For tiden bruker et stort flertall av svinegårder verden over fôr basert på mais og soya. Når man sammenligner dette med grisens aminosyrakrav, viser det seg at lysin og metionin er henholdsvis den første og den andre begrensende aminosyren i slike mais-soya-fôr; derfor er tilskudd av disse ofte nødvendig.
De essensielle aminosyrene for griser inkluderer lysin, metionin, tryptofan, fenylalanin, leucin, isoleucin, valin og treonin. Soya inneholder mye lysin og tryptofan, mens mais inneholder relativt høyere nivåer av metionin; derfor gir kombinasjonen av mais og soya gjensidig aminosyrekomplementaritet, noe som fører til en bedre ernæringsmessig balanse.
En mangel på essensielle aminosyrer fører til en reduksjon i endogen proteinsyntese. Dette igjen utløser en kjede av problemer knyttet til proteinmetabolisme og syntesen av relaterte enzymer i organismen. Den primære manifestasjonen av slike mangler er svekket vekst, og i alvorlige tilfeller kan det til og med utløse metabolske forstyrrelser.
Lysin brukes hovedsakelig til proteinsetting og spiller en minimal rolle i metaboliske reguleringsprosesser. Metionin har derimot en mer kompleks funksjon; i tillegg til å bidra til proteinsetting er det nært involvert i metabolismen av svovelholdige forbindelser i organismen. Videre kan metionin bruke sine metylgrupper til å metylere giftige stoffer eller legemidler, noe som letter avgiftningen.
EN
