Mae ychwanegion bwyd yn dosbarth o substansau arbenigol a chyflwynir yn ystod prosesau bwydo, prosesu bwyd a storio. Er bod y faint a ddefnyddir yn fach iawn—weithiau dim ond rhai rhannau pob miliwn o'r bwyd, neu hyd yn oed llai—mae eu heffeithlonrwydd yn sylweddol. Maen nhw'n gweithredu mewn nifer o foddau, gan gynnwys cyflenwi neu chydbwysio nutrientydd y diet, atal clefydd, hybu tyfu geirw, amddiffyn ansawdd y bwyd, a chynyddu cynhyrchiant cynhyrchion geirw. Mae'r cymhwyso gwyddonol o ychwanegion bwyd yn cynyddu effeithlonrwydd cynhyrchiant cynhyrchion geirw, yn gwella effeithlonrwydd defnyddio'r bwyd, yn arbed adnoddau bwyd, a'n lleihau costau cynhyrchu, gan gyrraedd y ddau bwnc o gynyddu cynhyrchiant a thu hwnt i hynny, incwm. Mae investio mewn ychwanegion bwyd yn gofyn am gost isel iawn o briflyw, tra bod y return yn sylweddol.
Gellir rhannu cyflwyniadau bwyd i geirch yn eang i ddau grŵp brwd:
(1) **Cyflwyniadau Nutrithional:** Mae'r rhain yn cynnwys yn bennaf cyflwyniadau nitrogen nad ydynt yn brotwig, cyflenwadau asidiau amino, elfennau olwgol a chyflwyniadau vitamin. Mae eu swyddogaeth bennaf yn ychwanegu neu'n cydbwysleisio nutrientydd hanfodol ac yn cefnogi swyddogaethau ffisiolegol arferol.
(2) **Cyflwyniadau Nad ydynt yn Nutrithional:** Nid oes ganddynt werth nutrithional eu hunain; fodd bynnag, maen nhw'n gweithredu i wella iachawedd corfforol, annog metaboliad a tyfu, cyfrannu at reoli'r brein a'r system nerfol, gwella ansawdd y bwyd a'r cynhyrchion anifeiliaid, neu cynyddu cynhyrchiant y cynhyrchion. Yn benodol, rhannir nhw yn y categorïau canlynol:
① **Cyflwyniadau sydd yn hybu iachawedd a thyu:** Mae'r rhain yn cynnwys yn bennaf cyflwyniadau sydd yn hybu tyfu drwy wrthfilro, cyflwyniadau erbyn gwerthllyg (erbyn rhywun), cyflwyniadau herbalaidd Tsieineaidd traddodiadol, paratoiadau enzym a pharatoiadau microbiolegol.
② **Adchwanegion Rheoli Ffisiolegol:** Mae'r rhain yn cynnwys rheolegwyr metaboledd y rhwymen, asiantau cydbwysedd, a chyffredinol adchwanegion asid organeiddol.
③ **Adchwanegion Gwella Ansawdd Bwyd:** Mae'r rhain yn cynnwys yn bennaf anti-oxidwyr, asiantau atal môr a chadwraeth, adchwanegion silo, asiantau cyflwyno gwerthiannau, a chynnyrch i wella blas. Defnyddir hwy i amddiffyn a gwella ansawdd y bwyd, annog apetit, a gwella digoladwydd a defnyddio'r bwyd.
(3) **Adchwanegion Gwrth-Stres:** Mae'r rhain yn cynnwys mineralau, braster, ffitaminau, a chyffredinol sedatifau. Eu bwriad prif yw cryfhau gwrthwynebiad yr anifeiliaid i ymatebion stres a gwella eu gallu i addasu i newidiadau amgylcheddol.
EN
