För närvarande använder en stor majoritet av grisgårdar världen över foderblandningar baserade på majs och sojamjöl. När dessa jämförs med grisars aminosyrabehov är lysin och metionin de första respektive andra begränsande aminosyrorna i sådana majs-sojamjöl-blandningar; därför krävs deras tillsats ofta.
De essentiella aminosyrorna för grisar inkluderar lysin, metionin, triptofan, fenylalanin, leucin, isoleucin, valin och treonin. Sojamjöl är rikt på lysin och triptofan, medan majs innehåller relativt högre nivåer av metionin; genom att kombinera majs och sojamjöl uppnås därför ömsesidig aminosyra-komplettering, vilket ger en bättre näringsekvilibrium.
En brist på essentiella aminosyror leder till en minskning av den endogena proteinsyntesen. Detta i sin tur utlöser en kedja av problem rörande proteinsmetabolismen och syntesen av relaterade enzymer inom organismen. Den främsta manifestationen av sådana brister är hämmad tillväxt, och i allvarliga fall kan det till och med utlösa metaboliska störningar.
Lysin används främst för proteinsättning och spelar en minimal roll i metabola regleringsprocesser. Metionin har däremot en mer komplex funktion; förutom att bidra till proteinsättning är det intimt involverat i metabolismen av svavelhaltiga föreningar inom organismen. Dessutom kan metionin använda sina metylgrupper för att metylera giftiga ämnen eller läkemedelsföreningar, vilket underlättar avgiftningen.
EN
