Các phụ phẩm từ quy trình chế biến ngô có giá trị kinh tế đáng kể và triển vọng ứng dụng rất khả quan. Chẳng hạn, bã ngô và cặn ngô có thể được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi, từ đó đáp ứng nhu cầu thức ăn cho ngành chăn nuôi; bột mầm ngô và bột gluten ngô có thể làm nguyên liệu cho cả thực phẩm dành cho người và thức ăn chăn nuôi, cung cấp hàm lượng dinh dưỡng dồi dào; đồng thời, dịch ngâm và dịch lên men có thể được ứng dụng trong sản xuất thức ăn chăn nuôi, ngành công nghiệp lên men hoặc các lĩnh vực bảo vệ môi trường.
1. Làm Nguyên Liệu Thức Ăn Chăn Nuôi
Bột gluten ngô: Sản phẩm này có thể thay thế các loại thức ăn giàu protein như bã đậu nành và bột cá, từ đó nâng cao tỷ lệ đẻ trứng, hiệu suất sử dụng thức ăn và khả năng đề kháng bệnh tật ở vật nuôi. Việc bổ sung bột gluten ngô vào khẩu phần của gà đẻ có thể tăng tỷ lệ đẻ trứng khoảng 15% và cải thiện độ đậm màu của lòng đỏ trứng cũng như thịt gà.
DDGS: Phụ phẩm này có thể thay thế một phần bã đậu nành và ngô trong khẩu phần của nhiều loại vật nuôi, bao gồm gà đẻ, gà thịt và lợn. Việc bổ sung một lượng thích hợp DDGS có thể cải thiện tỷ lệ đẻ trứng, tỷ lệ chuyển hóa thức ăn và hiệu suất tăng trưởng ở vật nuôi. Tuy nhiên, cần kiểm soát cẩn thận mức độ bổ sung để tránh những tác động tiêu cực do hàm lượng xơ thô quá cao gây ra đối với hiệu suất sản xuất của vật nuôi.
2. Làm nguyên liệu cho thức ăn lên men
Việc tận dụng phụ phẩm từ quá trình chế biến ngô để sản xuất thức ăn lên men thông qua các kỹ thuật lên men vi sinh không chỉ nâng cao giá trị kinh tế của những phụ phẩm này mà còn góp phần ngăn ngừa ô nhiễm môi trường và thúc đẩy việc phát triển các nguồn thức ăn chăn nuôi mới. Sau quá trình lên men, các phụ phẩm từ chế biến ngô này chứa hàm lượng cao hơn các chất ở dạng phân tử nhỏ—như axit hữu cơ và polypeptit hòa tan—giúp cải thiện tỷ lệ hấp thu tiêu hóa ở vật nuôi, tăng cường khả năng đề kháng bệnh và thúc đẩy sự tăng trưởng, phát triển toàn diện của chúng.
Ứng dụng khác
Các phụ phẩm như bã tinh bột ngô và vỏ ngô cũng có thể được sử dụng làm chất phụ gia hoặc chất độn trong thức ăn chăn nuôi nhằm điều chỉnh thành phần dinh dưỡng và tính chất vật lý của thức ăn.
EN
