pengeluarannya yang mesra alam rendah karbon, kadar kegunaan nutrien yang tinggi, keserasian dengan pertanian bulatan, rantaian bekalan yang stabil serta pematuhan terhadap trend penternakan hijau. Dalam proses mempromosikan pembangunan mampan industri makanan ternakan, ia juga boleh bekerjasama dengan bahan mentah protein berkualiti tinggi seperti tepung gluten jagung untuk saling melengkapi kelebihan dan mencipta lebih banyak manfaat ekonomi, sosial dan alam sekitar. Dengan kemajuan berterusan teknologi penapaian dan penambahbaikan berterusan model pertanian bulatan, prospek aplikasi mikoprotein 70% akan menjadi lebih luas, serta memberi sumbangan lebih besar kepada transformasi hijau dan pembangunan mampan industri makanan ternakan global.