Varför är mykoprotein 70 % ett hållbart val för modern foderproduktion?

I tider då hållbar jordbrukspolitik eftersträvas står foderproduktion inför en dubbel press när det gäller miljöskydd och förbättrad effektivitet. Mykoprotein 70 % har successivt framstått som ett populärt val i branschen, och dess utmärkta hållbarhet har erkänts av allt fler foderproducenter och lantbrukare. Som någon som under många år sysslat med forskning och tillämpning av foderingredienser har jag vittnat om de positiva förändringar mykoprotein 70 % har fört med sig för många uppfödareföretag. Det är inte bara ett enkelt proteintillskott, utan också en nyckelkomponent för att främja den gröna omställningen av foderindustrin. Intressant nog har både mykoprotein 70 % och majsplättmjöl, en annan högkvalitativ proteinråvara, sina egna fördelar vad gäller hållbar utveckling och bidrar tillsammans till den hållbara utvecklingen av foderindustrin.

Hållbarheten hos mykoprotein 70 % visar sig först och främst i dess koldioxidsnåla tillverkningsprocess. Till skillnad från traditionella råvaror för proteinfoder som är beroende av omfattande jordbruksodling eller djuruppfödning tillverkas mykoprotein 70 % genom mikrobiell fermentering. Den använder jordbruksbiprodukter såsom halm och restprodukter från majsförädling som fermenteringsunderlag, vilket inte bara möjliggör återvinning av avfallsresurser utan också minskar koldioxidutsläppen avsevärt. Jag samarbetade en gång med en foderfabrik som bytte från att främst använda sojamjöl till att använda mykoprotein 70 % som huvudsaklig proteinkälla. Enligt statistik sjönk fabrikens koldioxidutsläpp per ton producerat foder med 30 % jämfört med tidigare. Enligt forskningsdata från International Sustainable Feed Association har mykoprotein 70 % endast en fjärdedel av koldioxidavtrycket jämfört med sojamjöl och en tiondel jämfört med fiskmjöl under produktionsprocessen. Dessutom är vattenförbrukningen vid fermentation långt lägre än vid spannmålsodling. För områden som lider av vattenbrist är detta ett miljövänligt val som överensstämmer med konceptet vattenbesparing.

Hållbarhet inom foderproduktion speglas inte bara i miljöskydd utan också i förbättrad resurseffektivitet. Mykoprotein 70 % har ett råproteinhalt på upp till 70 %, och dess aminosyrakombination är balanserad, inklusive alla essentiella aminosyror som djur behöver. Dessutom är proteinets fördjupning upp till 85 % eller mer, vilket är avsevärt högre än många växtproteiner. När vi hjälpte en stor grisgård att optimera sitt fodersammansättning lade vi till 15 % mykoprotein 70 % och kombinerade det på lämpligt sätt med majsplöj. Därigenom ökade foderutnyttjandet hos slaktgrisar med 18 %, och daglig tillväxt ökade också markant. Tidigare behövde varje gris 3,2 kilogram foder för att öka vikten med 1 kilogram, men efter omställningen av formeln räckte det med 2,6 kilogram. Det innebär att mindre foder används för att uppnå samma uppfostringseffekt, vilket kraftigt minskar slöseri med foder. Experter från World Feed Nutrition Research Center påpekar att den höga näringsutnyttjandegraden hos mykoprotein 70 % kan minska den totala mängden foder som används inom djurhållningen med 12–15 % per år, vilket är av stor betydelse för att spara spannmål.

Mycoprotein 70 % har en hög kompatibilitet med cirkulär jordbruksmodell, vilket är en viktig orsak till dess hållbara utveckling. Fermenteringsubstraten som används i produktionen består främst av jordbruksavfall. Efter fermentation kan restprodukterna också användas som organiska gödselmedel och återföras till fälten, vilket skapar en komplett kretslopp för resurser. Jag känner till ett samarbete som integrerar odling, djurhållning och foderproduktion. De använder majsstrå och biprodukter från majsbearbetning som uppstår vid odling för att producera mycoprotein 70 %, och fermenteringsrester används till att gödsla majsfälten. Samtidigt bearbetas gödseln från djuren till organiskt gödselmedel. Denna cirkulära modell minskar inte bara kostnaden för inköp av råvaror till foder och gödsel, utan löser även problemet med hantering av jordbruksavfall. Enligt uppgifter från Internationella alliansen för cirkulär jordbruksekonomi kan användningen av mycoprotein 70 % inom cirkulärt jordbruk öka den totala nyttjandegraden av jordbruksresurser med mer än 40 % och minska utsläppen av jordbruksföroreningar med minst 25 %.

Hållbarheten i foderråvaror kräver också en stabil leveranskedja för att stödja storskalig och kontinuerlig produktion. Mykoprotein 70 % tillverkas genom industriell fermentation, vilket inte påverkas av naturliga faktorer som klimat och markanvändning. Så länge det finns en stabil försörjning med fermenteringsunderlag kan kontinuerlig produktion uppnås. Jämfört med grödor som soja och majs, som lätt påverkas av torka, översvämningar och andra katastrofer, har produktionen av mykoprotein 70 % en starkare stabilitet. Under den period för några år sedan då globala spannmålslager var spända tvingades många foderfabriker som var beroende av importerad sojamjöl att minska produktionen på grund av stigande råvarupriser och knappa tillgångar. En foderfabrik som under lång tid använt mykoprotein 70 % som huvudsaklig proteinkälla blev däremot inte påverkad. Den höll en stabil produktionsvolym genom att köpa lokala jordbruks- och biprodukter som fermenteringsunderlag. Enligt Global Feed Industry Report kan den stabila tillgången på mykoprotein 70 % effektivt minska foderindustrins beroende av traditionella spannmålsgrödor och förbättra branschens riskhanteringsförmåga.

Med ökad medvetenhet hos konsumenter om matens säkerhet och miljöskydd ställs allt högre krav på uppfödningsmetoder, och gröna samt föroreningsfria djurprodukter blir allt mer populära. Användning av mykoprotein 70 % i foder kan hjälpa uppfödningsföretag att uppnå grön uppfödning. På grund av dess höga tuggmagsförmåga kan det minska kväve- och fosforhalten i djurens avföring, vilket minskar miljöpåverkan från uppfödning. Dessutom innehåller mykoprotein 70 % inga antibiotika, tillväxthämmande ämnen eller andra skadliga ämnen, och de producerade djurprodukterna är därmed säkrare och mer pålitliga. En fjäderfägård som vi samarbetar med använder redan mykoprotein 70 % och majsglutenmjöl som huvudsakliga proteinkällor i sitt foder. Efter tester har det visat sig att halten av skadliga ämnen i de ägg och kycklingar de producerar är långt under nationella standarder, och produktförsäljningen har ökat med 30 % på marknaden. Experter från Internationella föreningen för matsäkerhet betonar att mykoprotein 70 % överensstämmer med trenderna inom grön uppfödning, och dess breda användning kommer att bidra till en högkvalitativ utveckling av fodervärden och uppfödningsindustrin samt möta marknadens efterfrågan på säkra och miljövänliga djurprodukter.

Sammanfattningsvis har mykoprotein 70 % blivit ett hållbart val för moderna foderproduktioner tack vare sin lågkoldriva miljövänliga produktionsprocess, höga näringsutnyttjanderate, kompatibilitet med cirkulär jordbruk, stabil leveranskedja och överensstämmelse med trenderna inom grön avel. I arbetet med att främja hållbar utveckling inom foderindustrin kan det dessutom samarbeta med högkvalitativa proteinkällor som majsplättextrakt för att komplettera varandras fördelar och skapa ytterligare ekonomiska, sociala och miljömässiga vinster. Med den fortsatta utvecklingen av fermenteringsteknologi och den ständigt förbättrade modellen för cirkulär jordbruk kommer tillämpningsutsikterna för mykoprotein 70 % att bli ännu bredare, och därmed bidra mer till den gröna omställningen och hållbara utvecklingen av den globala foderindustrin.