بقايا غلوتامات أحادية الصوديوم بنسبة 70%—المُميَّزة بمحتواها العالي من البروتين (الذي غالبًا ما يتجاوز 70%) وملفّها الغني بالأحماض الأمينية—تُعدّ مادة خام محورية في صناعة الأعلاف، حيث تُستخدم بديلًا عن مصادر البروتين التقليدية المستمدة من النباتات أو الحيوانات، مثل كسبة فول الصويا ووجبة السمك. فهي لا تساعد فقط في التخفيف من الصراع على الموارد المتمثِّل في «المنافسة مع الإنسان على الحبوب»، بل وتحسِّن أيضًا صحة الأمعاء لدى الحيوانات من خلال إضافات البروبيوتيك والأنظمة الإنزيمية المتنوعة.
مكون علفي لمزارع الأسماك: بقايا غلوتامات أحادية الصوديوم بنسبة ٧٠٪
١. المجالات الأساسية للتطبيق ونسب الاستبدال:
علف الماشية والدواجن (الخنازير، الدجاج اللاحم):
الوظيفة: إدخال كمية مناسبة (مثل ٥٪ تقريبًا) من البروتين الخلوي المُصنَّع (SCP) في علائق الدجاج اللاحم لا يسمح فقط باستبدال وجبة فول الصويا، بل ويحسّن أيضًا صحة الجهاز الهضمي ويرفع نسبة تحويل العلف.
التحكم في النسبة: وفقًا للبيانات التجريبية، تتراوح النسبة الموصى بها لإدخال البروتين الميكروبي في علائق الخنازير متوسطة وكبيرة الحجم والدواجن عادةً بين ٣٪ و٢٠٪، وذلك تبعًا تحديدًا لنقاء السلالة الميكروبية واعتبارات التكلفة.
علف الاستزراع المائي (الأسماك، الروبيان):
الوظيفة: تمتلك العديد من أنواع الأسماك والروبيان آكلة اللحوم متطلباتٍ عاليةً جدًّا للبروتين عالي الجودة؛ إذ يشبه ملف الأحماض الأمينية للبروتين الميكروبي (SCP) إلى حدٍ كبيرٍ ملف الأحماض الأمينية لوجبة السمك.
التحكم في النسبة: تشير الدراسات إلى أن البروتين الميكروبي (SCP) يمكن أن يحل محل ما يصل إلى ٥٠٪ — وفي بعض الحالات ما يقارب ٧٠٪ — من البروتين المستخلص من وجبة السمك أو وجبة فول الصويا. ومع ذلك، عند ارتفاع نسب الاستبدال بشكل استثنائي، يلزم إدخال عناصر غذائية دقيقة خارجية لحماية صحة الجهاز الهضمي.
٢. بروتين خلوي أحادي بنسبة ٧٠٪ — المزايا
قابلية هضم وامتصاص عالية: بعد التخمير الميكروبي، تتحلل البروتينات ذات الجزيئات الكبيرة في البروتينات الميكروبية المُصنَّعة (SCP) إلى ببتيدات أصغر والأحماض الأمينية الحرة، مما يجعلها سهلة الهضم للحيوانات الصغيرة والأنواع المائية.
تنظيم صحة الأمعاء: إن إضافات السلالات الميكروبية النشطة وأنظمة الإنزيمات المتنوعة تخلق منافسة ضد البكتيريا المتعفنة في الأمعاء، وبالتالي تثبط تكاثر الميكروبات الضارة مع تقليل رائحة البراز في آنٍ واحد.
مستويات منخفضة من العوامل المضادة للتغذية: مقارنةً بالمواد الأولية النباتية مثل كسبة فول الصويا، تحتوي البروتينات الميكروبية المُصنَّعة (SCP) إما على كميات ضئيلة جدًّا أو تكون خالية تمامًا من العوامل المضادة للتغذية — مثل مثبِّطات التربسين والغلوبولينات الموجودة في فول الصويا — التي قد تعيق امتصاص العناصر الغذائية.
المواصفات النموذجية
| البروتين الخام | 70% على الأقل |
| ملح الأمونيوم | 2% كحد أقصى |
| رطوبة | 8% كحد أقصى |
| الرماد | 10% كحد أقصى |
| مجموع الأحماض الأمينية الثمانية عشر | الحد الأدنى 45% |
مميزات المنتج وفوائده
مصدر عالي الجودة للبروتين: يوفّر كمية وافرة من البروتين القابل للهضم، ما يجعله مكوّنًا مثاليًا في أعلاف الحيوانات.
تحسين كفاءة تحويل العلف: يساعد في تحسين استفادة الحيوان من العناصر الغذائية، مما يؤدي إلى تسريع معدلات النمو ورفع كفاءة استخدام العلف.
نكهة جذّابة: الرائحة والطعم الطبيعيان لبقايا غلوتامات أحادية الصوديوم بنسبة 70% يعززان قبول الحيوان للعلف.
خالٍ من الكائنات المعدلة وراثيًّا وخالٍ من المضادات الحيوية: يدعم الممارسات الزراعية المستدامة.
بديل بروتيني مستدام واقتصادي: يقلل تكاليف العلف مع الحفاظ على التغذية عالية الجودة ودعم صحة الحيوان.
تطبيقات في تغذية الماشية
علف الدواجن: في غذاء الدواجن، يلعب بقايا جلوتامات أحادية الصوديوم بنسبة 70% دورًا رئيسيًّا في تعزيز تكوين العضلات المبكر، وزيادة تناول العلف، وتحسين الأداء العام للنمو.
علف الخنازير: يوفِّر مصدرًا عالي الجودة وسهل الهضم للبروتين، ما يعزِّز صحة الجهاز الهضمي ويحسِّن كفاءة تحويل العلف.
علف المجترات: يدعم التخمر الفعّال في الكرش ونمو العضلات.
علف الاستزراع المائي: يحسِّن جاذبية العلف وقابليته للهضم، مما يعزِّز النمو الصحي للأسماك والروبيان.
وجبة جلوتين الذرة 60%
مسحوق بروتين الأرز 70%
مستخلص الأعشاب البحرية
بقايا حمض الجلوتاميك (درجة فاخرة)
محلول مغذٍ غني بالسيلينيوم والأحماض الأمينية
منشط حيوي كيلاتي مكوّن من الأحماض الأمينية مع الكالسيوم والمغنيسيوم
EN
