Ar hyn o bryd, defnyddir cyffredinol bwydydd sydd wedi'u seilio ar reis a phlât soia mewn rhagor o ffermydd moch ar draws y byd. Pan fydd y cynhwysiad o asidau amino yn y bwydydd hyn yn cael ei gymharu â'r gofynion asid amino ar gyfer moch, mae lisin a methionin yn sefydlog fel y ddau asid amino cyntaf a ail un sydd yn eu hanogaeth, yn ôl eu trefn; felly, eu bod yn eu ychwanegu yn aml yn ofynnol.
Mae'r asidau amino hanfodol ar gyfer moch yn cynnwys lisin, methionin, tryptofan, ffenilalanin, lewcin, isolewcin, waline a threonin. Mae plât soia yn llawn lisin a thryptofan, tra bod reis yn cynnwys lefelau uchelach o methionin; felly, trwy gyfuno reis a phlât soia gallwn gyrraedd cydymhelliant asidau amino gilydd, gan achub cân anadlu gwell.
Mae diffyg asidiau amino hanfodol yn arwain at leihau mewn cyfansyniadau protein endogenus. Mae hyn, yn ei dro, yn cyflwyno cysylltiad o broblemau ynghylch metaboliad protein a chyfansyniadau'r enzimau cysylltiedig o fewn y corff. Mae'r sylwadau prifol o'r diffygiau hyn yn cynnwys atal tyfu, ac mewn achosion difrifol, gallant hyd yn oed arwain at anhwylderau metabolaidd.
Defnyddir lysin yn bennaf ar gyfer gosod protein ac yn chwarae rôl leiaf yn y brosesau rheoli metabolaidd. Mae methionin, yn ei gymharu â hynny, yn gweithredu mewn ffordd fwy cymhleth; yn ogystal â chyfrannu at osod protein, mae'n ymgysylltu'n agos â metaboliad cyngresau sy'n cynnwys sulfur o fewn y corff. Ychwanegol at hynny, gall methionin ddefnyddio'i grwpiau methyl i methyleiddio rhaglenni niweidiol neu cyngresau ffarmaceutig, gan helpu'r broses o ddatniweddu.
EN
