पशु आहार सामग्री – डाइकैल्शियम फॉस्फेट

डाइकैल्शियम फॉस्फेट, जिसे डाइकैल्शियम फॉस्फेट या अवक्षेपित कैल्शियम फॉस्फेट के रूप में भी जाना जाता है, निर्जल और द्विजलीय रूपों में पाया जाता है। निर्जल और द्विजलीय डाइकैल्शियम फॉस्फेट के मुख्य अंतर उनकी रासायनिक संरचना, विलेयता, अनुप्रयोग के क्षेत्र और स्थायित्व में निहित हैं। ये अंतर विभिन्न क्षेत्रों में उनकी अनुप्रयोग विशेषताओं और लाभों को निर्धारित करते हैं।

डाइकैल्शियम फॉस्फेट एक सफेद, एकनताक्ष (मोनोक्लिनिक) क्रिस्टलीय चूर्ण है, जो गंधहीन और स्वादहीन होता है। इसका रासायनिक सूत्र CaHPO₄·2H₂O है। यह वायु में स्थायी है, लेकिन 75℃ तक गर्म करने पर इसका क्रिस्टलीकरण जल निकलना शुरू हो जाता है और यह निर्जलीकृत बन जाता है; उच्च तापमान पर यह पाइरोफॉस्फेट में परिवर्तित हो जाता है। यह तनु हाइड्रोक्लोरिक अम्ल, तनु नाइट्रिक अम्ल और एसिटिक अम्ल में आसानी से घुलनशील है, तथा जल में कुछ हद तक घुलनशील है। इसके भौतिक और रासायनिक गुणों को ध्यान में रखते हुए, नमी की मात्रा के परीक्षण के लिए तापमान कम से कम 75℃ से कम होना चाहिए; अन्यथा क्रिस्टलीकरण जल के निकलने के कारण पता लगाए गए मान काफी कम हो जाएँगे। (राष्ट्रीय मानक में एसीटोन से धोने और 50±2℃ पर 2 घंटे तक सुखाने का निर्देश दिया गया है।) आणविक सूत्र के आधार पर, आपेक्षिक आणविक द्रव्यमान 172.10 है, कैल्शियम का परमाणु द्रव्यमान 40.078 है, तथा फॉस्फोरस का परमाणु द्रव्यमान 30.973762 है। अतः शुद्ध डाइकैल्शियम फॉस्फेट में 23.29% कैल्शियम और 18.00% फॉस्फोरस होना चाहिए।

डाइकैल्शियम फॉस्फेट, जिसे संक्षेप में DCP कहा जाता है, एक आहार संवर्धक है जो पशु और पोल्ट्री के आहार में कैल्शियम और फॉस्फोरस खनिजों की पूर्ति के लिए उपयोग किया जाता है। यह वर्तमान में मेरे देश के पशुपालन और पोल्ट्री उद्योग में उपयोग किया जाने वाला प्रमुख "कैल्शियम + फॉस्फोरस" संवर्धक है, जिसे आमतौर पर 1%-3% की मात्रा में मिलाया जाता है। इसका मुख्य कार्य पशु और पोल्ट्री के संयुक्त आहार को फॉस्फोरस, कैल्शियम तथा अन्य खनिज पोषक तत्व प्रदान करना है। DCP का पाचन और अवशोषण आसान होता है, जिससे पशु और पोल्ट्री की वृद्धि और विकास की गति तेज होती है, वसा जमा की अवधि कम होती है और तीव्र भार वृद्धि को बढ़ावा मिलता है; यह पशु और पोल्ट्री की प्रजनन दर तथा जीवित रहने की दर में सुधार कर सकता है; यह पशु और पोल्ट्री की रोग प्रतिरोधक क्षमता तथा ठंड के प्रति सहनशीलता को बढ़ाता है और पशु और पोल्ट्री में रिकेट्स, सफेद दस्त तथा लकवा जैसी बीमारियों के निवारण और उपचार में प्रभावी है।