Fosfor hayvonlarning o'sishida muhim ahamiyatga ega. Ovqatda fosfor etishmovchiligi yosh hayvonlarda raxit va pika, kattalik hayvonlarda osteomalatsiya, parranda sifatida tuxum qobig'ining sifatini pasaytirish, urg'ochi chorva hayvonlarida gormonal noziklik va sterillik, sut yetkazib beradigan hayvonlarda sut ishlab chiqarishning kamayishi kabi kasalliklarga sabab bo'ladi. Tadqiqotlar fosforning hayvonlarning o'sishi va rivojlanishida, jumladan, suyak va tishlarning o'sishi, ovqat moddalari almashinuvi, energiya uzatilishi va saqlanishi, nuklein kislotalarning tarkibi kabi jarayonlarda ijobiy rol o'ynashini ko'rsatgan. Biroq, fosforning noto'g'ri ishlatilishi kalsiy va fosfor almashinuvining buzilishi, suv o'tlarining ko'payishi va qizil to'lqinlar kabi zararlarga ham sabab bo'ladi.
Hozirda ichki oziq-ovqat sanoatida asosan ishlatiladigan fosfatlar — dikaltsiy fosfat (DCP) va kalsiy gidrogen fosfat (MCP) hisoblanadi. DCP suvda biroz eriydi va chorva va parranda hayvonlarida fosforning foydalanish darajasi past (<60%). MCP esa yuqori suvda eruvchanlikka ega (20%), lekin uning narxi odatda DCP ning narxidan 1,5–2 marta qimmat. Dikaltsiy fosfat (MDCP) MCP va DCP ning eutektik aralashmasidir, umumiy fosfor miqdori 21% ni tashkil qiladi. U Yevropa va Amerikada keng qo‘llaniladi, lekin mamlakatimizda hali tarqatish bosqichida turibdi.
Yevropa, Amerika va Xitoyda oziq-ovqat fosfatlarining hozirgi qo‘llanilish holatini hisobga olsak, dikaltsiy fosfat (MDCP, 21%P) yuqori umumiy fosfor va suvda eruvchan fosfor miqdoriga ega bo‘lgani uchun fosforning foydalanish samaradorligi, fosfor resurslarini tejash, atrof-muhitni muhofaza qilish va iqtisodiy foyda jihatidan aniq afzalliklarga ega. Shu sababli u oziq-ovqat fosfatlarining birinchi tanlovi sifatida asta-sekin o‘rnatilmoqda.
EN
