Глутамин кислотасынын калдыгы 70%: айыл чарба өнүмдөрүнүн калдыктары жана өнөрөттүк суу-куюлгандар сымал субстраттардын негизинде дрожж, бактерия же грибдердин ферментациясы жана өстүрүлүшү аркылуу алынган микробиологиялык биомасса.
Тоют үчүн колдонулган глютаминдүү кислота калдыгы 70%
70% сырьевый белоктун мазмуну: айрым жогорку сапаттагы SCP продуктуларынын сырьевый белоктун мазмуну 70% дан 85% га чейин болушу мүмкүн. Мындан тышкары, глютамат калдыктары (б.а. белок структурасындагы глютамат компоненттери) SCPдеги эркин жана байланышкан аминокислоталардын бир кыйла бөлүгүн түзөт; бул аларды продукциянын азык-түлүк баалуулугун аныктоодо маанилүү көрсөткүчкө айлантат.
Мал азыктарындагы СККнын пайдасы
Глютаматка бай (умами жана азык тартуучулук): Глютамат табигый умами агенти катары жаныбарлардын даам кабылдагычтарын натыйжалуу стимулдаштырат. СК, глютамат калдыктарына бай, мал азыктарына кошулуу, чочколордун, бройлерлердин жана суу жаныбарларынын (мисалы, мандарин балыктарынын) тамактануусун жана тамактануусун кыйла жакшырта алат.
Жогорку ашыгып кетүү жана ичеги саламаттыгын камсыз кылуу: SCP жогорку сапаттагы аминокислоталарды камтыйт; анын бай глутамат жана глутамин мөлчөрү ичеги слизистык клеткалары үчүн маанилүү энергия булагы болуп саналат. Бул ичеги ворсинкаларынын структуралык бүтүндүгүн сактоого, ошондой эле жаныбардын ашыгуу жана иммунитет функциясын күчөтүүгө ыңгайлашат.
Төмөн карбондуу, экологиялык таза жана устойчивуу белок булагы: Соя бакчаларын (кириштирилген жер жана суу ресурстарын талап кылган) өстүрүшүнө салыштырганда, микробдук ферментация аркылуу SCP чыгарылышы не гана экологиялык таза, бирок карбон оксидин же өнөрөсөлүк жана айлана-чөйрөлүк чөп-чөп чыгымдарын кайрадан пайдалануу аркылуу ресурстарды жогорку баалуу, циклдүү пайдаланууга да жол ачат.
| Жалпы протеин | 70% минимум |
| Аммоний тузы | 2% макс |
| Нымдуулук | 8% макс |
| Күл | 10% макс |
| 18 аминокислотанын жалпы суммасы | 45% минимум |
EN
