Suvuq va parranda uchun yuqori sifatli kalsiy va fosfor manbai sifatida dikaltsiy fosfatga bo'lgan talab oxirgi yillarda keskin o'sib bormoqda, bu esa aralashmalar va past sifatli mahsulotlarning almashtirilishiga oid muammolarni yanada og'ir holatga keltirmoqda. Ko'plab mavjud variantlar orasidan yuqori sifatli dikaltsiy fosfatni qanday tanlash mumkin?
Dikaltsiy fosfatdagi eng ko'p uchraydigan aralashmalar quyidagilardir: tosh un, qum, trikalsiy fosfat, qishloq xo'jaligi superfosfat, fosfat tog' jinslari un, yengil kalsiy karbonat. Har bir aralashmaning aniqlash usullari quyida tushuntirilgan.
1. Tosh un yoki yengil kalsiy karbonatni aniqlash:
Tosh changi, 80 mesh yoki undan maydaroq qilinsa, ko'rinishi va morfologiyasi jihatidan dikaltsiy fosfatiga o'xshaydi, lekin uning nisbiy zichligi yuqori. Yengil kalsiy karbonati ham sezgi xususiyatlari, ham nisbiy zichligi jihatidan dikaltsiy fosfatiga o'xshaydi, shu sababli uni vizual ravishda ajratib ko'rsatish qiyin. Biroq, u seyreltirilgan xlorid kislota yordamida aniqlanishi mumkin. Tosh changi va yengil kalsiy karbonati seyreltirilgan xlorid kislota bilan shiddatli reaksiyaga kirishib, ko'p sonli pufakchalar hosil qiladi. Reaksiyadan keyin eritma nisbatan toza bo'ladi.
2. Trikaltsiy fosfatni aniqlash:
Tricalcium fosfat, shuningdek, kalsiy fosfat sifatida ham tanilgan bo'lib, oq yoki kulrang-sarg'ish-oq rangda bo'ladi va yuqori fosfor va kalsiy kontsentratsiyasiga ega (lekin u hayvonlar tomonidan osongina so'rilmaydi), bu uning nohaq savdogarlar tomonidan aralashma qilish uchun "ideal xom asho" bo'lishiga sabab bo'ladi. Biroq, uni aniqlash mumkin. Kichik namuna oling va uni kichik bexkerda joylashtiring, uni oz miqdordagi sirka kislotasi bilan eriting, so'ngra namunani botirish uchun vino kislotasi eritmasi va ammoniy molibdat eritmasini qo'shing. Uni 60–70°C temperaturali doimiy haroratli pechda joylashtiring. Bir necha daqiqadan keyin agar sariq cho'kma hosil bo'lsa, bu tricalcium fosfatning mavjudligini ko'rsatadi.
3. Suyak unining identifikatsiyasi:
Dikaltsiy fosfatni suyak uniga qo'shishning maqsadi — uning ftorli modda miqdorini kamaytirishdir. Biroq, uning rangi kulrang yoki sarg'ish-qo'ng'ir bo'ladi va agar undan yarmidan ortiq qo'shilsa, suyak unining xushbo'y hidiga ega bo'ladi. Boshqa usul: dikaltsiy fosfatdan mayda miqdor (taxminan 1–2 g) oling, ortiqcha seyreltirilgan xlorid kislotasi qo'shing va reaksiya sodir bo'lgandan keyin ko'p miqdordagi bulutli pena hosil bo'ladi. Reaksiya tugagandan so'ng eritma sarg'ish bulutli bo'ladi va tubida erimaydigan modda qoladi, bu esa suyak unining mavjudligini ko'rsatadi.
4. Fosforli tog' jinsi kukuni aniqlash:
Fosforli tog' jinsi kukuni — fosforli tog' jinsidan maydalangan nozik kukun hisoblanadi. U kulrang-oq, sarg'ish-qo'ng'ir yoki oq rangda bo'ladi, ftorli modda miqdori taxminan 2% va kalsiy miqdori taxminan 32% ni tashkil etadi. U seyreltirilgan xlorid kislotasida erimaydi, shu sababli uni aniqlash uchun foydalanish mumkin.
5. Qishloq xo'jaligi superfosfatini aniqlash:
Qishloq xo'jaligi superfosfat kulrang-sarg'ishdan qoramtir kulranggacha bo'ladi. Suvli xlorid kislotasi qo'shilganda eritma kulrang-sarg'ish-qo'ng'iroq rangga aylanadi, tubida ba'zi erimaydigan moddalar qoladi; bu aniqlash uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin.
6. Talkning aniqlanishi:
Talk yuqori sifatli dikaltsiy fosfat bilan o'xshash sezgi xususiyatlariga ega, lekin u suvli xlorid kislotasida erimaydi va sirtida shaffof parda paydo bo'ladi; bu aniqlash uchun foydalanilishi mumkin.
7. Yuqori sifatli dikaltsiy fosfat oq yoki kulrang-sarg'ish rangli, bir xil maydalikdagi, yumshoq his qilinadigan va yaxshi oqish xususiyatiga ega bo'lishi kerak. U suvda erimaydi, lekin 2% sitrat kislotasi eritmasi va 0,4% xlorid kislotasida (erish paytida pufakchalar hosil bo'lmaydi) eriydi. Yoki uning mayda miqdori soat shishasiga qo'yiladi va unga 5% kumush nitrat eritmasidan bir necha tomchi qo'shiladi; namuna sariq cho'kma hosil qiladi.
Shu bilan birga, namuna sifat standarti (HG2636-2000) kalsiy kontsentratsiyasining ≥21,0%, fosfor kontsentratsiyasining ≥16,5% va ftor kontsentratsiyasining ≤0,18% bo'lishini belgilaydi. Kontsentratsiya uchun yuqori chegaralar ko'rsatilmagan, bu esa aralashma qilingan partiyalarga qonuniy qopqoq beradi. Biroq, yuqori sifatli dikalsiy fosfatning oddiy kalsiy va fosfor kontsentratsiyalari mos ravishda 21%–23,2% kalsiy va 16,5%–18,5% fosfor bo'lishi kerak; nazariy qiymatlari esa 23,2% kalsiy va 18,0% fosfordir. Aralashmaga uchramagan dikalsiy fosfatda kalsiy va fosfor nisbati taxminan 31:40 ga teng bo'lishi kerak. Umuman olganda, aralashma qilingan namuna hatto mos fosfor kontsentratsiyasiga erisha olgan bo'lsa ham, bir vaqtda mos kalsiy kontsentratsiyasiga erishish qiyin.
EN
