กากกรดกลูตามิก 70%

กรดกลูตามิกสำหรับใช้ในอาหารสัตว์ ความเข้มข้น 70%
ปริมาณโปรตีนดิบ 70%: ผลิตภัณฑ์ SCP คุณภาพสูงบางชนิดมีปริมาณโปรตีนดิบอยู่ในช่วง 70–85% นอกจากนี้ หมู่กรดกลูตามิก (กล่าวคือ ส่วนประกอบของกรดกลูตามิกภายในโครงสร้างโปรตีน) ยังมีสัดส่วนสูงทั้งในกรดอะมิโนแบบอิสระและแบบจับกับสารอื่นที่พบใน SCP ซึ่งทำให้หมู่กรดกลูตามิกเป็นตัวบ่งชี้สำคัญในการประเมินคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์

ข้อได้เปรียบของการใช้ SCP ในอาหารสัตว์

อุดมไปด้วยกรดกลูตามิก (ให้รสอูมามิและเพิ่มความน่ารับประทานของอาหาร): เนื่องจากกรดกลูตามิกเป็นสารธรรมชาติที่ให้รสอูมามิ จึงสามารถกระตุ้นตัวรับรสของสัตว์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ การผสม SCP ซึ่งอุดมไปด้วยหมู่กรดกลูตามิกลงในอาหารสัตว์ จึงสามารถเพิ่มความน่ารับประทานและปริมาณการบริโภคอาหารของลูกหมู ไก่เนื้อ และสัตว์น้ำ (เช่น ปลากะพงจีน) ได้อย่างมีนัยสำคัญ

ย่อยได้ดีสูงและช่วยเสริมสุขภาพลำไส้: โปรตีนจากจุลินทรีย์ (SCP) มีกรดอะมิโนคุณภาพสูงเป็นพิเศษ โดยเฉพาะกรดกลูตามิกและกลูตามีนที่มีอยู่มาก ซึ่งทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานสำคัญสำหรับเซลล์เยื่อบุผนังลำไส้ ส่งผลให้รักษาความสมบูรณ์ของโครงสร้างวิลไล (villi) ในลำไส้ไว้ได้ จึงช่วยเสริมประสิทธิภาพการย่อยอาหารและระบบภูมิคุ้มกันของสัตว์

แหล่งโปรตีนที่ปล่อยคาร์บอนต่ำ เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และยั่งยืน: เมื่อเปรียบเทียบกับการเพาะปลูกถั่วเหลือง (ซึ่งต้องใช้พื้นที่และทรัพยากรน้ำจำนวนมาก) การผลิต SCP ผ่านกระบวนการหมักด้วยจุลินทรีย์ไม่เพียงแต่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการนำทรัพยากรกลับมาใช้ใหม่ในระดับมูลค่าสูงแบบวงจรปิด โดยใช้ก๊าซคาร์บอนมอนอกไซด์ หรือของเสียจากภาคอุตสาหกรรมและเกษตรกรรมเป็นวัตถุดิบ