글루탐산나트륨 잔여물 70%

수산양식 사료 원료: 글루타민산 모노나트륨(Monosodium Glutamate) 잔여물(70%)

1. 주요 적용 분야 및 대체 비율:

가축 및 가금류 사료(돼지, 육계):

기능: 육계 사료에 적정량(예: 약 5%)의 SCP를 첨가하면, 대두박을 대체할 뿐만 아니라 소화기 건강을 개선하고 사료 환산율을 향상시킬 수 있습니다.

비율 조절: 실험 데이터에 따르면, 중·대형 돼지 및 가금류에 대한 권장 첨가 비율은 미생물 균주의 순도 및 비용 고려 사항에 따라 일반적으로 3%에서 20% 사이로 변동된다.

수산사료(어류, 새우):

기능: 다수의 육식성 어류 및 새우 종은 고품질 단백질에 대해 매우 높은 요구량을 보이며, 단세포 단백질(SCP)의 아미노산 프로필은 어분과 매우 유사하다.

비율 조절: 연구에 따르면, SCP는 어분 또는 대두박으로부터 공급되는 단백질의 최대 50%—일부 경우 거의 70%까지 대체할 수 있다. 그러나 대체 비율이 지나치게 높을 경우, 장 건강을 보호하기 위해 외부에서 공급하는 미량영양소를 추가해야 한다.

2. 단세포 단백질 70% 장점

높은 소화율 및 흡수율: 미생물 발효 후, 단세포 단백질(SCP)에 포함된 고분자 단백질이 작은 펩티드와 유리 아미노산으로 분해되어 어린 동물 및 수산 생물에게 쉽게 소화될 수 있다.

장 건강 조절: 활성 미생물 균주 및 다양한 효소 시스템을 보충함으로써 장 내 부패균과의 경쟁을 유도하여 유해 미생물의 증식을 억제하고 동시에 분변 냄새를 감소시킨다.

낮은 항영양 인자 함량: 대두박과 같은 식물성 원료에 비해 SCP는 트립신 억제제 및 대두 글로불린 등 영양소 흡수를 방해할 수 있는 항영양 인자를 거의 함유하지 않거나 아예 함유하지 않는다.