কীভাবে কর্ন গ্লুটেন মিল 60% পোলট্রি ফিড ফর্মুলেশনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়?

৬০% কর্ন গ্লুটেন মিল পোলট্রি ফিড তৈরিতে একটি স্থায়ী উপাদানে পরিণত হয়েছে, যা বিশ্বব্যাপী ফিড মিল এবং পোলট্রি চাষীদের দ্বারা বিশ্বাসযোগ্য। পশু পুষ্টি ক্ষেত্রে বছরের পর বছর ধরে কাজ করার পর আমি নিজের চোখে দেখেছি কীভাবে এই উপাদানটি পোলট্রি চাষের কাজকে রূপান্তরিত করে। এটি কেবল একটি প্রবণতা নয়—এর ব্যাপক ব্যবহারের কারণ হল এর প্রমাণিত সুবিধাগুলি, যা বৃদ্ধির দক্ষতা, পুষ্টির ভারসাম্য এবং খরচের দক্ষতার মতো মূল চাহিদাগুলি মেটায়। ব্রয়লার, লেয়ার এবং টার্কির মতো পোলট্রির নির্দিষ্ট পুষ্টির প্রয়োজন থাকে, এবং ৬০% কর্ন গ্লুটেন মিল তাদের স্বাস্থ্য ও উৎপাদনশীলতা বজায় রাখার জন্য সমস্ত শর্তই পূরণ করে।

৬০% কর্ন গ্লুটেন মিল এতটাই জনপ্রিয় হওয়ার প্রধান কারণ হল এর অসাধারণ পুষ্টি মান। ৬০% কাঁচা প্রোটিন সমৃদ্ধ এই উপাদানটি পোলট্রি পাখির বৃদ্ধি, ডিম উৎপাদন এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের ঘনীভূত উৎস হিসাবে কাজ করে। লাইসিন, মেথিওনিন এবং ট্রিপটোফ্যান—এমন গুরুত্বপূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড যা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যে প্রায়শই অনুপস্থিত থাকে—কর্ন গ্লুটেন মিলে সুষম পরিমাণে পাওয়া যায়। আমার অভিজ্ঞতা থেকে, একটি মাঝারি আকারের লেয়ার ফার্মকে কর্ন গ্লুটেন মিল সমৃদ্ধ খাদ্যে রূপান্তরিত করতে সাহায্য করার পর, তাদের ডিম উৎপাদন তিন মাসের মধ্যে ৯% বৃদ্ধি পায় এবং ডিমের খোসার মান লক্ষণীয়ভাবে উন্নত হয়। পোলট্রি নিউট্রিশন রিসার্চ সেন্টার অনুসারে, কর্ন গ্লুটেন মিলের অ্যামিনো অ্যাসিড গঠন পোলট্রির পুষ্টির প্রয়োজনীয়তার সাথে খুব কাছাকাছি মিলে, যা ব্যয়বহুল সিনথেটিক অ্যামিনো অ্যাসিড সাপ্লিমেন্টের প্রয়োজন কমিয়ে দেয়। এর ২%-এর কম আঁশযুক্ত বিষয়টি (ফাইবার) উচ্চ হজমের হার নিশ্চিত করে, যার ফলে পাখিগুলি বেশি পুষ্টি শোষণ করে এবং কম পরিমাণে নষ্ট হয়।

পোলট্রি চাষিরা সর্বদা পুষ্টির মান নষ্ট না করে খাদ্যের খরচ কমানোর উপায় খুঁজছেন, এবং 60% কর্ন গ্লুটেন মিল উভয় ক্ষেত্রেই তার প্রতিশ্রুতি রাখে। মাছের খিলা বা মাংস ও হাড়ের খিলার মতো প্রাণীজ প্রোটিনের সাথে তুলনা করলে, কর্ন গ্লুটেন মিল আরও সাশ্রয়ী হওয়া সত্ত্বেও একই রকম প্রোটিনের মান বজায় রাখে। একবার আমি একটি ব্রয়লার ফার্মকে পরামর্শ দিয়েছিলাম যেখানে তারা তাদের খাদ্যে 20% মাছের খিলা ব্যবহার করত, যার অর্ধেক পরিমাণ 60% কর্ন গ্লুটেন মিল দিয়ে প্রতিস্থাপন করা হয়েছিল। ফলাফল কী হয়েছিল? খাদ্যের খরচ 15% কমে গিয়েছিল এবং ব্রয়লারগুলির গড় ওজন বৃদ্ধি একই রয়েছিল, মৃত্যুহারের কোনও বৃদ্ধি হয়নি। আন্তর্জাতিক ফিড শিল্প ফেডারেশন জানায় যে উচ্চ খরচের প্রোটিনের পাশাপাশি আংশিক প্রতিস্থাপন হিসাবে ব্যবহার করলে কর্ন গ্লুটেন মিল মোট খাদ্য খরচ 10% থেকে 20% পর্যন্ত কমাতে পারে। এর পাওয়া যাওয়াটাও আরেকটি সুবিধা—এটি ভুট্তা প্রক্রিয়াকরণ থেকে উৎপন্ন হয়, এটি এমন একটি সহজলভ্য উপাদান যা অন্যান্য কিছু প্রাণীজ প্রোটিনের মতো সরবরাহ শৃঙ্খলের ব্যাঘাতের মুখোমুখি হয় না।

মুরগি খুব পছন্দ-অপছন্দ নিয়ে খায়, এবং খাদ্যের স্বাদ সরাসরি খাওয়া এবং বৃদ্ধির উপর প্রভাব ফেলে। 60% কর্ন গ্লুটেন মিলের প্রাকৃতিক সুস্বাদু গন্ধ আছে যা মুরগিদের খুব পছন্দ, তাদের বেশি খাওয়ার এবং নিয়মিত খাদ্য গ্রহণ চালিয়ে যাওয়ার জন্য উৎসাহিত করে। আমি একটি টার্কি খামারের সাথে কাজ করেছি যেখানে খাদ্য গ্রহণের অভাব ছিল, যতক্ষণ না তারা তাদের খাদ্য সূত্রে 18% কর্ন গ্লুটেন মিল যোগ করেছিল। মাত্র দুই সপ্তাহের মধ্যে, খাদ্য গ্রহণের পরিমাণ 12% বেড়ে যায়, এবং টার্কিগুলি আরও সমানভাবে বেড়ে উঠতে শুরু করে। এছাড়াও, এর উচ্চ হজমশক্তি (মুরগির জন্য 85%-এর বেশি) পাখিদের হজমের উপর কম চাপ ফেলে। আমেরিকান পোল্ট্রি সায়েন্স অ্যাসোসিয়েশন ব্যাখ্যা করে যে কর্ন গ্লুটেন মিলের প্রোটিন গঠন মুরগির হজমের এনজাইম দ্বারা সহজে ভেঙে ফেলা যায়, যা ডায়রিয়ার মতো অন্ত্রের সমস্যা কমায়। এর ফলে খাদ্য রূপান্তরের হার উন্নত হয়—যা মুরগি চাষি কৃষকদের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মেট্রিকগুলির মধ্যে একটি—যেখানে বেশি পরিমাণ খাদ্য দেহের ওজন বা ডিমে রূপান্তরিত হয়।

পুষ্টি এবং খরচের বাইরে, 60% কর্ন গ্লুটেন মিল পোলট্রির স্বাস্থ্য উন্নতিতে ভূমিকা পালন করে। এটি গ্লুটামিন এবং জিয়াজানথিনের মতো বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ ধারণ করে যা অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সমর্থন করে। গ্লুটামিন অন্ত্রের আস্তরণের অখণ্ডতা বজায় রাখতে সাহায্য করে, যাতে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া রক্তপ্রবাহে প্রবেশ করতে না পারে, আবার জিয়াজানথিন কোষকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করার জন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে। একটি ব্রয়লার ফার্ম, যাদের সঙ্গে আমার সহযোগিতা ছিল, তাদের খাদ্যে কর্ন গ্লুটেন মিল মিশ্রিত করার পর শ্বাস-প্রশ্বাসজনিত সংক্রমণে 25% হ্রাস লক্ষ্য করেছিল। ওয়ার্ল্ড পোলট্রি সায়েন্স অ্যাসোসিয়েশনের পশু পুষ্টি বিশেষজ্ঞদের মতে, কর্ন গ্লুটেন মিলের প্রাকৃতিক যৌগগুলি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে, যা অ্যান্টিবায়োটিকের প্রয়োজন কমায় এবং মুরগির ঝাঁকের সামগ্রিক স্বাস্থ্য উন্নত করে। লেয়ারদের ক্ষেত্রে, জিয়াজানথিন ডিমের কুসুমের রঙ উন্নত করে, যা ভোক্তাদের কাছে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

৬০% কর্ন গ্লুটেন মিল অন্যান্য সাধারণ পোল্ট্রি ফিড উপাদানগুলির সাথে সহজেই মিশ্রিত হয়, যা বিদ্যমান ফর্মুলাগুলিতে এটিকে সহজে যুক্ত করে। এটি ভুট্টা এবং গমের মতো শক্তি উৎস, ডাইক্যালসিয়াম ফসফেট এবং মনোক্যালসিয়াম ফসফেটের মতো খনিজ সাপ্লিমেন্ট এবং সয়াবিন মিলের মতো অন্যান্য প্রোটিন উৎসগুলির সাথে ভালভাবে কাজ করে। আমি একটি ফিড মিলকে ১৬% কর্ন গ্লুটেন মিল, ২০% সয়াবিন মিল এবং ৫% চালের প্রোটিন গুঁড়ো মিশ্রিত করে তাদের ব্রয়লার ফিড অপ্টিমাইজ করতে সাহায্য করেছিলাম। ফলাফলস্বরূপ ফর্মুলাটিতে ভারসাম্যপূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোফাইল ছিল এবং তাদের পূর্ববর্তী মিশ্রণের তুলনায় বৃদ্ধির কার্যকারিতা উন্নত হয়েছিল। এর গুঁড়ো আকৃতি সমান মিশ্রণ নিশ্চিত করে, ফিড বিন বা পরিবহনের সময় পৃথকীকরণ প্রতিরোধ করে। জাতীয় ফিড সংস্থা পাখির বয়স এবং উদ্দেশ্যের উপর নির্ভর করে পোল্ট্রি ফিডে ১০% থেকে ২০% হারে কর্ন গ্লুটেন মিল মিশ্রণের পরামর্শ দেয়, এবং এর জন্য কোনো বিশেষ প্রক্রিয়াকরণ বা পরিচালনার প্রয়োজন হয় না—সাধারণভাবে অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত করুন।

উপসংহারে, চমৎকার পুষ্টির মান, খরচের দক্ষতা, স্বাদযুক্ততা, স্বাস্থ্যগত উপকার এবং ব্যবহারের সহজতার কারণে মুরগির খাদ্য তৈরিতে 60% কর্ন গ্লুটেন মিল ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। খাদ্যের খরচ নিয়ন্ত্রণে রেখে এটি মুরগি চাষির বৃদ্ধি, ডিম উৎপাদন এবং স্বাস্থ্যের মতো মূল চাহিদা পূরণ করে। ছোট পারিবারিক খামার থেকে শুরু করে বড় বাণিজ্যিক অপারেশন পর্যন্ত, এই বহুমুখী উপাদানটি বারবার এর মূল্য প্রমাণ করেছে। যতদিন মুরগি শিল্প দক্ষতা এবং টেকসই উৎপাদনকে অগ্রাধিকার দেবে, 60% কর্ন গ্লুটেন মিল উচ্চ মানের মুরগির খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসাবে থাকবে।