Chất bổ sung thức ăn là một nhóm chất chuyên biệt được bổ sung trong quá trình cho ăn, chế biến và bảo quản thức ăn. Mặc dù lượng sử dụng rất nhỏ—đôi khi chỉ chiếm vài phần triệu (ppm) trong thức ăn hoặc thậm chí còn ít hơn—nhưng tác động của chúng lại rất lớn. Chúng thực hiện nhiều chức năng, bao gồm bổ sung hoặc cân bằng các chất dinh dưỡng trong khẩu phần, phòng ngừa bệnh tật, thúc đẩy tăng trưởng ở cừu, bảo vệ chất lượng thức ăn và nâng cao năng suất các sản phẩm từ cừu. Việc áp dụng khoa học các chất bổ sung thức ăn giúp tăng hiệu quả sản xuất sản phẩm từ cừu, nâng cao hiệu suất sử dụng thức ăn, tiết kiệm tài nguyên thức ăn và giảm chi phí sản xuất, từ đó đạt được cả hai mục tiêu: tăng sản lượng và tăng thu nhập. Việc đầu tư vào chất bổ sung thức ăn đòi hỏi vốn ban đầu rất thấp nhưng mang lại lợi nhuận đáng kể.
Các chất phụ gia thức ăn cho cừu có thể được phân loại chung thành hai nhóm lớn sau:
(1) **Chất phụ gia dinh dưỡng:** Nhóm này chủ yếu bao gồm các chất bổ sung nitơ phi protein, các chất bổ sung axit amin, các nguyên tố khoáng vi lượng và các chất bổ sung vitamin. Chức năng chính của chúng là bổ sung hoặc cân bằng các chất dinh dưỡng thiết yếu nhằm hỗ trợ các chức năng sinh lý bình thường.
(2) **Chất phụ gia phi dinh dưỡng:** Các chất phụ gia này bản thân không có giá trị dinh dưỡng; tuy nhiên, chúng giúp nâng cao sức khỏe thể chất, kích thích quá trình trao đổi chất và tăng trưởng, tham gia điều hòa tiêu hóa và thần kinh, cải thiện chất lượng thức ăn và sản phẩm chăn nuôi, hoặc làm tăng năng suất sản phẩm. Cụ thể, chúng được chia nhỏ hơn thành các nhóm sau:
① **Các chất phụ gia tăng cường sức khỏe và thúc đẩy tăng trưởng:** Chủ yếu bao gồm các chất kích thích tăng trưởng kháng khuẩn, thuốc tẩy giun, các chất phụ gia thảo dược truyền thống Trung Quốc, chế phẩm enzyme và chế phẩm vi sinh.
② **Chất phụ gia điều hòa sinh lý:** Bao gồm các chất điều hòa chuyển hóa trong dạ cỏ, chất đệm và chất phụ gia axit hữu cơ.
③ **Chất phụ gia cải thiện chất lượng thức ăn:** Chủ yếu bao gồm chất chống oxy hóa, chất chống nấm mốc và chất bảo quản, chất phụ gia ủ xanh, chất xử lý thức ăn thô, và chất tăng cường mùi vị. Các chất này được sử dụng nhằm bảo vệ và nâng cao chất lượng thức ăn, kích thích cảm giác thèm ăn, đồng thời cải thiện khả năng tiêu hóa và sử dụng thức ăn.
(3) **Chất phụ gia chống căng thẳng:** Bao gồm khoáng chất, chất béo, vitamin và thuốc an thần. Mục đích chính của chúng là tăng cường khả năng đề kháng của vật nuôi đối với các phản ứng căng thẳng và nâng cao khả năng thích nghi của vật nuôi với những thay đổi của môi trường.
EN
