רכיב מזון – פוספט דיסלציום

פוספט דיקלציום, הידוע גם כפוספט דיקלציום או כפוספט קלציום משקע, קיים בצורות האניאדרית והדיהידראטית. ההבדלים העיקריים בין פוספט דיקלציום אניאדרי ודיהידראטי נמצאים במבנה הכימי שלהם, בהמסיסות, בתחומי היישום וביציבות. הבדלים אלו קובעים את מאפייני היישום והיתרונות שלהם בתחומים שונים.

פוספט דיקלציום הוא אבקה קריסטלית מונוקלינית לבנה, חסרת ריח וטעם. הנוסחה הכימית שלו היא CaHPO4·2H2O. החומר יציב באוויר, אך מתחיל לאבד את מים ההידרציה שלו ולהפוך לאנידרי כאשר מחממים אותו ל-75°צ, ומתפתח לפוספט פירואני בטמפרטורות גבוהות יותר. הוא נמס בקלות בחומצה הידרוכלורית מודקת, בחומצה ניטרית מודקת ובחומצת חומץ, ומעט נמס במים. בהתחשב בתכונות הפיזיקליות והכימיות שלו, טמפרטורת הבדיקה של תכולת הרטיבות חייבת להיות נמוכה לפחות מ-75°צ; אחרת, אובדן מים ההידרציה יוביל לערכים נמוכים משמעותית במדידה. (התקן הלאומי קובע שטיפת החומר באצטון ויבוש ב-50±2°צ במשך שעתיים.) על סמך הנוסחה המולקולרית, המסה המולקולרית היחסית היא 172.10, מסת האטום של סידן היא 40.078, ומסת האטום של פוספור היא 30.973762. לכן, פוספט דיקלציום טהור צריך להכיל 23.29% סידן ו-18.00% פוספור.

פוספט דיקלציום, שנקרא בקיצור DCP, הוא תוספת מזון המשמשת להשלמת המינרלים סידן וזרחן במזון לבעלי חיים ולעופות. כרגע זהו תוספת עיקרית מסוג "סידן + זרחן" המשמשת בתעשיית החזקת בעלי חיים והעופות במדינתנו, ובה Regel מוסיפים אותו בכמות של 1%-3%. התפקידה העיקרי הוא לספק זרחן, סידן ומזונות מינרליים אחרים לתערובות המזון לבעלי חיים ולעופות. DCP נספג וניעול בקלות, מה שמאיץ את הצמיחה והתפתחות בעלי החיים והעופות, מקצר את תקופת ההשמנה ומעודד גידול מהיר במשקל; הוא יכול לשפר את שיעור הרבייה ואת שיעור הישרדות בעלי החיים והעופות; הוא מגביר את התנגדותם למחלות ואת סבילותם לקור, ויש לו אפקט מניעתי ותרפואטי לריקטס, שלשולים לבנים ושיתוק אצל בעלי חיים ועופות.