Miksi sieniproteiini 70 % on kestävä valinta moderniin rehuntuotantoon?

Kestävää maataloutta edistävän aikakauden myötä rehujen tuotanto kohtaa sekä ympäristönsuojelun että tehokkuuden parantamisen kaksinkertaisen paineen. Sieniproteiini 70 % on vähitellen noussut suosituksi vaihtoehdoksi alalla, ja sen erinomainen kestävyys on saanut tunnustusta yhä usemmilta rehutehtailijalta ja viljelijöiltä. Vuosia rehuaineiden tutkimukseen ja käyttöön sitoutuneena olen todistanut myönteisiä muutoksia, joita sieniproteiini 70 % on tuonut moniin kasvatustoimintoihin. Se ei ole pelkkä proteiinilisä, vaan keskeinen osa rehualan vihreässä muutoksessa. Mielenkiintoisesti sieniproteiini 70 % ja toinen korkealaatuinen proteiinirawamateriaali, maissigluteeni, ovat kumpikin omilla osa-alueillaan edistäneet kestävää kehitystä, ja yhdessä ne edistävät rehualan kestävää kehitystä.

Mycoproteiinin 70 % kestävyys ilmenee ensisijaisesti sen alhaisen hiilijalanjäljen tuotantoprosessissa. Toisin kuin perinteiset proteiinirehujen raaka-aineet, jotka perustuvat voimakkaasti laajamittaiseen maanviljelyyn tai eläinten kasvatukseen, mycoproteiini 70 % valmistetaan mikrobiologisen käymisen kautta. Se käyttää viljankuoria ja maissinjalostuksen sivutuotteita kuten käymisalustana, mikä ei ainoastaan mahdollista jätteiden kierrätyksen vaan vähentää myös hiilipäästöjä merkittävästi. Olen aiemmin yhteistyössä ollut rehutehtaan kanssa, joka siirtyi pääasiassa soijarouheeseen nojautumisesta käyttämään mycoproteiinia 70 % pääasiallisena proteiinin lähteenä. Tilastojen mukaan tehtaan tuottamien rehutonnikkaiden hiilipäästöt laskivat 30 % verrattuna aiempaan. Kansainvälisen kestävän rehun liiton tutkimustietojen mukaan mycoproteiinin 70 % hiilijalanjälki tuotannossa on vain 1/4 soijarouheen ja 1/10 kalarehun verrattuna. Lisäksi käymisprosessin aikana kulutettu vesimäärä on huomattavasti vähäisempi kuin viljan viljelyssä. Vesipulaa kohtaaville alueille se on ympäristöystävällinen vaihtoehto, joka noudattaa veden säästön periaatetta.

Kestävä tuotanto rehujen valmistuksessa heijastuu paitsi ympäristönsuojelussa myös resurssien käytön tehokkuuden parantamisessa. Mykoproteiini 70 %:n raakaproteiinipitoisuus on jopa 70 %, ja sen aminohappokoostumus on tasapainoinen, mukaan lukien kaikki eläinten tarvitsemat välttämättömät aminohapot. Lisäksi sen proteiinin sulavuus on 85 % tai enemmän, mikä on merkittävästi korkeampi kuin monilla kasviproteiineilla. Auttaessamme suurmittakaavaista sikafarmia optimoimaan rehuformulointiaan lisäsimme 15 %:n osuuden mykoproteiinia 70 %:n ja sopivasti maissigluteeniä. Tämän seurauksena lihasikojen rehunmuuntokerroin parani 18 %, ja päivittäinen painonnousu kasvoi merkittävästi. Alun perin jokaista kiloa painonnousua kohti tarvittiin 3,2 kilogrammaa rehua, mutta formuloinnin muutosten jälkeen vain 2,6 kilogrammaa. Tämä tarkoittaa, että sama vaikutus saavutetaan käyttämällä vähemmän rehua, mikä vähentää huomattavasti rehuhukkaa. Maailman rehuravitsemustutkimuskeskuksen asiantuntijoiden mukaan mykoproteiini 70 %:n korkea ravinteiden hyödyntämistehokkuus voi vähentää vuosittain käytettävän rehumäärän siipikarjan kasvatusalalla 12–15 %, mikä on erittäin merkittävää viljarahojen säästämisen kannalta.

Mycoprotein 70 %:lla on korkea yhteensopivuus kierrätysmaatalouden kehitysmallin kanssa, mikä on tärkeä syy sen kestävälle kehitykselle. Tuotannossa käytettävät fermentaatiotalteen ovat pääasiassa maatalouden jätteitä. Fermentoinnin jälkeen jäännösaineet voidaan myös käyttää orgaanisina lannoitteina peltomaahan palautettaviksi, muodostaen täydellisen resurssien kierrätysketjun. Tunnen yhteistyöyrityksen, joka yhdistää viljelyn, kasvatuksen ja rehujen tuotannon. He käyttävät viljelyprosessissa tuotettua maissinkesän ja maissinjalostuksen sivutuotteita mycoprotein 70 %:n valmistukseen, ja fermentointijäännökset lannoittavat maissipeltiä. Samalla kasvatetun karjan lanta käsitellään orgaanisena lannoitteena. Tämä kiertomalli vähentää paitsi rehuaineiden ja lannoitteiden hankintakustannuksia, myös ratkaisee maatalouden jätteiden hävitysongelman. Kansainvälisen maatalouden kiertotalousliiton julkaisemien tietojen mukaan mycoprotein 70 %:n käyttö maatalouden kiertotaloudessa voi lisätä maatalousresurssien kokonaishyödyntämistä yli 40 %:lla ja vähentää maatalousjätteiden päästöjä yli 25 %.

Rehuraaka-aineiden kestävyys edellyttää myös vakituisia toimitusketjuja, jotka tukisivat laajamittaista ja jatkuvaa tuotantoa. Mykoproteiinia 70 % valmistetaan teollisella fermentoinnilla, jota ei vaikuta luonnonolosuhteet kuten ilmasto ja maaperä. Kunhan on olemassa vakituinen tarjonta fermentointialustalle, jatkuva tuotanto voidaan taata. Vertailtaessa soijaan ja maissiin, joita kuivuus, tulvat ja muut katastrofit vaikuttavat helposti, mykoproteiinin 70 %:n tuotannossa on suurempi vakaus. Muutama vuosi sitten, kun maailmanlaajuinen viljan saanti oli tiukalla, monet rehutehtaat, jotka olivat riippuvaisia tuoduista soijajauhoista, joutuivat vähentämään tuotantoaan nousevien raaka-ainehintojen ja tiukan saatavuuden vuoksi. Sen sijaan rehutehdas, joka oli pitkään käyttänyt mykoproteiinia 70 % pääasiallisena proteiininlähteenään, ei kokenut häiriöitä. Se ylläpiti vakioitua tuotantotilavuuttaan hankkimalla paikallisia maataloustuotteita ja niiden sivutuotteita fermentointialustaksi. Global Feed Industry -raportin mukaan mykoproteiinin 70 %:n vakaa toimituskyky voi tehokkaasti vähentää rehuteollisuuden riippuvuutta perinteisistä viljakasveista ja parantaa alan riskinvastusta.

Kuluttajien ruokaturvallisuutta ja ympäristönsuojelua koskevan tietoisuuden parantuessa markkinoilla on yhä tiukemmat vaatimukset kasvatustavoille, ja vihreät sekä saastuttamattomat eläintuotteet ovat suositumpia. Rehuun lisättävä 70 %:n mykoproteiini voi auttaa tuotantoyrityksiä saavuttamaan vihreän tuotannon. Sen korkean sulavuuden ansiosta se vähentää typen ja fosforin määrää eläinten jätteissä, mikä puolestaan vähentää kasvatustoiminnasta aiheutuvaa ympäristösaastumista. Lisäksi 70 %:n mykoproteiini ei sisällä antibiootteja, kasvuedistimiä tai muita haitallisia aineita, joten siitä tuotetut eläintuotteet ovat turvallisempia ja luotettavampia. Yksi kanssamme yhteistyössä oleva siipikarjatila on käyttänyt rehun pääasiallisina proteiininlähteinä 70 %:n mykoproteiinia ja maissigluteenia. Testien jälkeen havaittiin, että niiden tuottamissa munissa ja kanassa haitallisten aineiden pitoisuus on huomattavasti alhaisempi kuin kansallinen standardi edellyttää, ja tuotteen myyntimäärä on markkinoilla kasvanut 30 %. Kansainvälisen ruokaturvallisuusyhdistyksen asiantuntijoiden mukaan 70 %:n mykoproteiini vastaa vihreän tuotannon kehityssuuntaa, ja sen laaja käyttöönotto auttaa rehu- ja kasvatusteollisuutta saavuttamaan korkealaatuista kehitystä sekä täyttämään markkinoiden vaatimukset turvallisista ja ympäristöystävällisistä eläintuotteista.

Yhteenvetona voidaan todeta, että sieniproteiini 70 % on muodostunut kestäväksi valinnaksi nykyaikaisessa rehuteollisuudessa sen matalapäästöisen ympäristöystävällisen tuotantoprosessin, korkean ravinnollisen hyödyntämiskyvyn, kierrätysmaatalouden kanssa yhteensopivuuden, vakaiden toimitusketjujen sekä vihreän kasvatustoiminnan suuntaviivojen noudattamisen vuoksi. Rehuteollisuuden kestävän kehityksen edistämisprosessissa sitä voidaan myös yhdistää korkealaatuisten proteiinirawamateriaalien kuten maissigluteeniöljyjen kanssa hyödyntäen molempien etuja, mikä luo lisää taloudellisia, sosiaalisia ja ympäristöllisiä etuja. Kestävyyttä parantavan hometeknologian jatkuvan kehityksen ja kierrätysmaatalouden mallin jatkuvan kehittymisen myötä sieniproteiinin 70 % käyttönäkymät laajenevat entisestään, ja se edistää entistä enemmän maailmanlaajuisen rehuteollisuuden vihreää muutosta ja kestävää kehitystä.