Hiện nay, phần lớn các trang trại chăn nuôi lợn trên toàn thế giới đều sử dụng chế độ ăn dựa trên ngô và bột đậu nành. Khi so sánh với nhu cầu axit amin của lợn, lysine và methionine lần lượt là hai axit amin giới hạn đầu tiên và thứ hai trong các chế độ ăn như vậy; do đó, việc bổ sung hai axit amin này thường là cần thiết.
Các axit amin thiết yếu đối với lợn bao gồm lysine, methionine, tryptophan, phenylalanine, leucine, isoleucine, valine và threonine. Bột đậu nành giàu lysine và tryptophan, trong khi ngô chứa hàm lượng methionine tương đối cao hơn; vì vậy, việc kết hợp ngô và bột đậu nành giúp bổ sung lẫn nhau về mặt axit amin, từ đó đạt được sự cân bằng dinh dưỡng vượt trội.
Sự thiếu hụt các axit amin thiết yếu dẫn đến giảm tổng hợp protein nội sinh. Điều này, ngược lại, kích hoạt một chuỗi vấn đề liên quan đến chuyển hóa protein và tổng hợp các enzym liên quan trong cơ thể. Biểu hiện chính của những thiếu hụt này là sự chậm phát triển về chiều cao, và trong các trường hợp nghiêm trọng, thậm chí có thể gây ra các rối loạn chuyển hóa.
Lysine chủ yếu được sử dụng cho quá trình lắng đọng protein và đóng vai trò rất nhỏ trong các quá trình điều hòa chuyển hóa. Ngược lại, methionine đảm nhiệm một chức năng phức tạp hơn; ngoài việc góp phần vào lắng đọng protein, nó còn tham gia sâu vào quá trình chuyển hóa các hợp chất chứa lưu huỳnh trong cơ thể. Hơn nữa, methionine có thể sử dụng các nhóm methyl của mình để methyl hóa các chất độc hại hoặc các dược phẩm, từ đó hỗ trợ quá trình giải độc.
EN
