چرا جو دوسر ۶۰ درصد به‌طور گسترده در فرمولاسیون خوراک طیور استفاده می‌شود؟

آرد گلوتن ذرت 60٪ به یک ماده اساسی در فرمولاسیون خوراک طیور تبدیل شده است و توسط کارخانه‌های تولید خوراک دام و طیورداران سراسر جهان مورد اعتماد قرار می‌گیرد. من که سال‌ها در زمینه تغذیه حیوانی کار کرده‌ام، به صورت مستقیم شاهد تأثیر این ماده در دگرگونی عملیات پرورش طیور بوده‌ام. این تنها یک روند نیست—استفاده گسترده از آن ناشی از مزایای اثبات‌شده‌ای است که نیازهای کلیدی مانند بازده رشد، تعادل تغذیه‌ای و مقرون‌به‌صرفه‌بودن را برآورده می‌کند. طیوری مانند گوشتی، تخم‌گذار و بوقلمون نیازهای تغذیه‌ای خاصی دارند و آرد گلوتن ذرت 60٪ تمام این الزامات را برآورده می‌کند تا سلامتی و بهره‌وری آن‌ها را پشتیبانی کند.

دلیل اصلی محبوبیت آرد گلوتن ذرت ۶۰ درصد، ارزش غذایی برجسته آن است. با محتوای پروتئین خام ۶۰ درصد، این محصول منبعی غنی از اسیدهای آمینه ضروری فراهم می‌کند که طیور برای رشد، تولید تخم‌مرغ و سلامت کلی به آن نیاز دارند. اسیدهای آمینه لیزین، متیونین و تریپتوفان که اغلب در خوراک‌های گیاهی کمبود دارند، در آرد گلوتن ذرت به میزان متعادلی موجود هستند. از تجربه شخصی من، زمانی که به یک مزرعه متوسط مرغ تخم‌گذار کمک کردم تا به خوراک غنی‌شده با آرد گلوتن ذرت تغییر کند، تولید تخم‌مرغ ظرف سه ماه ۹ درصد افزایش یافت و کیفیت پوسته تخم‌مرغ به‌وضوح بهبود یافت. طبق گزارش مرکز تحقیقات تغذیه طیور، الگوی اسیدهای آمینه آرد گلوتن ذرت به‌خوبی با نیازهای غذایی طیور همخوانی دارد و لزوم استفاده از مکمل‌های اسید آمینه مصنوعی گران‌قیمت را کاهش می‌دهد. همچنین محتوای الیاف پایین آن (کمتر از ۲ درصد) هضم‌پذیری بالایی را تضمین می‌کند، بدین معنا که حیوانات مقدار بیشتری از مواد مغذی را جذب کرده و از هدررفت مواد مغذی جلوگیری می‌شود.

پرورش‌دهندگان طیور همواره به دنبال راه‌هایی برای کاهش هزینه‌های خوراک بدون تضعیف تغذیه هستند و جوجه‌خواری ذرت با پروتئین ۶۰ درصد در هر دو مورد عملکرد خوبی دارد. در مقایسه با پروتئین‌های حیوانی مانند آرد ماهی یا آرد گوشت و استخوان، جوجه‌خواری ذرت ارزان‌تر است و در عین حال کیفیت پروتئین مشابهی دارد. من زمانی به یک مزرعه بره‌برداری که از ۲۰ درصد آرد ماهی در خوراک خود استفاده می‌کرد، پیشنهاد دادم نصف آن را با جوجه‌خواری ذرت ۶۰ درصد جایگزین کند. نتیجه چه بود؟ هزینه خوراک ۱۵ درصد کاهش یافت و افزایش متوسط وزن بره‌ها بدون افزایش مرگ‌ومیر ثابت ماند. فدراسیون بین‌المللی Follow Industry Federation گزارش داده است که جوجه‌خواری ذرت می‌تواند زمانی که به جای پروتئین‌های پرمصرف استفاده شود، هزینه کلی خوراک را ۱۰ تا ۲۰ درصد کاهش دهد. در دسترس بودن آن نیز یک مزیت دیگر است — این ماده از فرآوری ذرت به دست می‌آید و یک ترکیب بسیار در دسترس است که به ندرت با اختلالات زنجیره تأمین مواجه می‌شود، برخلاف برخی از پروتئین‌های حیوانی.

طیور خوراک‌های انتخابی هستند و قابلیت مصرف خوراک به طور مستقیم بر میزان دریافت و رشد آن‌ها تأثیر می‌گذارد. خونه جو دارای طعم طبیعی و خوشمزه‌ای است که طیور به آن علاقه زیادی نشان می‌دهند و این امر باعث افزایش مصرف خوراک و حفظ مصرف منظم آن می‌شود. من با یک مزرعه بوقلمون همکاری داشته‌ام که با مشکل کم‌خوری دست و پنجه نرم می‌کرد، تا اینکه ۱۸ درصد خونه جو را به فرمول خوراک آن‌ها اضافه کردیم. ظرف دو هفته، مصرف خوراک به میزان ۱۲ درصد افزایش یافت و بوقلمون‌ها رشد یکنواخت‌تری نشان دادند. علاوه بر این، قابلیت هضم بالای آن (بالای ۸۵ درصد برای طیور) باعث کاهش استرس گوارشی در پرندگان می‌شود. انجمن علم طیور آمریکا توضیح می‌دهد که ساختار پروتئینی خونه جو به راحتی توسط آنزیم‌های گوارشی طیور تجزیه می‌شود و از این طریق خطر مشکلات گوارشی مانند اسهال کاهش می‌یابد. این امر منجر به بهبود نرخ تبدیل خوراک—که یکی از مهم‌ترین شاخص‌ها برای پرورش‌دهندگان طیور است—می‌شود، زیرا بخش بیشتری از خوراک به وزن بدن یا تولید تخم‌مرغ تبدیل می‌شود.

فرآورده ذرت با پروتئین ۶۰ درصد علاوه بر تغذیه و هزینه، نقشی مهم در ارتقای سلامت طیور دارد. این فرآورده حاوی ترکیبات زیست‌فعال مانند گلوتامین و زئاگزانثین است که به سلامت روده و عملکرد سیستم ایمنی کمک می‌کنند. گلوتامین به حفظ سلامت لایه داخلی روده کمک کرده و از ورود باکتری‌های مضر به جریان خون جلوگیری می‌کند، در حالی که زئاگزانثین به عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل کرده و سلول‌ها را از آسیب محافظت می‌کند. یک مزرعه مرغ گوشتی که با آن همکاری داشتم، پس از افزودن فرآورده ذرت به خوراک، کاهش ۲۵ درصدی عفونت‌های تنفسی را مشاهده کرد. متخصصان تغذیه دام از انجمن علمی طیور جهانی تأیید کرده‌اند که ترکیبات طبیعی فرآورده ذرت پاسخ ایمنی را تقویت کرده و نیاز به آنتی‌بیوتیک‌ها را کاهش داده و سلامت کلی گله را بهبود می‌بخشد. برای مرغ‌های تخم‌گذار، زئاگزانثین همچنین به رنگ بهتر زرده تخم‌مرغ کمک می‌کند که ویژگی‌ای است باارزش از دید مصرف‌کنندگان.

مخلوط پودر گلوتن ذرت 60٪ به‌راحتی با سایر مواد متداول خوراک طیور ترکیب میشود و ادغام آن در فرمولهای موجود بسیار آسان است. این ماده بهخوبی با منابع انرژی مانند ذرت و گندم، مکملهای معدنی مانند فسفات دیکلسیم و فسفات مونوکلسیم و سایر منابع پروتئینی مانند کنجاله سویا همخوانی دارد. من به یک کارخانه خوراک دام کمک کردم تا خوراک مرغان گوشتی خود را بهینه کند، با ترکیب 16٪ پودر گلوتن ذرت، 20٪ کنجاله سویا و 5٪ پودر پروتئین برنج. فرمول حاصل دارای پروفایل آمینواسید متعادلی بود و عملکرد رشد بهتری نسبت به مخلوط قبلی آنها داشت. شکل پودری آن اختلاط یکنواختی را تضمین میکند و از جدایش مواد در سیلوهای خوراک یا حین حملونقل جلوگیری میکند. انجمن ملی خوراک دام توصیه میکند که پودر گلوتن ذرت را بسته به سن و نوع پرنده با نرخ 10 تا 20 درصد در خوراک طیور مخلوط کنند و نیازی به فرآوری یا رفتار ویژهای ندارد — کافی است همانطور معمول آن را با سایر مواد مخلوط کنید.

در نتیجه، جوجه‌دهی با آرد گلوتن ذرت ۶۰٪ به دلیل پروفایل تغذیه‌ای برجسته، صرفه اقتصادی، خوشخوراکی، مزایای سلامتی و سهولت در استفاده، کاربرد گسترده‌ای در فرمولاسیون خوراک طیور دارد. این ماده نیازهای اصلی پرورش‌دهندگان طیور را با حمایت از رشد، تولید تخم‌مرغ و سلامت مرغ‌ها برآورده می‌کند و همزمان هزینه‌های خوراک را کنترل می‌کند. از مزارع کوچک خانوادگی تا عملیات تجاری بزرگ، این جزء چندمنظوره بارها ارزش خود را ثابت کرده است. با ادامه تمایل seguۀ صنعت طیور به سمت کارایی و پایداری، آرد گلوتن ذرت ۶۰٪ همچنان مؤلفه‌ای کلیدی در تولید خوراک باکیفیت برای طیور خواهد ماند.