Hiện nay, bã cồn ngô (DDGS) được sử dụng rộng rãi trong thức ăn chăn nuôi. Tác giả đã bổ sung DDGS vào công thức thức ăn cho lợn, gà và gia súc với các tỷ lệ khác nhau. Nếu chất lượng DDGS được kiểm soát tốt, việc bổ sung DDGS vào thức ăn sẽ mang lại nhiều lợi ích đáng kể.
DDGS có hàm lượng protein ở mức trung bình đến cao và giàu vitamin nhóm B, do đó rất phù hợp để sử dụng kết hợp với các loại thức ăn khác cho gia súc, lợn và gà.
Nguyên nhân chính ảnh hưởng đến chất lượng DDGS:
(1) Nếu chất lượng ngô nguyên liệu kém hoặc nếu sử dụng các loại ngũ cốc không phải ngô như lúa mạch, lúa mì và kê, thì chất lượng và thành phần dinh dưỡng của DDGS sẽ bị ảnh hưởng.
(2) Mức độ chuyển hóa tinh bột ngô thành glucose hoặc mức độ lên men sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và thành phần dinh dưỡng của DDGS.
(3) Chất lượng các chất hòa tan cô đặc và lượng bã ngô chưng cất được bổ sung sẽ ảnh hưởng đến chất lượng DDGS. Nhiệt độ và thời gian sử dụng trong quá trình sấy cũng thay đổi rất lớn. Việc gia nhiệt quá mức sẽ làm giảm khả năng tiêu hóa và tỷ lệ sử dụng protein cũng như axit amin.
Các điểm kiểm soát chất lượng chính:
1) Chỉ số biến tính do nhiệt: Hàm lượng xơ trung tính (NDF) nhỏ hơn hoặc bằng 32% được coi là đạt yêu cầu. Hiện nay, hàm lượng NDF trung bình của DDGS được sử dụng trong ngành công nghiệp trong nước là 45%;
(2) Yêu cầu cảm quan: màu sắc sáng và tươi, ưu tiên màu vàng; không chứa các hạt đen nhỏ; có mùi lên men đặc trưng;
(3) Hàm lượng DDS: Hàm lượng DDS trong DDGS phải ít nhất lớn hơn 20%;
(4) Tiêu chuẩn: DDGS chất lượng cao có hàm lượng protein lớn hơn 28%, hàm lượng xơ nhỏ hơn 8% và hàm lượng chất béo từ 6–12%.
Nếu quý khách cần DDGS chất lượng cao, vui lòng liên hệ với chúng tôi.
EN
