Τα παραπροϊόντα της επεξεργασίας του καλαμποκιού έχουν σημαντική οικονομική αξία και ελπιδοφόρες προοπτικές εφαρμογής. Για παράδειγμα, η αλεύρινη πίτα καλαμποκιού (corn cake) και τα υπολείμματα καλαμποκιού (corn residue) μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ζωοτροφές, καλύπτοντας έτσι τις ανάγκες της κτηνοτροφικής βιομηχανίας σε ζωοτροφές· η αλεύρινη πίτα από το γερμίσιο του καλαμποκιού (corn germ meal) και η αλεύρινη πίτα γλουτένης καλαμποκιού (corn gluten meal) μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πρώτες ύλες τόσο για ανθρώπινη διατροφή όσο και για ζωοτροφές, προσφέροντας πλούσια διατροφική περιεκτικότητα· εν τω μεταξύ, το υγρό εμβάπτισης (steeping liquor) και το υγρό ζύμωσης (fermentation broth) μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην παραγωγή ζωοτροφών, στη βιομηχανία ζύμωσης ή στον τομέα της προστασίας του περιβάλλοντος.
1. Ως Συστατικά Ζωοτροφών
Αλεύρι καλαμποκιού πλούσιο σε γλουτένη: Αυτό το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο πρωτεϊνούχων ζωοτροφών, όπως το αλεύρι σόγιας και το αλεύρι ψαριού, ενισχύοντας έτσι τους ρυθμούς παραγωγής αυγών, την απόδοση της ζωοτροφής και την ανθεκτικότητα των ζώων στις ασθένειες. Η προσθήκη αλευριού καλαμποκιού πλούσιου σε γλουτένη στη δίαιτα των κοτόπουλων που γεννούν αυγά μπορεί να αυξήσει τους ρυθμούς παραγωγής αυγών κατά περίπου 15% και να βελτιώσει τη χρωματική ένταση τόσο των κρόκων των αυγών όσο και του κρέατος των κοτόπουλων.
Ξηρό απόβλητο από την παραγωγή αιθανόλης (DDGS): Αυτό το παραπροϊόν μπορεί να αντικαταστήσει εν μέρει το αλεύρι σόγιας και το καλαμπόκι στις δίαιτες διαφόρων ζώων, συμπεριλαμβανομένων των κοτόπουλων που γεννούν αυγά, των κοτόπουλων για σφαγή (broilers) και των χοίρων. Η προσθήκη κατάλληλης ποσότητας DDGS μπορεί να βελτιώσει τους ρυθμούς παραγωγής αυγών, τον λόγο μετατροπής της ζωοτροφής και την απόδοση σε μεγέθυνση των ζώων. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να ελέγχεται προσεκτικά το επίπεδο προσθήκης, προκειμένου να αποφευχθούν οι αρνητικές επιπτώσεις που μπορεί να έχει η υπερβολικά υψηλή περιεκτικότητα σε ακατέργαστη ίνα στην απόδοση των ζώων.
2. Ως πρώτες ύλες για ζυμωμένες ζωοτροφές
Η αξιοποίηση υποπροϊόντων της επεξεργασίας καλαμποκιού για την παραγωγή ζυμωμένων ζωοτροφών μέσω μικροβιακών τεχνικών ζύμωσης δεν αυξάνει μόνο την οικονομική αξία αυτών των υποπροϊόντων, αλλά συμβάλλει επίσης στην πρόληψη της ρύπανσης του περιβάλλοντος και διευκολύνει την ανάπτυξη νέων πόρων ζωοτροφών. Μετά τη ζύμωση, αυτά τα υποπροϊόντα της επεξεργασίας καλαμποκιού περιέχουν υψηλότερες συγκεντρώσεις ουσιών μικρού μοριακού βάρους—όπως οργανικά οξέα και ευδιάλυτα πολυπεπτίδια—που βελτιώνουν τους ρυθμούς πέψης και απορρόφησης των ζώων, ενισχύουν την αντίστασή τους στις ασθένειες και προωθούν τη συνολική τους ανάπτυξη και ανάπτυξη.
Άλλες Εφαρμογές
Υποπροϊόντα όπως η υπολειμματική άμυλο καλαμποκιού και οι φλούδες καλαμποκιού μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως πρόσθετα ή πληρωτικά στις ζωοτροφές, προκειμένου να ρυθμίζουν τη διατροφική σύνθεση και τις φυσικές ιδιότητες των ζωοτροφών.
EN
