Ως υψηλής ποιότητας πηγή ασβεστίου και φωσφόρου για τα ζώα και τα πουλερικά, η ζήτηση για διασβεστιούμενο φωσφορικό ασβέστιο έχει αυξηθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια, με αποτέλεσμα να επιδεινωθούν οι προβληματικές πρακτικές παραποίησης και αντικατάστασης με κατώτερα προϊόντα. Πώς μπορεί κανείς να επιλέξει υψηλής ποιότητας διασβεστιούμενο φωσφορικό ασβέστιο από τις πολυάριθμες διαθέσιμες επιλογές;
Συνηθισμένοι παραποιητές στο διασβεστιούμενο φωσφορικό ασβέστιο περιλαμβάνουν: σκόνη πέτρας, άμμο, τριασβεστιούμενο φωσφορικό ασβέστιο, γεωργικό υπερφωσφορικό, σκόνη φωσφοριτικού πετρώματος και ελαφρύ ανθρακικό ασβέστιο. Οι μέθοδοι αναγνώρισης για καθένα από αυτά περιγράφονται παρακάτω.
1. Αναγνώριση Σκόνης Πέτρας ή Ελαφρού Ανθρακικού Ασβεστίου:
Η σκόνη από πέτρα, όταν την τρίβουμε μέχρι να έχει μέγεθος κοκκών 80 mesh ή λεπτότερο, μοιάζει με το διασβέστιο φωσφορικό ως προς την εμφάνιση και τη μορφολογία, αλλά η ειδική της βαρύτητα είναι μεγαλύτερη. Το ελαφρύ ανθρακικό ασβέστιο είναι παρόμοιο με το διασβέστιο φωσφορικό τόσο ως προς τα αισθητήρια χαρακτηριστικά όσο και ως προς την ειδική βαρύτητα, γεγονός που καθιστά δύσκολη την οπτική διάκρισή τους. Ωστόσο, μπορεί να ταυτοποιηθεί με χρήση αραιού υδροχλωρικού οξέος. Η σκόνη από πέτρα και το ελαφρύ ανθρακικό ασβέστιο αντιδρούν έντονα με αραιό υδροχλωρικό οξύ, παράγοντας μεγάλο αριθμό φυσαλίδων. Μετά την αντίδραση, το διάλυμα είναι σχετικά διαυγές.
2. Ταυτοποίηση του τριασβεστίου φωσφορικού:
Ο τριασβέστιος φωσφορικός, επίσης γνωστός ως φωσφορικός ασβέστιος, εμφανίζεται ως λευκό ή γκριζωπό-λευκό υλικό και περιέχει υψηλά ποσοστά φωσφόρου και ασβεστίου (αλλά δεν απορροφάται εύκολα από τα ζώα), καθιστώντάς τον «ιδανικό πρώτη ύλη» για παραποίηση από ανήθικους εμπόρους. Ωστόσο, μπορεί να ανιχνευθεί. Πάρτε ένα μικρό δείγμα και τοποθετήστε το σε ένα μικρό δοκιμαστικό δοχείο, διαλύστε το με μικρή ποσότητα οξικού οξέος, στη συνέχεια προσθέστε διάλυμα ταρταρικού οξέος και διάλυμα μολυβδικού αμμωνίου για να εμβαπτιστεί το δείγμα. Τοποθετήστε το σε φούρνο σταθερής θερμοκρασίας στους 60–70°C. Μετά από αρκετά λεπτά, εάν εμφανιστεί κίτρινο ίζημα, αυτό υποδηλώνει την παρουσία τριασβεστίου φωσφορικού.
3. Αναγνώριση αλευριού οστών:
Ο σκοπός της προσθήκης διασβεστίου φωσφορικού στην αλεσμένη οστώδη μάζα είναι η μείωση του περιεχομένου της σε φθόριο. Ωστόσο, το χρώμα του είναι γκριζωπό ή κιτρινωπό-καφετί, και εάν προστεθεί σε ποσότητα μεγαλύτερη του μισού, θα εκπέμπει οσμή αλεσμένης οστώδους μάζας. Εναλλακτικά, λαμβάνεται μικρή ποσότητα (περίπου 1–2 g) διασβεστίου φωσφορικού, προστίθεται περίσσεια αραιού υδροχλωρικού οξέος και, μετά την αντίδραση, παράγεται μεγάλη ποσότητα θολής αφρώδους μάζας. Μετά την αντίδραση, το διάλυμα γίνεται θολό κίτρινο και παρατηρείται αδιάλυτη ύλη στον πυθμένα, γεγονός που υποδηλώνει την παρουσία αλεσμένης οστώδους μάζας.
4. Αναγνώριση της σκόνης φωσφοριτικού πετρώματος:
Η σκόνη φωσφοριτικού πετρώματος είναι μια λεπτή σκόνη που προέρχεται από την άλεση φωσφοριτικού πετρώματος. Έχει γκριζωπό-λευκό, κιτρινωπό-καφετί ή λευκό χρώμα, περιεκτικότητα σε φθόριο περίπου 2% και περιεκτικότητα σε ασβέστιο περίπου 32%. Δεν διαλύεται σε αραιό υδροχλωρικό οξύ, γεγονός που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αναγνώρισή της.
5. Αναγνώριση του γεωργικού υπερφωσφορικού:
Το γεωργικό υπερφωσφορικό είναι γκριζωπό-λευκό έως σκούρο γκρι. Όταν προστεθεί αραιό υδροχλωρικό οξύ, η διάλυση γίνεται γκριζωπή-καφέ, με κάποια αδιάλυτη ύλη στον πάτο, γεγονός που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για ταυτοποίηση.
6. Ταυτοποίηση του τάλκου:
Ο τάλκος έχει παρόμοια αισθητήρια χαρακτηριστικά με τον υψηλής ποιότητας διασβεστιούχο φωσφορικό ασβέστιο, αλλά δεν διαλύεται σε αραιό υδροχλωρικό οξύ, ενώ στην επιφάνεια σχηματίζεται ένα διαφανές φιλμ, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ταυτοποίηση.
7. Ο υψηλής ποιότητας διασβεστιούχος φωσφορικός ασβέστιος πρέπει να είναι λευκή ή γκριζωπή-λευκή σκόνη με ομοιόμορφη λεπτότητα, μαλακή αίσθηση στην αφή και καλή ρευστότητα. Δεν διαλύεται στο νερό, αλλά διαλύεται σε διάλυμα 2% κιτρικού οξέος και σε 0,4% υδροχλωρικό οξύ (δεν παράγονται φυσαλίδες κατά τη διάλυση). Εναλλακτικά, μπορεί να τοποθετηθεί μια μικρή ποσότητα σε γυάλινο ρολόι και να προστεθούν μερικές σταγόνες διαλύματος 5% νιτρικού αργύρου· το δείγμα θα μετατραπεί σε κίτρινο ίζημα.
Επιπλέον, το πρότυπο ποιότητας δειγμάτων (HG2636-2000) ορίζει ότι το περιεχόμενο ασβεστίου πρέπει να είναι ≥21,0%, το περιεχόμενο φωσφόρου ≥16,5% και το περιεχόμενο φθορίου ≤0,18%. Δεν καθορίζεται ανώτατο όριο για το περιεχόμενο, γεγονός που παρέχει νομική κάλυψη σε παραποιημένες παρτίδες. Ωστόσο, το κανονικό περιεχόμενο ασβεστίου και φωσφόρου σε υψηλής ποιότητας διασβενικό φωσφορικό ασβέστιο πρέπει να είναι 21%–23,2% ασβέστιο και 16,5%–18,5% φωσφόρος, με θεωρητικές τιμές 23,2% ασβέστιο και 18,0% φωσφόρος. Ο λόγος ασβεστίου προς φωσφόρο σε μη παραποιημένο διασβενικό φωσφορικό ασβέστιο πρέπει να είναι κοντά στο 31:40. Γενικά, ακόμη και αν ένα παραποιημένο δείγμα μπορεί να επιτύχει κατάλληλο περιεχόμενο φωσφόρου, είναι δύσκολο να επιτύχει ταυτόχρονα κατάλληλο περιεχόμενο ασβεστίου.
EN
