Il residuo di glutammato monosodico al 70% — distinto dall’elevato contenuto proteico (spesso superiore al 70%) e dal ricco profilo di aminoacidi — costituisce una materia prima fondamentale nell’industria dei mangimi, fungendo da sostituto delle tradizionali proteine di origine vegetale e animale, come la farina di soia e la farina di pesce. Non solo contribuisce ad alleviare il conflitto per le risorse legato alla "competizione con l’uomo per i cereali", ma migliora anche la salute intestinale degli animali grazie alla supplementazione di probiotici e di vari sistemi enzimatici.
Ingrediente per mangimi ittici: residuo di glutammato monosodico al 70%
1. Aree applicative principali e rapporti di sostituzione:
Mangimi per suini e pollame (suini, polli da carne):
Funzione: l’aggiunta di una quantità appropriata (ad esempio circa il 5%) di SCP nelle diete per polli da carne consente non solo di sostituire la farina di soia, ma anche di migliorare la salute intestinale e il rapporto di conversione alimentare.
Controllo del rapporto: In base ai dati sperimentali, la percentuale raccomandata di inclusione per suini e pollame di taglia media e grande varia generalmente dal 3% al 20%, a seconda specificamente della purezza del ceppo microbico e delle considerazioni relative ai costi.
Mangimi per acquacoltura (pesci, gamberi):
Funzione: Molte specie di pesci e gamberi carnivori presentano esigenze estremamente elevate di proteine di alta qualità; il profilo aminoacidico delle proteine da cellule singole (SCP) rispecchia da vicino quello della farina di pesce.
Controllo del rapporto: Studi indicano che le proteine da cellule singole (SCP) possono sostituire fino al 50% — e in alcuni casi quasi il 70% — delle proteine provenienti dalla farina di pesce o dalla farina di soia. Tuttavia, quando le percentuali di sostituzione sono particolarmente elevate, è necessario integrare micronutrienti esogeni per tutelare la salute dell’intestino.
2. Proteine da cellule singole al 70%: vantaggi
Alta digeribilità e assorbimento: In seguito alla fermentazione microbica, le proteine a grande molecola presenti nell'SCP vengono degradate in peptidi più piccoli e aminoacidi liberi, rendendole facilmente digeribili per i giovani animali e le specie acquatiche.
Modulazione della salute intestinale: L’integrazione di ceppi microbici attivi e di diversi sistemi enzimatici crea una competizione contro i batteri putrefattivi a livello intestinale, inibendo così la proliferazione di microrganismi patogeni e riducendo contemporaneamente l’odore delle feci.
Bassi livelli di fattori anti-nutrizionali: Rispetto alle materie prime di origine vegetale, come la farina di soia, l'SCP contiene quantità trascurabili o è completamente priva di fattori anti-nutrizionali—quali gli inibitori della tripsina e le globuline della soia—che possono interferire con l’assorbimento dei nutrienti.
Specifiche tipiche
| Proteina grezza | 70% MIN |
| Sale di ammonio | 2% MASSIMO |
| Umidità | 8% max |
| Cenerentola | massimo 10% |
| La somma dei 18 aminoacidi | 45% min |
Caratteristiche e vantaggi del prodotto
Fonte di proteine di alta qualità: fornisce un'abbondante quantità di proteine digeribili, rendendola un ingrediente ideale per gli alimenti per animali.
Miglioramento dell'efficienza della conversione alimentare: aiuta a ottimizzare l'utilizzo dei nutrienti, determinando tassi di crescita migliorati e una migliore efficienza alimentare.
Buona palatabilità: l'aroma e il sapore naturali del residuo di glutammato monosodico al 70% ne potenziano la palatabilità negli alimenti.
Senza OGM e senza antibiotici: supporta pratiche agricole sostenibili.
Alternativa proteica sostenibile ed economica: riduce i costi degli alimenti mantenendo una nutrizione di alta qualità e supportando la salute degli animali.
Applicazioni nella nutrizione animale
Alimenti per pollame: Nelle diete per pollame, il residuo di glutammato monosodico al 70% svolge un ruolo fondamentale nel favorire lo sviluppo precoce della muscolatura, nell’aumentare l’assunzione di mangime e nel migliorare complessivamente le prestazioni di crescita.
Alimenti per suini: Fornisce una fonte proteica di alta qualità e facilmente digeribile che migliora la salute intestinale e ottimizza la conversione alimentare.
Alimenti per ruminanti: Supporta una fermentazione efficiente nel rumine e la crescita muscolare.
Alimenti per acquacoltura: Migliora l’attrattività del mangime e la sua digeribilità, favorendo una crescita sana di pesci e gamberi.
Farina di glutine di mais 60%
Polvere di proteine del riso 70%
Estratto di alghe
Residuo di Acido Glutammico (Qualità Boutique)
Soluzione nutriente arricchita con selenio e aminoacidi
Biostimolante a base di calcio e magnesio chelati con aminoacidi
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