Os subprodutos do processamento do milho possuem um valor econômico significativo e perspectivas promissoras de aplicação. Por exemplo, o bolo de milho e os resíduos de milho podem ser utilizados como ração animal, atendendo assim à demanda de alimentos para a indústria pecuária; a farinha de gérmen de milho e a farinha de glúten de milho podem servir como matérias-primas tanto para alimentos humanos quanto para rações animais, fornecendo um rico conteúdo nutricional; além disso, o licor de embebição e o caldo de fermentação podem ser aplicados na produção de rações, na indústria de fermentação ou em setores de proteção ambiental.
1. Como Ingredientes para Rações
Farinha de Glúten de Milho: Este produto pode servir como substituto de alimentos ricos em proteína, como farelo de soja e farinha de peixe, aumentando assim as taxas de produção de ovos, a eficiência de utilização da ração e a resistência às doenças dos animais. A inclusão de farinha de glúten de milho na dieta de galinhas poedeiras pode elevar as taxas de produção de ovos em aproximadamente 15% e melhorar a pigmentação tanto das gemas quanto da carne de frango.
DDGS: Este subproduto pode substituir parcialmente o farelo de soja e o milho nas dietas de diversos animais, incluindo galinhas poedeiras, frangos de corte e suínos. A inclusão de uma quantidade adequada de DDGS pode melhorar as taxas de produção de ovos, as taxas de conversão alimentar e o desempenho de crescimento dos animais. Contudo, é essencial controlar cuidadosamente o nível de inclusão para evitar os efeitos adversos que um teor excessivamente elevado de fibra bruta pode ter sobre o desempenho produtivo dos animais.
2. Como Matérias-Primas para Ração Fermentada
A utilização de subprodutos do processamento do milho para produzir ração fermentada por meio de técnicas de fermentação microbiana não só aumenta o valor econômico desses subprodutos, como também contribui para a prevenção da poluição ambiental e facilita o desenvolvimento de novos recursos alimentares. Após a fermentação, esses subprodutos do processamento do milho contêm concentrações mais elevadas de substâncias de baixa massa molecular — como ácidos orgânicos e polipeptídeos solúveis — que ajudam a melhorar as taxas de absorção digestiva dos animais, reforçar sua resistência a doenças e promover seu crescimento e desenvolvimento globais.
Outras Aplicações
Subprodutos como resíduo de amido de milho e cascas de milho também podem ser utilizados como aditivos ou cargas na ração animal, com a finalidade de regular a composição nutricional e as propriedades físicas da ração.
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