Als een hoogwaardige bron van calcium en fosfor voor vee en pluimvee is de vraag naar dicalciumfosfaat de laatste jaren sterk gestegen, wat heeft geleid tot steeds ernstiger problemen met vervalsing en vervanging door inferieure producten. Hoe kunt u hoogwaardig dicalciumfosfaat selecteren uit de vele beschikbare opties?
Veelvoorkomende vervalsingsmiddelen in dicalciumfosfaat zijn onder andere: steenpoeder, zand, tricalciumfosfaat, landbouwsuperfosfaat, fosfaatgesteentepoeder en licht calciumcarbonaat. De identificatiemethoden voor elk hiervan worden hieronder beschreven.
1. Identificatie van steenpoeder of licht calciumcarbonaat:
Stof van steen, gemalen tot 80 mesh of fijner, lijkt qua uiterlijk en morfologie op dikalciumpfosfaat, maar heeft een hogere relatieve dichtheid. Licht calciumcarbonaat lijkt zowel qua sensorische kenmerken als qua relatieve dichtheid op dikalciumpfosfaat, waardoor het visueel moeilijk te onderscheiden is. Het kan echter worden geïdentificeerd met verdund zoutzuur. Stof van steen en licht calciumcarbonaat reageren heftig met verdund zoutzuur en vormen een groot aantal belletjes. Na de reactie is de oplossing relatief helder.
2. Identificatie van tricalciumpfosfaat:
Tricalciumfosfaat, ook bekend als calciumfosfaat, is wit of grijsachtig wit van kleur en heeft een hoog fosfor- en calciumgehalte (maar wordt niet gemakkelijk door dieren opgenomen), waardoor het een 'ideel grondstof' is voor vervalsing door onscrupuleuze handelaars. Het kan echter wel worden geïdentificeerd. Neem een klein monster en plaats het in een klein bekerglas, los het op in een kleine hoeveelheid azijnzuur, voeg vervolgens een oplossing van wijnsteenzuur en een oplossing van ammoniummolybdaat toe om het monster te bedekken. Plaats het in een oven met constante temperatuur van 60–70 °C. Na enkele minuten verschijnt, indien tricalciumfosfaat aanwezig is, een gele neerslag.
3. Identificatie van botmeel:
Het doel van het toevoegen van dicalciumfosfaat aan botmeel is om het fluoridegehalte te verlagen. De kleur ervan is echter grijsachtig of geelbruin, en bij een toevoeging van meer dan de helft ontstaat er een geur van botmeel. Als alternatief kunt u een kleine hoeveelheid (ongeveer 1–2 g) dicalciumfosfaat nemen, overmaat verdunde zoutzuur toevoegen en na de reactie zal een grote hoeveelheid troebel schuim ontstaan. Na afloop van de reactie is de oplossing troebel geel en is er onoplosbaar materiaal aanwezig op de bodem, wat wijst op de aanwezigheid van botmeel.
4. Identificatie van fosfaatgesteente-poeder:
Fosfaatgesteente-poeder is een fijn poeder dat wordt verkregen door fosfaatgesteente te malen. Het is grijsachtig-wit, geelbruin of wit, heeft een fluoridegehalte van ongeveer 2% en een calciumgehalte van ongeveer 32%. Het is onoplosbaar in verdund zoutzuur, wat kan worden gebruikt voor identificatie.
5. Identificatie van landbouwkundig superfosfaat:
Landbouwsuperfosfaat is grijsachtig-wit tot donkergrijs. Wanneer verdund zoutzuur wordt toegevoegd, wordt de oplossing grijsbruin, met een beetje onoplosbaar materiaal op de bodem, wat kan worden gebruikt als basis voor identificatie.
6. Identificatie van talk:
Talk heeft vergelijkbare sensorische kenmerken als hoogwaardig dikalciumfosfaat, maar lost niet op in verdund zoutzuur en er vormt zich een doorschijnende film op het oppervlak, wat kan worden gebruikt voor identificatie.
7. Hoogwaardig dikalciumfosfaat moet een wit of grijsachtig-wit poeder zijn met een uniforme fijnheid, een zachte aanvoeling en een goede stromingsgedrag. Het is onoplosbaar in water, maar oplosbaar in een 2% citroenzuroplossing en een 0,4% zoutzuroplossing (er ontstaan geen belletjes tijdens het oplossen). Alternatief kan een kleine hoeveelheid in een horlogeglas worden geplaatst en kunnen er een paar druppels 5% zilvernitraatoplossing worden toegevoegd; het monster vormt dan een gele neerslag.
Bovendien bepaalt de norm voor monsterkwaliteit (HG2636-2000) dat het calciumgehalte ≥21,0% moet zijn, het fosforgehalte ≥16,5% en het fluorgehalte ≤0,18%. Er is geen bovengrens vastgesteld voor het gehalte, wat een wettelijke schijn geeft aan gevalideerde partijen. Het normale calcium- en fosforgehalte van hoogwaardig dikalciumpfosfaat zou echter 21% tot 23,2% calcium en 16,5% tot 18,5% fosfor moeten bedragen, met theoretische waarden van respectievelijk 23,2% calcium en 18,0% fosfor. De verhouding tussen calcium en fosfor in onvervalst dikalciumpfosfaat zou dicht bij 31:40 moeten liggen. Over het algemeen is het zelfs bij een gevalideerd monster moeilijk om tegelijkertijd zowel een geschikt fosforgehalte als een geschikt calciumgehalte te bereiken.
EN
