Nima uchun 60% lik kukrakli makkajo'xori parrandalar uchun oziq tayyorlashda keng qo'llaniladi?

60% kukunli makkajo'xori hayvonlarni ozgina formulalariga asosiy mahsulot sifatida kirdi va o'zini dunyo bo'ylab parrandachilik zavodlari hamda parrandachilik fermachilari orasida isbotlagan. Men yillar davomida hayvonlar ovqatlanishi sohasida ishlaganman va bu komponent qanday qilib parrandachilik fermalarini o'zgartirishini o'z ko'zim bilan ko'rdim. Bu faqat moda emas — uning keng tarqoqligi tejamkorlik, o'sish samaradorligi, me'yorida to'g'ri oziqlantirish kabi asosiy ehtiyojlarni qondirish orqali isbotlangan afzalliklardan kelib chiqadi. Go'shtli tovuq, tuxumlaydigan tovuq va indyuk kabi parrandalarning alohida oziqlanish talablari mavjud va 60% makkajo'xorili glutenli oshxonaning barcha shart-sharoitlari ularning sog'lig'i va mahsuldorligini qo'llab-quvvatlash uchun mos keladi.

60% li oq makka shirinlikning ahamiyati uning ajoyib ozuqa qiymatida. 60% gacha bo'lgan parda oqsil tarkibi, tovuqlar o'sish uchun, tuxum ishlash va umumiy sog'liq uchun zarur bo'lgan aminokislotalarning konsentrlangan manbasini beradi. Lizin, metionin va triptofan — o'simlik asosidagi chorvachilik mahsulotlarida ko'pincha yetishmaydigan asosiy aminokislotalar — oq makka shirinlikda muvozanatlangan miqdorda mavjud. O'rta hajmdagi tuxum qo'yuvchi fermer xo'jaligiga oq makka shirinlik bilan boyitilgan chorva berishga o'tishda yordam berish tajribamdan kelib chiqib, ularning tuxum ishlab chiqarish darajasi uch oy ichida 9% ga oshdi va tuxum poydevorining sifati sezilarli darajada yaxshilandi. Poultry Nutrition Research Center ma'lumotlariga ko'ra, oq makka shirinlikning aminokislota tarkibi tovuqlarning ozuqa ehtiyojlariga juda yaqin, bu esa qimmat sintetik aminokislota qo'shimchalari kerakligini kamaytiradi. Undagi aralashmalar miqdorining pastligi (2% dan kam) ham yuqori hazm qilinishni ta'minlaydi, ya'ni qushlarga foydali moddalarning ko'proq qismi singdiriladi va behuda ketmaydi.

Parrandachilik fermerlari har doim ovqot narxlarini kamaytirish, lekin ozuqaviy qiymatini saqlab qolish usullarini izlaydi va 60% lik sarg'ish gluteni bu ikki tomondan ham talablarni qondiradi. Baliq uniga yoki go'sht va suyak uniga kabi hayvoniy oqsillarga nisbatan sarg'ish gluteni arzoniroq bo'lib, oqsil sifatini saqlab turadi. Men biror broyler fermerligida ularning sukallarida 20% baliq unidan foydalangan holda, uning yarmi o'rniga 60% lik sarg'ish glutenidan foydalanishni maslahat bergan edim. Natija qanday bo'ldi? Ovqot xarajatlari 15% ga tushdi va broylerlarning o'rtacha og'irligi o'zgarmadi, o'lim darajasi ham oshmay qoldi. Xalqaro chorva ovqoti sanoati assotsiatsiyasi hisobotida, yuqori narxli oqsillarning o'rniga qisman ishlatilganda sarg'ash gluteni umumiy ovqot xarajatlarini 10% dan 20% gacha kamaytirishi mumkinligi aytilgan. Uni mavjudligi ham yana bir afzallik — kukunlik donni qayta ishlash jarayonidan olinadi, shuning uchun keng tarqalgan va ba'zi hayvoniy oqsillarga qaraganda etkazib berish zanjirida uzilishlar kam uchraydigan mahsulotdir.

Parrandalarning ovqatga tanlovchanligi bor va oziq-ovqatning ta'mi bevosita iste'mol va o'sish darajasiga ta'sir qiladi. 60% kuklamoy g'ishtli makkajo'xori tabiiy, parrandalar yoqtiradigan ta'mga ega bo'lib, ularni ko'proq ovqat yeyishga undaydi va oziq-ovqat iste'molini barqaror saqlashga yordam beradi. Mening tajribamda bir kalkan otasida oziq-ovqat iste'moli pastligi muammosi bo'lgan, lekin ular oziq aralashmasiga 18% makkajo'xori g'ishti qo'shganidan keyin ikki hafta ichida oziq iste'moli 12% ga oshdi va kalkonlar bir xil me'yorida o'sish boshladi. Shuningdek, uning yuqori hazm qilinishi (parrandalarda 85% dan ortiq) parrandalarda hazm qilish tizimiga kamroq yuk tushishini anglatadi. Amerika Parrandachilik Ilmiy Assotsiatsiyasi makkajo'xori g'ishtidagi oqsil tuzilmasining parrandalarning hazm fermentlari tomonidan osongina parchalanishini ta'kidlidi, bu esa dizenteriya kabi og'riqli muammolarni kamaytiradi. Bu esa yaxshiroq oziqdan foydalanish darajasiga olib keladi — bu parrandachilik fermachilari uchun eng muhim ko'rsatkichlardan biri, chunki oziq-ovqatning katta qismi jism og'irligiga yoki tuxumga aylanadi.

Oziq-ovqat va narxdan tashqari, 60% kuklamdon oqsili qushlar sog'lig'ini mustahkamlashda ham muhim rol o'ynaydi. U ichak sog'lig'i va immunitet funksiyasini qo'llab-quvvatlovchi glutamin va zeaksantin kabi biofaol birikmalarni o'z ichiga oladi. Glutamin ichak devorining butunligini saqlashga yordam beradi, shu tariqa zararli bakteriyalarning qon tomirlariga kirishini oldini oladi, zeaksantin esa hujayralarga zarar yetishidan saqlash uchun antioksidant sifatida ishlaydi. Men hamkorlik qilgan go'shtli broyler fermasi oziq-ovqatiga kuklamdon oqsilini qo'shgandan so'ng nafas olish yo'lining infektsiyasi kasalliklari 25% kamayganini ta'kidladi. Jahon parrandachilik fanlari assotsiatsiyasining hayvonlarni oziqlantirish bo'yicha mutaxassislari kuklamdon oqsilidagi tabiiy birikmalar immunitet reaktsiyasini kuchaytirishini, antibakterial dorilarga bo'lgan ehtiyojni kamaytirishini va umuman jamiyatning sog'lig'ini yaxshilashini tasdiqlashmoqda. Tuxum qo'yadigan parrandalarda zeaksantin tuxum sarig'ining rangini yaxshilashga ham hissa qo'shadiki, bu xususiyat iste'molchilar orasida katta e'tiborga ega.

60% li kukrash gliyaden oziq-ovqatini boshqa oddiy parrandalarga mo'ljallangan oziq-ovqat tarkibiy qismlari bilan aralashtirish oson, shu tufayli mavjud formulalarga osonlikcha kiritish mumkin. U makkajo'xori va bug'doy kabi energiya manbalariga, ditsikliy fosfat va monotsikliy fosfat kabi mineral qo'shimchalarga hamda soya sharbati kabi boshqa oqsil manbalariga yaxshi mos keladi. Men bir don ushlab turish zavodiga 16% kukrash gliyadensiz oziq-ovqatni 20% soya sharbati va 5% guruch oqsil poroshogi bilan aralashtirish orqali brojlerlarni ozgartirishda yordam berganman. Natijada hosil bo'lgan formula ularning avvalgi aralashmasiga nisbatan muvozanatli aminokislotalar profiliga ega bo'lib, o'sish samaradorligini yaxshilagan. Uni poroshok shaklida bo'lishi aralashmada tekis taqsimlanishini ta'minlaydi, oziq-ovqat idishlarida yoki transportlash jarayonida ajralib qolishini oldini oladi. Milliy oziq-ovqat assotsiatsiyasi qushning yoshi va maqsadiga qarab, parranda oziq-ovqatiga 10% dan 20% gacha kukrash gliyaden qo'shishni tavsiya etadi va uni maxsus qayta ishlash yoki boshqa maxsus mehnat talab qilmaydi — oddiygina boshqa komponentlar bilan aralashtiring.

Xulosa qilganda, kuklat oqlovi 60% ajoyib ozuqa tarkibi, arzonligi, ta'mi, sog'liqqa foydasi va ishlatish qulayligi tufayli parrandachilik uchun soya tarkibida keng qo'llaniladi. Bu mahsulot parrandalarning o'sishini, tuxum olishni qo'llab-quvvatlash hamda soya xarajatlarini nazorat qilish orqali parrandachilar ehtiyojlariga javob beradi. Oilaviy fermerliklardan tortib katta tijorat korxonalargacha bo'lgan barcha turdagi parrandachilik korxonalari bu ko'p tomonlama komponentning marta-marta qadriyati isbotlangan. Parrandachilik sanoati samaradorlik va barqarorlikni ustuvor hisoblashda davom etishi bilan, kuklat oqlovi 60% yuqori sifatli parranda soyasining asosiy komponenti bo'lib qoladi.