สารตกค้างของโมโนโซเดียมกลูตามิเนต 70%

ส่วนผสมสำหรับอาหารสัตว์น้ำที่ได้จากกากของโมโนโซเดียมกลูตาเมต 70%

1. สาขาการประยุกต์ใช้หลักและอัตราการทดแทน:

อาหารสัตว์เลี้ยงและสัตว์ปีก (สุกร ไก่เนื้อ):

หน้าที่: การใส่ SCP ในปริมาณที่เหมาะสม (เช่น ประมาณ 5%) ลงในอาหารไก่เนื้อ ไม่เพียงแต่สามารถทดแทนกากถั่วเหลืองได้เท่านั้น แต่ยังช่วยส่งเสริมสุขภาพระบบทางเดินอาหารและเพิ่มอัตราการแปลงอาหารให้มีประสิทธิภาพมากขึ้นด้วย

การควบคุมอัตรา: ตามข้อมูลจากการทดลอง อัตราการใช้ที่แนะนำสำหรับสุกรขนาดกลางถึงใหญ่และสัตว์ปีกโดยทั่วไปอยู่ในช่วง 3% ถึง 20% ซึ่งขึ้นอยู่กับความบริสุทธิ์ของเชื้อจุลินทรีย์และปัจจัยด้านต้นทุนเป็นหลัก

อาหารสัตว์น้ำ (ปลา กุ้ง):

หน้าที่: ปลาและกุ้งสายพันธุ์กินเนื้อหลายชนิดมีความต้องการโปรตีนคุณภาพสูงอย่างมาก ขณะที่โปรไฟล์กรดอะมิโนของ SCP มีความใกล้เคียงกับโปรไฟล์กรดอะมิโนของปลาป่น

การควบคุมอัตราส่วน: งานวิจัยชี้ว่าโปรตีนจากเซลล์เดี่ยว (SCP) สามารถแทนที่โปรตีนที่ได้จากปลาป่นหรือถั่วเหลืองป่นได้สูงสุดถึง 50% — และในบางกรณีสูงถึงเกือบ 70% อย่างไรก็ตาม เมื่ออัตราการแทนที่สูงมากเป็นพิเศษ จะจำเป็นต้องเสริมไมโครนิวเทรียนต์ภายนอกเพื่อคุ้มครองสุขภาพของระบบทางเดินอาหาร

2. ข้อได้เปรียบของโปรตีนจากเซลล์เดี่ยว (SCP) ที่มีสัดส่วน 70%

ย่อยและดูดซึมได้ดีเยี่ยม: หลังกระบวนการหมักโดยจุลินทรีย์ โปรตีนโมเลกุลใหญ่ใน SCP จะถูกย่อยสลายให้กลายเป็นเปปไทด์ขนาดเล็กและกรดอะมิโนอิสระ ทำให้สัตว์วัยอ่อนและสัตว์น้ำสามารถย่อยได้อย่างง่ายดาย

การปรับสมดุลสุขภาพระบบทางเดินอาหาร: การเสริมเชื้อจุลินทรีย์ที่มีชีวิตและระบเอนไซม์ที่หลากหลายจะสร้างการแข่งขันกับแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดการเน่าเสียในระบบทางเดินอาหาร จึงสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายได้ พร้อมทั้งลดกลิ่นของอุจจาระ

มีสารต้านโภชนาการต่ำ: เมื่อเปรียบเทียบกับวัตถุดิบจากพืช เช่น กากถั่วเหลือง โปรตีนจากเซลล์จุลินทรีย์ (SCP) มีสารต้านโภชนาการในปริมาณที่ไม่สำคัญหรือไม่มีเลย—เช่น สารยับยั้งไทรปซินและโกลบูลินจากถั่วเหลือง—ซึ่งอาจรบกวนการดูดซึมสารอาหาร