Oziq-ovqat komponenti — dikaltsiy fosfat

Dikalsiy fosfat, shuningdek, dikalsiy fosfat yoki cho'kkan kalsiy fosfati sifatida ham tanilgan bo'lib, angidrat va di gidrat shakllarida mavjud. Anhidrat va di gidrat dikalsiy fosfat o'rtasidagi asosiy farqlar ularning kimyoviy tuzilishi, eruvchanligi, qo'llanilish sohalari va barqarorligida yotadi. Bu farqlar turli sohalarda ularning qo'llanilish xususiyatlari va afzalliklarini belgilaydi.

Dikalsiy fosfat oq, monoklinik kristallli kukun, hidsiz va ta'msiz. Uning kimyoviy formulası CaHPO4·2H2O. U havoda barqaror, lekin 75℃ gacha qizdirilganda kristallanish suvini yo'qotishni boshlaydi va angidridga aylanadi; yuqori haroratlarda esa pirofosfatga aylanadi. U sekin hidlorid kislotasi, sekin azot kislotasi va sirka kislotasida yaxshi eriydi, suvda esa biroz eriydi. Uning fizik va kimyoviy xususiyatlarini hisobga olgan holda, namlik miqdorini aniqlash uchun harorat kamida 75℃ dan past bo'lishi kerak; aks holda, kristallanish suvining yo'qotilishi natijasida aniqlangan qiymatlar sezilarli darajada pasayadi. (Milliy standartda acetonda yuvish va 50±2℃ da 2 soat quritish ko'rsatilgan.) Molekulyar formulaga asoslanib, nisbiy molekulyar massa 172,10, kalsiyning atom massasi 40,078, fosforning atom massasi esa 30,973762. Shuning uchun toza dikalsiy fosfatda 23,29% kalsiy va 18,00% fosfor bo'lishi kerak.

Dikaltsiy fosfat, qisqartirilganda DCP, chorva va parranda oziqlariga kalsiy va fosfor minerallarini qo'shish uchun ishlatiladigan oziq qo'shimchasi hisoblanadi. Hozirda bu mamlakatimizdagi chorva va parranda chorvachiligi sanoatida asosiy "kalsiy + fosfor" qo'shimchasi bo'lib, odatda 1–3% miqdorida qo'shiladi. Uning asosiy vazifasi — chorva va parrandalar uchun aralash oziqlarga fosfor, kalsiy va boshqa mineral ozuqaviy moddalarni ta'minlashdir. DCP yaxshi hazm bo'ladi va so'riladi, bu esa chorva va parrandalar o'sishini va rivojlanishini tezlashtiradi, semirish muddatini qisqartiradi va tez og'irlik ortishini rag'batlantiradi; chorva va parrandalar reproduktiv ko'rsatkichlarini va tirik qolish darajasini yaxshilaydi; chorva va parrandalarning kasallikka chidamliligini va sovuqqa chidamliligini oshiradi hamda chorva va parrandalarda raxit, oq diareya va paralizga profilaktika va davolash ta'sir ko'rsatadi.