グルタミン酸ナトリウム残渣70%

水産養殖用飼料原料：モノナトリウムグルタミン酸（MSG）残渣（70％）

1. 主な応用分野および置換比率：

家畜・家禽飼料（ブタ、ブロイラー）：

機能：ブロイラー飼料に適切な量（例：約5％）のSCPを添加することで、大豆粕の代替が可能となるだけでなく、消化管健康の改善および飼料効率（FCR）の向上も実現できます。

比率制御：実験データに基づくと、中・大型のブタおよび家禽への推奨添加率は、通常、微生物株の純度およびコスト要因に応じて3％～20％の範囲となります。

水産養殖用飼料（魚、エビ）：

機能：多くの肉食性の魚およびエビ類は、高品質なタンパク質に対して極めて高い要求量を有しています。単細胞タンパク質（SCP）のアミノ酸プロファイルは、フィッシュミールのそれと非常に近似しています。

比率制御：研究によると、SCPはフィッシュミールまたは大豆ミール由来のタンパク質の最大50％、場合によってはほぼ70％まで置換可能です。ただし、置換率が極めて高い場合には、腸内健康を確保するために外部からの微量栄養素の添加が必要となります。

2. 単細胞タンパク質 70％の利点

高い消化吸収性：微生物発酵を経ることで、SCP中の高分子タンパク質は低分子ペプチドおよび遊離アミノ酸に分解され、幼齢動物および水産生物にとって容易に消化・吸収可能となります。

腸内環境の調整：活性微生物株および多様な酵素系を補給することで、腸内における腐敗菌との競合が生じ、有害微生物の増殖を抑制するとともに、糞便臭を低減します。

抗栄養因子が極めて少ない：大豆粕などの植物性原料と比較して、SCPにはトリプシン阻害物質や大豆グロブリンなど、栄養素の吸収を妨げる抗栄養因子がごく微量しか含まれないか、あるいは全く含まれません。